Da saß ich in einer kleinen Bar in der Nähe des Willamette River im Nordwesten von Portland, Oregon. Ich war neu 23, und ein Kind in der Bierwelt. Ich habe die Bierkarte durchgesehen und nach etwas Ähnlichem wie Blue Moon gesucht, als ich mich für Widmer Hefeweizen entschieden habe. Wie ich befahl, tropfte ein verstümmeltes, wahnsinnig falsch ausgesprochenes „hef-el-wy-zer“ aus meinem Mund wie Babyspucke. Der Kellner starrte mich mit schweren Augenbrauen und tief wertenden Augen an, kehrte aber mit dem zurück, was ich so schlecht zu bestellen versuchte.
Während meine vielleicht am peinlichsten ist, denke ich, dass wir alle ähnliche Geschichten haben, in denen wir etwas falsch aussprechen und uns dafür wie ein kompletter Dope fühlen. Aber ich bin hier, um Ihnen zu helfen, kein Wiederholungstäter zu werden!
Zunächst sollten Sie wissen, dass die meisten dieser Wörter häufig falsch ausgesprochen werden, da es sich nicht um englische Wörter handelt. Hefeweizen (hay-fuh-vite-sen) ist ein deutsches Wort, das wörtlich übersetzt „Hefeweizen“ bedeutet. Es ist verständlich, warum Sie möglicherweise nicht die beste Aussprache haben, aber das bedeutet nicht, dass Ihr Wort Metzgerei verzeihlich ist.
*Bitte beachten Sie: Einige dieser Wörter haben mehrere akzeptable Aussprachen. Die hier bereitgestellten sind am besten für den amerikanischen Gebrauch geeignet.
- Gose
- Richtige Aussprache: Gose-uh (reimt sich auf Nase und fügt am Ende „uh“ hinzu)
- Chimay
- Richtige Aussprache: shee-may (shee wie in „Blatt“, Mai wie im Monat)
- Ommegang
- Richtige Aussprache: oh-me-gang (oh wie im Buchstaben „o“, me wie in „melt“, gang wie in einer Gruppe von Menschen)
- Rauchbier
- Richtige Aussprache: row-ch-beer (sprich „row“ wie „Kuh“ und „ch“ wie „x“ in „Mexiko“ aus, wenn der Name des Landes von einem Muttersprachler ausgesprochen wird.), auf die vom Deutschen Bierinstitut verwiesen wird.
- Willamette
- Richtige Aussprache: wuh-lam-it (wuh wie in „Wunder“, lam wie in dem Tier, das „bahhhh“ geht, es wie in „Tag, du bist …“)
- Terrior
- Richtige Aussprache: ter-wah (ter wie in „tear apart“, wah wie in „Washington“)
- Weizen/Weiss(e)
- Richtige Aussprache: vite-sen/vice (vite reimt sich auf „fight“, sen wie in „send“, vice reimt sich auf „mice“)
- Draught
- Richtige Aussprache: drah-ft (reimt sich auf Handwerk)
Gose
Richtige Aussprache: Gose-uh (reimt sich auf Nase und fügt am Ende „uh“ hinzu)
Gose ist ein säuerliches deutsches Weizenbier, das mit Salz und Koriander gebraut wird. Es gehört zur selben Familie wie Berliner Weisse und belgisches Witbier. Es ist nicht zu verwechseln mit dem gemischten Lambic, Gueuze („ger-ze“), das zufällig auch ein herbes Weizenbier ist.
Es gibt keinen besseren Bierstil für die Erstellung von punny Biernamen als gose. Hier sind Gose Nothin von DESTHL Brewery, Ready Set Gose von Uinta Brewing Company und Got To Gose von Boston Beer Company einige Beispiele.
Chimay
Richtige Aussprache: shee-may (shee wie in „Blatt“, Mai wie im Monat)
Chimay ist eine Trappistenbrauerei in Chimay, Belgien. Sie sind eine von 12 Brauereien weltweit, die das ATP-Label (Authentic Trappist Product) für ihr Bier verwenden dürfen. Sie produzieren auch Käse, von denen einige mit ihrem eigenen Bier gewaschen werden. (Mehr über Trappistenbier erfahren Sie in meinem Blogbeitrag 5 Interessante Fakten über Trappistenbier)
Ommegang
Richtige Aussprache: oh-me-gang (oh wie im Buchstaben „o“, me wie in „melt“, gang wie in einer Gruppe von Menschen)
Ommegang befindet sich in Cooperstown, NY, und ist auf belgisches Bier spezialisiert. Es ist seit 2003 im Besitz von Duvel Moortgat (doo-vl), dem auch die Boulevard Brewing Company in Kansas und die Firestone Walker Brewing Company in Kalifornien gehören.
Rauchbier
Richtige Aussprache: row-ch-beer (sprich „row“ wie „Kuh“ und „ch“ wie „x“ in „Mexiko“ aus, wenn der Name des Landes von einem Muttersprachler ausgesprochen wird.), auf die vom Deutschen Bierinstitut verwiesen wird.
Rauchbier ist ein Rauchbier aus Bamberg. Seinen rauchigen Charakter erhält er durch das Malz, das über einem Buchenholzfeuer geraucht wird. Während das meiste Rauchbier dem malzgetriebenen Märzen ähnelt, haben andere deutsche Lager geräuchertes Malz in ihrer Kreation verwendet und qualifizieren sich für den Titel.
Willamette
Richtige Aussprache: wuh-lam-it (wuh wie in „Wunder“, lam wie in dem Tier, das „bahhhh“ geht, es wie in „Tag, du bist …“)
Der Willamette River fließt durch die riesige Bierstadt Portland , Oregon und ist ein Nebenfluss des Columbia River. Das Wort ist nicht nur deshalb wichtig, weil es eine Stadt der Bierliebhaber seziert, sondern auch wegen des nach ihm benannten Hopfens. Bitte, es ist nicht „willa-met“.
Terrior
Richtige Aussprache: ter-wah (ter wie in „tear apart“, wah wie in „Washington“)
Glauben Sie nicht, was diese Wein-o’s Ihnen sagen. Es gibt absolut Terrior im Bier! Alle Zutaten (Wasser, Malz, Hopfen, Hefe) können die Umgebung widerspiegeln, in der sie angebaut werden, wodurch das Endprodukt einen einzigartigen lokalen Charakter erhält.
Weizen/Weiss(e)
Richtige Aussprache: vite-sen/vice (vite reimt sich auf „fight“, sen wie in „send“, vice reimt sich auf „mice“)
Deutschsprachige sprechen „w“ so aus, wie Englischsprachige „v“ aussprechen. Beide Wörter beziehen sich auf die gleiche Art von ungefiltertem deutschem Ale, in dem mindestens die Hälfte des verwendeten Getreides Weizen ist.
Draught
Richtige Aussprache: drah-ft (reimt sich auf Handwerk)
„Draught“ ist die traditionelle englische Schreibweise von „draft“. Während die Amerikaner selten die Schreibweise „draught“ verwenden, werden beide Schreibweisen von den Briten verwendet, um verschiedene Dinge zu beschreiben. Was auch immer Sie tun, fragen Sie einfach nicht nach einem „Dürrebier“.