kun kyseessä on tomaattikeitto, sitä ei tarvitse ostaa valmiiksi tehtynä. Tee iso satsi tyhjästä vain muutamalla yksinkertaisella aineksella! Tämä itse tehty gluteeniton tomaattikeitto on yhtä herkullinen kuin se on helppo ja kasaantuu alle tunnissa!
jos on yksi keitto, jota voisin syödä ympäri vuoden, oli se sitten talvi tai kesä, se olisi tomaattikeitto! Se johtuu siitä, että me kaikki tiedämme, että tomaattikeitto on todella olemassa grillatun juuston upottamiseen!
tiedän, että kun suurin osa ihmisistä ajattelee tomaattikeittoa, he visioivat sitä punavalkoista soppatölkkiä, lapsuuden klassikkoa. Ongelmana on, että purkillinen keittoa sisältää vehnäjauhoja. Aivan, gluteenia. Sen lisäksi, vilkaise nopeasti raaka-aineita ja saatat ällöttää, vaikka voit syödä gluteenia! Siellä on paljon turhaa roinaa! Vaikka markkinoilla on joitakin valmiita ja gluteenittomia säilykekeittoja, sen tekeminen tyhjästä on paras tapa edetä!
se johtuu siitä, että tämä gluteeniton tomaattikeittoresepti on:
- helppo tehdä! Tämä on niin yksinkertaista.
- nopeasti alle tunnissa! Niin nopeasti, että olen tehnyt sitä lounaaksi!
- ei oikeastaan tarvitse sakeuttajaa!
- käyttää ruokakomerossa aineksia, joita sinulla todennäköisesti on jo valmiina.
- voi olla niin kermaista tai ei kermaista kuin haluaa… palataan siihen myöhemmin.
- gluteeniton vaihtoehto maidottomaksi!
- mitä muuta haluat? Lohduttavaa? Herkullista? Sulavaa? No, se on kaikki nekin asiat.
yksinkertaiset ruokakomeron ainekset
jääkaapista ja ruokakomerosta voisi varmasti tehdä tämän keiton juuri nyt, joka sopii täydellisesti siihen, kun himo iskee. Tässä on mitä tarvitset:
- kokonaiset kuoritut tomaatit: Valitsen hyvän tavaran, puhumme neljän dollarin San Marzano-tomaateista, jotka ovat kaupan hyllyllä keräämässä pölyä. Miksi? Se ei johdu vain siitä, että tykkään maksaa liikaa ruokaostoksista,-kun katson teitä gluteenittomia tuotteita, – vaan siitä, että ne ovat suloisimpia ja maukkaimpia tomaatteja, joita hyllyltä löytyy! Jos et voi tuoda itseäsi kevääseen kalliiden tomaattien takia, käytä sen sijaan tavallisia kokonaisia kuorittuja säilyketomaatteja.
- porkkanat, sipuli ja valkosipuli:ruokakomero niitit tuo kaikki maku!
- kuivattua basilikaa, italialaista maustetta ja laakerinlehti: jos sinulla on tuoreita yrttejä, käytä niitä! Jos ei, kuivatut yrtit lisäävät silti hyvää makua!
- hieman valkoviiniä: tällä voi deglazata kattilan, mutta ei hätää, sen voi jättää pois, jos sitä ei ole tai ei halua käyttää.
- raskas kerma: jos pidät tomaattikeitostasi ultrakermaisena, käytä raskasta kermaa. Vaikka puolet & puolet, tavallinen maito tai jopa muu kuin maitomaito voidaan tarvittaessa korvata. Se ei ehkä ole yhtä kermainen, mutta silti herkullinen.
askeleet
sukelletaan sisään ja katsotaan, kuinka yksinkertaista tämä soppa on tehdä! Odotahan, kun talosi tuoksuu herkulliselta.
- kuullota porkkanat, sipuli ja valkosipuli lorauksessa oliiviöljyssä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
- lisää joukkoon kuivattuja mausteita paahtamaan niitä hieman ja tuomaan esiin niiden öljyt.
- lisää joukkoon loraus tai pari valkoviiniä, juuri sen verran, että ruskistuneet palaset irtoavat vuoan pohjasta.
- lisää joukkoon tomaatit, peitä ja anna hautua noin 30 minuuttia. Haluat, että porkkanat ovat täysin kypsiä ja pehmeitä! Nauti sillä välin aromista!
- kun porkkanat ovat mureat, poista laakerinlehti ja soseuta keitto (tarvittaessa erissä) tehosekoittimessa… muista laittaa kansi päälle! Voit käyttää myös upotussekoitinta, jos sinulla on sellainen!
- kaada keitto takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon raskas kerma. Käytä niin paljon tai vähän kuin haluat saavuttaa haluamasi kermaisuus tasolla!
That ’ s it! Herkullinen keitto alle tunnissa! Nyt tarvitset vain paahteisen, tahmean juustoleivän ja voit istua alas lämpimälle ja lohdulliselle lounaalle tai päivälliselle. Jos haluat olla erityisen hieno koristele jokaisen kulhon päälle tuoreella ruohosipulilla tai basilikalla ja halkiolla tai kahdella tuoreella mustapippurilla.
varastointi
tästä syntyy iso kattila keittoa! Meillä oli paljon ylijäämää, vaikka perheeni 5 oli syönyt heidän kulhoja. Hyvä uutinen on, että tämä keitto lämmittää hyvin, joten muista säästää ne tähteet! Säilytä tähteet jääkaapissa 3-4 päivää. Keitto säilyy useita kuukausia pakastimessa.
Kotitekoinen gluteeniton tomaattikeitto
Katie Olesen / Wheat by the Wayside
ainekset
- 1 pieni makea sipuli, 1 kuppi kuutioituna
- 2 pientä porkkanaa, 1 kuppi kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettuna
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl Kosher-suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia tai italialaista maustetta
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 kuivattu laakerinlehti
- ¼ dl valkoviiniä
- 2 28 unssin tölkkiä kokonaisia kuorittuja tomaatteja
- ¾ kuppi vettä
- ¾ kuppi raskasta kermaa, valinnainen, enemmän tai vähemmän halutun kermaisuuden mukaan, korvaa puolet & puolet, maito tai haluttaessa muu maito.
ohjeet
-
hienonna sipuli, porkkanat ja valkosipuli.
-
Kuumenna iso kattila keskilämmöllä lorauksella oliiviöljyä.
-
Kuullota sipuli, porkkanat ja valkosipuli öljyssä, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
-
mausta kosher-suolalla, mustapippurilla ja kuivatuilla yrteillä.
-
lisää kattilaan loraus valkoviiniä. Raaputa puulusikalla pohjasta mahdolliset ruskeat palaset pois.
-
kaada sekaan molemmat tomaattipurkit mehuineen ja vesiineen.
-
hauduta välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä, noin 30 minuuttia.
-
soseuta keitto sauvasekoittimella (tarvittaessa erissä) tai upposekoittimella padassa. Palauta keitto kattilaan.
-
sekoita paksua kermaa, kunnes haluttu kermaisuus, noin ½ -3/4 kuppia. (Voit jättää tai käyttää enemmän tai vähemmän haluamaasi makuun.) Tarjoile heti.
Ravitsemus
jos pidät tästä reseptistä, harkitse muita keittojani!
- gluteeniton Kananuudelikeitto on ollut lukijoiden suosikki!
- gluteeniton parsakaali-Cheddarkeitto on aivan kuin Panera, mutta kotitekoinen!
- Chipotle Chicken Chili on syksyn ja talven klassikko, etenkin pelipäivinä!
älä unohda tallentaa tätä viestiä myöhemmäksi!
- Share26
- Pin46
- twiitti
- Sähköposti