kokt gul yam som kokt klimp är en jamaicansk häftklammer och äts nästan dagligen. Gul yam ryktas vara det hemliga vapnet som får jamaicaner att springa så snabbt. Många jamaicaner använde kvarvarande gul yam för att göra stekt kokt gul yam.
ingredienser :
- 3 pounds gul yam
- 1 tesked salt (tillval)
- 1 tesked vegetabilisk olja (tillval)
få våra recept på din mobiltelefon. Köp vår iPhone eller Android Recept App.
metod:
-
- koka en kruka med vatten
- skala huden på yam. Skär upp yam i medelstora bitar. Håll bitarna av yam i en behållare med kallt vatten. Detta förhindrar att utsidan av yam blir ”röd”.
- valfritt-tillsätt en tesked salt i vattnet
- valfritt-tillsätt en tesked olja i vattnet
- när vattnet i potten kokar placerar du bitarna av yam i den. Täck potten men se till att hålla ett öga på den. Vattnet kokar ibland över. Du kan behöva lyfta potten locket ibland för att frigöra trycket.
- koka i ca 30 minuter på medelhög.
- servera varm med annan mat (serverar 6-8). Serveras bäst med Ackee och saltfisk, Callaloo och saltfisk, röd sill, Curry get, Curry kyckling och Oxtails.
