Hemlagad glutenfri tomatsoppa " vete vid vägkanten

när det gäller tomatsoppa behöver du inte köpa den färdiga. Gör en stor sats från grunden med bara några enkla ingredienser! Denna hemlagade glutenfria tomatsoppa är lika läcker som den är lätt och samlas på mindre än en timme!

hemlagad glutenfri tomatsoppa i skålar, toppad med gräslök och grillade ostkrutonger.

om det finns en soppa jag kunde äta året runt, oavsett om det är vinter eller sommar, skulle det vara tomatsoppa! Det beror på att vi alla vet att tomatsoppa verkligen är där för att dunka din grillade ost!

jag vet när de flesta tänker på tomatsoppa, de föreställer sig den röda och vita burken soppa, klassikern från barndomen. Problemet är att burk soppa innehåller vetemjöl. Ja, det stämmer, gluten. Inte bara det, ta en snabb titt på ingredienserna och du kan bli upptagen, även om du kan äta gluten! Det finns mycket onödigt skräp där inne! Även om det finns några färdiga och glutenfria konserverade soppor på marknaden, gör det från början är mitt föredragna sätt att gå!

det beror på att detta glutenfria tomatsoppa recept är:

lätt att göra! Vi pratar så enkelt, killar.
snabb att göra på under en timme! Så snabbt, jag har gjort det till lunch!
behöver faktiskt inget förtjockningsmedel!
använder skafferi ingredienser du förmodligen redan har till hands.
kan vara så krämig eller inte krämig som du vill… vi kommer till det senare.
Glutenfri med möjlighet att vara mjölkfri!
vad mer Vill du ha? Tröstande? Utsökt? Smidig? Tja, det är alla dessa saker också.

enkla Pantry ingredienser
steg
Lagring
hemlagad glutenfri tomatsoppa
ingredienser
instruktioner
Näring

enkla Pantry ingredienser

jag är säker på att om du tittar i ditt kylskåp och skafferi, kan du göra denna soppa just nu, vilket är perfekt för när begäret träffar. Här är vad du behöver:

ingredienser för den enkla skafferisoppa som läggs ut på en vit tavla.

hela skalade tomater: Jag går för de bra grejerna här, vi pratar om $4 burk San Marzano-tomater som ligger på botten mataffärshyllan och samlar damm. Varför? Tja, det är inte bara för att jag älskar att betala för mycket för matvaror, titta på dig glutenfria föremål, det beror på att de är de sötaste, mest smakrika tomaterna du hittar på den hyllan! Om du inte kan ta dig till våren för dyra tomater, använd gärna vanliga hela skalade konserverade tomater istället.
morötter, lök och vitlök: pantry häftklamrar som ger all smak!
torkad basilika, italiensk krydda och ett lagerblad: om du har färska örter, använd alla medel! Om inte, kommer torkade örter fortfarande att ge stor smak!
lite vitt vin: detta används för att deglasera potten, men oroa dig inte, det kan utelämnas om du inte har något eller inte vill använda det.
tung grädde: om du gillar din tomatsoppa ultrakrämig, använd tung grädde. Även om hälften & halv, vanlig mjölk eller till och med mjölkfri mjölk kan ersättas om det behövs. Det kanske inte är så krämigt men det kommer fortfarande att vara gott.

steg

låt oss dyka in och se hur enkelt denna soppa är att göra! Åh, och vänta bara tills ditt hus luktar alla slags läckra!

lör 6 morötter, lök och vitlök i en dropp olivolja tills lökarna är mjuka.
lägg i de torkade kryddorna för att rosta dem lite och ta fram deras oljor.
lägg i ett stänk eller två vitt vin, precis tillräckligt för att hjälpa dig att skrapa de bruna bitarna från botten av pannan.
lägg i tomaterna, täck och låt allt sjuda i cirka 30 minuter. Du vill att morötterna ska vara helt kokta och mjuka! Under tiden njut av doften!
när morötterna är mjuka, ta bort lagerbladet och purera soppan (i satser om det behövs) i din mixer… glöm inte att sätta på locket! Du kan också använda en nedsänkningsblandare om du har en!
häll soppan tillbaka i potten och rör om den tunga grädden. Använd så mycket eller så lite du vill för att nå önskad krämighet nivå!

ett collage som visar de sista stegen för att göra soppan, visar den renade soppan i mixerburken och en virvel av grädde i tomatsoppan tillbaka i potten.

det är det! Läcker soppa på under en timme! Nu behöver du bara en toasty, ooey-gooey grillad ost och du kan sitta ner för en varm och tröstande lunch eller middag. Om du vill vara extra fancy garnera toppen av varje skål med färsk klippt gräslök eller basilika och en spricka eller två av färsk svartpeppar.

Glutenfri tomatsoppa i skålar bredvid en snyggt rostad grillad ostsmörgås.

Lagring

detta gör en stor kruka med soppa! Vi hade gott om rester, även efter att min familj på 5 hade slukat sina skålar. Den goda nyheten är att denna soppa värmer upp mycket bra så se till att spara dessa rester! Kyl rester i 3-4 dagar. Soppan kommer att hålla i flera månader i frysen.