’+relatedpoststitle+ ’

Posted byAngela Steffi on8:24:00

tarjoilukoko: 4 – 5 hlöä
valmistusaika : 60 minuuttia
keittoaika: 30 minuuttia

vaikeus:

Maustetaso:

Keittomenetelmä

Vaihe 1) dal Paruppu Urundaille:
pese ja liota Toor dal ja Channa dal vedessä 1 – 2 tuntia. Valuta vesi ja siirrä se tehosekoittimeen lisää myös fenkolin siemenet ja kuivat punaiset chilit, jauha se karkeaksi hienoksi tahnaksi lisäämättä vettä.

Vaihe 2) Paruppu Urundai Mix:
siirrä dal mix kulhoon ja lisää hienonnettu salottisipuli (pikkusipuli), salottisipuli antaa hyvän maun reseptiin, lisää myös hienonnetut korianterinlehdet ja suola. Sekoita se hyvin ja muodosta siitä pieniä palloja .Jätä pieni osa sekoituksesta (lisäämme myöhemmin curryyn pohjan paksuuntumiseksi)

Vaihe 3) Höyryäminen:
höyrytä urundai / dal-palloja idlilevyllä 10 -12 minuuttia. Voitele Idli-pannu öljyllä ennen pallojen asettamista (valinnainen).

Vaihe 4) perusta Urundai Kulambu:
Kuumenna öljy pannulla ja lisää sinapinsiemenet, kun siemenet ovat roiskuneet kuminan ja fenkolin siemenet, sekoita ja lisää valkosipuli sitten salottisipulit (leikataan pieniksi paloiksi), kuullota sitä 2 minuuttia ja lisää sitten masalas – kurkumajauhe, korianterijauhe, punainen chilijauhe.

Vaihe 5) tomaatti ja Tamarindi:
lisää hienonnettu tomaatti ja lisää sitten tamarindiuute ( pieni sitruunakokoinen tamarindi , jota liotetaan vedessä 20 minuuttia), Urundai mix / dal mix, tarvittava vesi, tarvittava suola ja keitä 5-6 minuuttia.

Vaihe 6) Kookospohja:
kun sillä välin jauhat kookospähkinää vedellä ja pidät sen sivussa, kookos tuo reseptiin täyteläisyyttä ja kermaisuutta, se myös paksunee pohjan.

Vaihe 7) Paruppu Urundai Kulambun tekeminen:
lisää kookosseos curryn joukkoon ja keitä vielä 2 minuuttia.Kun valmis lisää keitetyt pallot ja keitä vielä 4-5 minuuttia keskilämmöllä. Koristele lopuksi curryn lehdillä.

siinä se meidän Paruppu Urundia Kuzhambu on valmis, anna pallojen liota 10-15 minuuttia kastikkeessa ennen tarjoilua, jotta palloista tulee pehmeitä imemällä kastike . Kokeile siis reseptiä ja jaa palautetta kanssamme, Levitä ruoanlaiton iloa !!!

muistiinpanot:

• olen käyttänyt 3/4 cup Toor dal ja 1/4 cup Channa dal voit säätää suhdetta oman maun mukaan tai voit myös tehdä yksinkertaisesti Toor dal tai channa dal.
• voimme lisätä pallot myös suoraan kastikkeeseen höyryttämättä
• lisäämällä urundai-sekoitusta suoraan kastikkeeseen paksunee pohjan ja antaa hyvän maun reseptiin.
• loppuun voi lisätä palan jaggeyta tamarindin happamuuden säätämiseksi.
• tämä paruppu Urundai Kuzhamu maistuu ihanalta, kun sitä tarjoillaan myös seuraavana päivänä.

Paruppu Urundai KuzhambuAuthor: Angela Steffi
valmistusaika: 60 minuuttia: 30 minuuttia
annosta: 4 annosta

kaloreita annosta kohti: 53 kaloria
rasvapitoisuus: 2 grammaa

Paruppu Urundai Kulzhambu on täydellinen lisukeresepti riisille, chapathille, idlille ja dosalle. Tämä on aito resepti Tamil Nadu tehty höyryttämällä paruppu urundai / dal pallot 10 – 12 minuuttia ja sitten lisätään pohja tehdä paruppu urundai Kulambu.

arvioitu 4, 8 / 5 perustuen 64 arvosteluun

Ingredients:

Paruppuaurundaille:
• 3/4 cup Toor dal
• 1/4 cup Channa Dal
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 3 kuivaa punaista chiliä
• 10-12 salottisipulia
• korianterin lehtiä
• tarvitaan suolaa

Paruppuun Urundai kulambu:

• 2 rkl öljyä
• 1/4 tl sinapinsiemeniä
• 1/2 tl kuminansiemeniä
• 1/2 tl fenkolinsiemeniä
• 5 neilikkaa valkosipuli
• 15 salottisipulia
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• 1/2 tl kurkumajauhetta 2474>2 tl korianterijauhetta
• 2 tl chilijauhetta
• 1 tomaatti
• tamarindiuute
• 1/4 dl raastettua kookospähkinää
• tarvittava vesi
• suolaa maun mukaan
• currylehdet
ohjeet:

1. liota dal vedessä ja jauha se yhdessä fenkolin, punaisten chilien
2. kanssa ja sekoita sipulit ja korianterin lehdet dal-sekoitukseen ja tee siitä pieniä palloja
3. höyrytä palloja 10 -12 minuuttia.
4. tee pohja käyttäen aineksia kohdassa” pohja”
5. lisää paruppu urundai ja keitä 4 5 minuuttia.
6. Paruppu Urundai Kulambu on valmis tarjoiltavaksi.