Latik on kookosmaitojäännös. Tämä saavutetaan, kun kookosmaitoa kypsennetään keskilämmöllä jonkin aikaa. Latikia käytetään yleisesti lisukkeena riisikakuissa kuten kalamay, sapin-sapin, biko ja maja blanca,
I received an email eilisiltana requesting for the procedure in making latik. Koska minulla on vielä kupillinen ylimääräistä kookosmaitoa bibingkasta, jota esittelimme äskettäin, päätin tehdä siitä latikin.
ihan vain tiedoksesi, pyyntösi ovat jonossa ja myönnän ne jokaiselle riippuen raaka-aineiden saatavuudesta ja myös omasta budjetistani. Koska minulla on jo ylimääräinen kookosmaito käsillä ilman suunnitelmia käyttää sitä seuraavien 2 päivän aikana, ajattelin, että minun on parempi tehdä siitä jotain sen sijaan, että jättäisin sen jääkaappiin, kunnes se homehtuu.
Latikin resepti
ainesosat
- 1 2 kupit tölkit kookosmaitoa
ohjeet
-
Kuumenna kattila ja kaada joukkoon kookosmaito.
-
-
kiehauta kookosmaito.
-
sekoita jatkuvasti, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu. Tämä kestää noin 12-15 minuuttia per kuppi kookosmaitoa.
-
kun koostumus muuttuu hyytelömäiseksi, laske lämpöä ja jatka sekoittamista. Öljyt pitäisi erottaa maidosta tässä vaiheessa.
-
jatka sekoittamista, kunnes rusehtavat jäämät ovat muodostuneet. Sammuta lämpö ja laita latikki astiaan. Voit käyttää tätä heti suosikki riisikakun päälle tai laittaa sen jääkaappiin noin viikoksi.
-
