Common Beer Mispronunciations

Ero lì, seduto in un piccolo bar vicino al fiume Willamette nel distretto nord-occidentale di Portland, Oregon. Ero di recente 23, e un bambino nel mondo della birra. Ho esaminato il menu della birra alla ricerca di qualcosa di simile a Blue Moon quando ho optato per Widmer Hefeweizen. Come ho ordinato, un confuso, follemente pronunciato male “hef-el-wy-zer” dribblato dalla mia bocca come sputo bambino. Il cameriere mi fissò con sopracciglia pesanti e occhi profondamente giudicanti, ma tornò con quello che tentai così male di ordinare.

Mentre il mio potrebbe essere il più imbarazzante, penso che tutti noi abbiamo storie simili di pronunciare male qualcosa e sentirci come una droga completa per questo. Ma sono qui per aiutarti a evitare di diventare un recidivo!

Prima di tutto, dovresti sapere che la maggior parte di queste parole sono comunemente pronunciate male perché non sono parole inglesi. Hefeweizen (hay-fuh-vite-sen) è una parola tedesca che si traduce letteralmente in “lievito di grano”. È comprensibile il motivo per cui potresti non avere la migliore pronuncia, ma ciò non significa che la tua parola macelleria sia perdonabile.

*Nota: alcune di queste parole hanno più pronunce accettabili. Quelli forniti qui sono più adatti per l’uso americano.

Gose

Pronuncia corretta: Gose-uh (fa rima con naso, aggiungendo “uh” alla fine)

Gose è una birra di grano tedesco crostata prodotta con sale e coriandolo. Appartiene alla stessa famiglia di Berliner Weisse e belga Witbier. Non va confuso con il Lambic blended, Gueuze (“ger-ze”), che è anche una birra di grano aspro.

Non c’è stile di birra migliore per creare nomi di birra punny di gose. Qui Gose Nothin di DESTIHL Brewery, Ready Set Gose di Uinta Brewing Company e Got To Gose di Boston Beer Company sono alcuni esempi.

Chimay

Pronuncia corretta: shee-may (shee come in “sheet”, maggio come nel mese)

Chimay è un birrificio trappista a Chimay, in Belgio. Sono una delle 12 birrerie al mondo che si qualificano per utilizzare l’etichetta ATP (Authentic Trappist Product) sulla loro birra. Producono anche formaggio, alcuni dei quali vengono lavati con la propria birra. (Potete leggere di più sulla birra Trappista sul mio blog post 5 Fatti Interessanti Circa la Birra Trappista)

Ommegang

Pronuncia Corretta: ah-me-gang (oh, come nella lettera “o”, in “melt”, gang, mentre in un gruppo di persone)

Ommegang è situato in Cooperstown, NY, ed è specializzato in stile Belga birra. È di proprietà di Duvel Moortgat (doo-vl) dal 2003, che possiede anche Boulevard Brewing Company in Kansas, e Firestone Walker Brewing Company in California.

Rauchbier

Pronuncia corretta: row-ch-beer (pronuncia “row” come “cow” e “ch” come “x” in “Mexico” quando il nome del paese è pronunciato da un madrelingua.) Pronuncia referenziata dall’Istituto tedesco della birra.

La Rauchbier è una birra fumogena originaria di Bamberg, in Germania. Ottiene il suo carattere fumoso dal malto che viene fumato su un fuoco di faggio. Mentre la maggior parte rauchbier è simile al Märzen malto-driven, altri lager tedeschi hanno avuto malto affumicato utilizzato nella loro creazione, e si qualificano per il titolo.

Willamette

Pronuncia Corretta: wuh-lam-it (wuh come in “meraviglia”, lam come l’animale che va “bahhhh”, come in “tag stai…”)

Il Willamette, Fiume scorre attraverso il massiccio della birra città di Portland, Oregon, ed è un affluente del Fiume Columbia. La parola è importante non solo perché seziona una città di amanti della birra, ma a causa del luppolo che porta il suo nome. Per favore, non e ‘ “willa-met”.

Terrior

Pronuncia corretta: ter-wah (ter come in “tear apart”, wah come in “Washington”)

Non credere a ciò che quei wine-o ti stanno dicendo. C’è assolutamente terrior nella birra! Tutti gli ingredienti (acqua, malto, luppolo, lievito) possono riflettere l’ambiente in cui sono coltivati, fornendo al prodotto finale un carattere locale unico.

Weizen/Weiss(e)

Pronuncia corretta: vite-sen / vice (vite fa rima con “fight”, sen come in “send”, vice fa rima con “mice”)

I parlanti tedeschi pronunciano “w”come gli anglofoni pronunciano “v”. Le parole tedesche “weizen” (grano) e “weiss” (bianco) sono pronunciate con un suono “v” come in “victory” all’inizio. Entrambe le parole si riferiscono allo stesso stile di birra tedesca non filtrata in cui almeno la metà del grano utilizzato è grano.

Draught

Pronuncia corretta: drah-ft (fa rima con craft)

“Draught” è l’ortografia tradizionale inglese di “draft”. Mentre gli americani usano raramente l’ortografia “progetto”, entrambe le ortografie sono usate dagli inglesi per descrivere cose diverse. Qualunque cosa tu faccia, non chiedere una birra “siccità”.