Tummasuklainen Fondanttikakku

kaikkien aikojen tummasuklainen fondanttikakku, jota olen leiponut yli 15 vuotta. Tämä resepti kestää alle 5 minuuttia valmistaa, 17 minuuttia leipoa ja on ylivoimaisesti paras fondant voit mahdollisesti löytää. Odotettavissa on täyteläinen ja voinen fudginen koostumus, voimakas tumman suklaan maku ja dekadentti suussa sulava suupala. Menestys joka ikinen kerta!

käsi ylös, jos olet tumman suklaan ystävä! Olen pitänyt reseptin itselläni niin monta vuotta, etten ole ikinä saanut jakaa sitä kanssasi. Se on minun go-to-reseptini aina, kun minulle tulee vieraita aivan viime hetkellä tai kun minun pitäisi tuoda jälkiruoka juhliin, eikä minulla ole aikaa tehdä sitä pitkän työpäivän jälkeen. Se on myös, myönnettäköön se, lempireseptini tehdä aina, kun minulla on tumman suklaan himo. Ystäväni ovat pyytäneet reseptiä viime aikoina yhä enemmän, ja minua alkoi melkein hävettää, että kun blogissa oli noin 500 reseptiä, kovin suosikkini ei ollut yksi niistä. Nyt se on tehty! Leivo se nyt, kiität minua myöhemmin (suklaa tulee ensin, aina).

tumma suklainen fondanttikakku on klassikko Ranskassa. Jokainen tekee sen omalla tavallaan, joten reseptistä löytyy monia pieniä variantteja. Resepti, jonka jaan tänään, on se, jonka college-poikaystäväni äiti teki meille yli 17 vuotta sitten (hitto, olen vanha!). Kirjoitin reseptin paperille silloin, opettelin sen ulkoa ja loppu on historiaa.

ainekset tummaan suklaiseen fondanttikakkuun

on todella naurettavan yksinkertaista tehdä tämä suklainen fondanttikakku, jonka perusaineksista jokaisella on kotona. Varmista kuitenkin, että sinulla on laadukasta suklaata parhaisiin tuloksiin. 5 ainesosat yhteensä on kaikki mitä tarvitset:

• tumma suklaa, 70% kaakaota – Valrhona on paras valintani, tai Nestlé 70% leipoo tummaa suklaata
• voita merisuolalla – se toimii myös suolattoman voin kanssa, mutta merisuolan lisääminen parantaa tumman suklaan sävyjä.
• sokeri
• kananmunat
• Yleisjauho – lähes olematon.

täydellisen suklaafondanttikakun avain

kun olet saanut kaikki aineksesi, Tartu kattilaan, lastaan eikä mitään muuta. Koska kaikki tapahtuu yhdessä kattilassa.

kun kaikki ainekset on yhdistetty, siirrä jousipannulle ja paista noin 15-17 minuuttia pitäen silmällä uunia hyvin tarkasti. Jokainen uuni on erilainen, joten sinun täytyy löytää makea kohta, kun kakku on valmis. Etsi paistettuja reunoja ympäriinsä, kun keskusta on vielä hieman hytkymässä. Nosta uunista ja anna kakun kypsyä kokonaan, jotta koostumus asettuu.

suklaafondanttikakussa tulee olla yhtenäinen fondantti-hieman fudmainen rakenne. Jos keskusta on vielä raaka ja juokseva, kun sitä tarjoilee, niin et antanut kakun olla tarpeeksi kauan uunissa. Ei ole mitään hätää joka tapauksessa, koska kakku on yhtä herkullinen joka tapauksessa. Pienellä harjoittelulla opit, miten saat täydellisen tekstuurin joka ikinen kerta.

Suklaafondantti vs. suklaafondanttikakku

puhutaan hetken terminologiasta. Resepti, josta tänään puhumme, on suklaafondanttikakku, ei suklaafondantti. Asia on näin: Ranskassa suklaafondantti tarkoittaa tällaista kakkua, joka on edessäsi. Yhdysvalloissa ja mahdollisesti myös muualla englanninkielisessä maailmassa suklaafondantti on tämä pieni yksittäinen suklaalavakakku, jossa on dekadentti vuotava keskus (Ranskassa kutsumme sitä ”coulant au chocolat”). Kaikki tämä sanoa, että maininta fondant-kakku on tärkeää tässä, millainen koostumus odottaa.

lisää suklaakakkureseptejä löydettäväksi:

• sula Suklaalavakakku
• terveellinen erittäin kostea suklaakakku (jauhoton, ei voita, ei lisättyä sokeria)
• dekadentti Suklaakastanja-Fondanttikakku
• ranskalainen suklaakakku
• maustettu suklaakakku Chai-voikreemillä
• Suklaafondanttikakku appelsiinilla
• ruotsalainen suklaakakku ”Kladdkaka”

tulosta