keitetty Keltainen jamssi kuten keitetty nyytti on jamaikalainen katkottua ja syödään lähes päivittäin. Keltaisen jamssin huhutaan olevan salainen ase, joka saa jamaikalaiset juoksemaan niin kovaa. Monet jamaikalaiset käyttivät ylijäänyttä keltaista jamssia paistetun keitetyn keltaisen jamssin valmistamiseen.
ainesosat :
- 3 pounds yellow yam
- 1 tl suolaa (valinnainen)
- 1 tl kasviöljyä (valinnainen)
Hanki reseptit matkapuhelimeesi. Osta iPhone tai Android resepti App.
menetelmä:
-
- keitä kattilassa vettä
- kuori jamssin nahka. Leikkaa jamssi keskikokoisiksi paloiksi. Säilytä jamssipalat kylmässä vedessä. Tämä estää jamssin ulkopuolen muuttumisen ”punaiseksi”.
- valinnainen-lisää teelusikallinen suolaa veteen
- valinnainen-lisää teelusikallinen öljyä veteen
- kun vesi kattilassa on kiehunut, laita jamssin palat siihen. Peitä potti, mutta muista pitää sitä silmällä. Vesi kiehuu välillä yli. Saatat joutua nostamaan ruukun kantta silloin tällöin paineen vapauttamiseksi.
- keitä noin 30 minuuttia keskileveydellä.
- tarjoile kuumana muun ruoan kanssa (tarjoilut 6-8). Parasta Akkaa ja suolakalaa, Callaloota ja suolakalaa, Punasilliä, Curry-vuohta, Curry-kanaa ja härkäpapuja.
