nämä gluteenittomat, viljattomat mantelijauhoiset murokeksit vadelmahillolla ovat täydellinen (ja terveellinen tapa) juhlia ystävänpäivää…tai oikeastaan minä tahansa päivänä! Ne ovat pehmeitä, makeita ja paljon namia!
olen varmasti maininnut tämän kerran tai sata kertaa, mutta lempikeittiöhommani on leipominen. Rakastan kaikkea siinä. Se on osa minua. Raaka-aineiden kampaaminen kulhoon, täydellisesti porrastettujen pienten pallojen kauhominen ja niiden leipominen lämpimiksi, makeiksi, tyydyttäviksi taivaallisen hyvyyden pikku puremiksi tekee sieluni onnelliseksi.
And there ’s nothing I’ d rather be doing. Mitään..paitsi ehkä valokuvauksen sanoi pieniä puruja taivaallista hyvyyttä, tietenkin!
vaikka rakastan leipomista, leipominen ei aina rakasta minua. Haluan täyttää ruokavalioni herkullisilla, pehmeillä ja purevilla kekseillä joka päivä, mutta en vain pysty siihen. Silloin tällöin joudun joko pitämään taukoa leipomisesta tai vaihtamaan terveelliseen leipomiseen.
olen tällä hetkellä terveessä leivontavaiheessa. Tämä on nyt toinen, kyllä toinen gluteeniton tai kevennetty reseptini peräkkäin! Eipä kestä!
useita vuosia sitten, kun ensimmäisen kerran vaihdoin perheemme kokoruokaan, olin toisessa terveellisessä leivontavaiheessa ja postasin kookosjauho-murokeksien reseptin ja näistä kekseistä tuli nopeasti tämän blogin suosituin keksiresepti! Joka. On. Hullua! Tänään julkaisen sisarreseptin – mantelijauho-murokeksejä vadelmahillolla!
viime vuosien ja lukemattomien reseptikokeilujen aikana olen huomannut, että pidän paljon enemmän mantelijauhosta kuin kookosjauhosta, joten innostuin todella leipomaan näitä mantelijauhoisia murokeksejä.
päätin, että vertaan myös näitä kahta vierekkäin, niin tein. Kuten olin epäillyt, rakastin mantelijauho-murokeksejä paljon enemmän kuin kookosjauho-keksejä, mutta se saattoi johtua myös siitä, että lisäsin jokaisen keksin keskelle dollopin kotitekoista vadelma-Chia-hilloa, antaen heille hieman ylimääräistä kirpeyttä ja makua. Ne ovat naurettavan hyviä!
ainesosat sinun täytyy tehdä nämä mantelijauhoiset murokeksit:
- mantelijauhoa.
- suolaton voi.
- merisuola.
- 100% vaahterasiirappia.
- vaniljauute.
- vadelmahilloa (tai valittua hilloa).
That ’ s it! Rakastan kuinka yksinkertaisia nämä keksit ovat, ja ei, Et kai haaaaaa tehdä omaa hilloa, mutta jos sinulla on aikaa (ja halu), suosittelen kokeilemaan sitä, ainakin kerran! Niin. Hyvä.
nämä mantelijauhoiset murokeksit ovat pehmeitä ja mureaa ilman, että ne ovat kuivia ja murenevia, kuten jotkut muut tekemäni reseptit, ja koska niissä on vain 1 TBS vaahterasiirappia, ne eivät ole myöskään supermakeita – juuri tarpeeksi. Ne ovat herkullisia.
ja koska ne ovat murokeksejä, reseptin kanssa voisi todella pitää hauskaa ja lisätä tummaa suklaatippaa, ripaus kanelia tai vaikka litistää ne ja saada ne pelkiksi! ”Terveellisemmäksi evästeeksi” ne todella maistuvat edelleen herkulta!
hyviä uutisia myös, laskin näiden pikkumiesten ravintotiedot ja jokainen keksi on 57 kaloria ja vain 2,3 g hiilihydraatteja!
mantelijauho Murokeksi evästeet
printti
ainekset
- 1-1/4 cup mantelijauho
- 3 TBS suolatonta voita, huoneenlämpöinen
- 1/8 tl merisuolaa
- 1 TBS vaahterasiirappia
- 1/2 tl vaniljauutetta
- vadelmahilloa
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla.
-
keskikokoisessa kulhossa kerma mantelijauho, voi ja merisuola tasaiseksi.
-
lisää vaahterasiirappi ja vanilja ja sekoita, kunnes taikina muodostuu.
-
kauho taikina vuoratulle uunipellille 1 TBS: n keksikauhalla.
-
Paina jokaisen keksin yläreunaa alas pienen mittalusikan takapuolella, niin saat aikaan divotin.
-
täytä jokainen keksi 1/2 tl vadelmahilloa (tai muuta valittua hedelmähilloa).
-
paista 12-15 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti ruskeat. Vältä liiallista paistamista tai ne kuivuvat.
-
Anna keksien kypsyä muutama minuutti leivinpaperilla ennen siirtämistä lankahyllylle jäähtymään kokonaan.
-
säilytä evästeet ilmatiiviissä säiliössä 3-4 päivää tai pakasta.
ravinto
kokeile näitä kookosjauho-murokeksejä tai lähde tositoimiin näillä mansikkapeukalokekseillä!