11 Avantages pour la santé des Protéines Végétales

En partenariat avec GoMacro

Un défilement rapide sur Instagram prouve que la plupart des accros aux protéines et à la gym pensent que la meilleure façon de marquer des # gains épiques est de manger un régime rempli de viande. Et beaucoup. Bien sûr, manger une poitrine de poulet est un moyen rapide de répondre à vos besoins quotidiens en protéines, mais est-ce le meilleur moyen? Pas selon la science.

Grâce à certaines recherches, il est facile de voir que les protéines animales ne sont pas la source optimale dont vous devriez remplir votre assiette. Les protéines végétales, comme celles utilisées par GoMacro dans leurs barres, contiennent moins de graisses saturées qui nuisent au cœur, sont plus faciles à digérer et sont exemptes d’antibiotiques et de bactéries nocives. Il maintient également votre corps en bonne santé, fort et jeune pour les années à venir en vous aidant à combattre les maladies et à maintenir votre système immunitaire fort.

Si vous avez songé à faire le changement, ces raisons fondées sur des preuves pour charger des plantes feront de la décision d’abandonner les protéines animales une évidence.

Les bienfaits des protéines végétales pour la santé

Il existe une solution simple pour tirer le meilleur parti de vos protéines végétales: la faire germer. Selon Maggie Berghoff, MSN, FNP, lorsque vous le faites avant de manger — qu’il s’agisse de grains, de noix, de haricots ou de graines — le processus facilite la digestion et l’absorption par votre corps. « Ceci est particulièrement important si vous avez des difficultés de digestion, telles qu’une intolérance alimentaire, un métabolisme lent, des ballonnements ou une constipation. Nous voulons rendre la nourriture aussi facile que possible pour le corps à identifier, à décomposer et à utiliser comme carburant « , dit-elle. GoMacro opte pour la protéine de riz brun germé pour cette raison. La protéine est plus biodisponible, de sorte que le corps peut mieux l’utiliser pour réparer le tissu musculaire lorsque vous mangez une barre après une séance d’entraînement difficile.

La viande rouge est actuellement la principale source de fer dans l’alimentation américaine, mais les protéines de pois sont un moyen facile pour les végétaliens et les végétariens d’obtenir leur dose. Une portion de poudre de protéine de pois contient 35% de votre DV de fer. À titre de comparaison, la même portion de protéines de lactosérum d’origine animale contient 0% de votre DV en fer. Ainsi, non seulement vous éliminez une grande partie de vos besoins quotidiens en fer, mais vous obtenez également beaucoup de protéines. Vous trouverez de la poudre de protéines de pois dans neuf des barres protéinées de GoMacro, notamment du Caramel de Noix de cajou, du Beurre de Myrtille et de Noix de Cajou et des pépites de chocolat au Beurre d’arachide.

Quand il s’agit d’obtenir votre apport quotidien en graisses saines, le faire avec du beurre de noix ne pourrait pas être plus facile or ou plus délicieux. « Les beurres de noix sont non seulement un moyen très pratique d’ajouter des graisses saines à votre alimentation — qui équilibrent les hormones, contrôlent les niveaux de sucre et maintiennent un bon appétit — mais ils sont également facilement digérés par le corps puisqu’ils sont déjà décomposés en une substance crémeuse facile à absorber », explique Berghoff. Dans les barres de GoMacro, le beurre de noix est un aliment de base: vous pouvez trouver des options chargées de beurre d’arachide, de beurre d’amande, de beurre de noix de cajou et de beurre de tournesol (via leur barre de beurre de tournesol + chocolat) pour ceux qui sont sans noix.

Avez-vous déjà remarqué comment vous avez faim assez rapidement après avoir mangé des protéines animales, mais restez rassasié pendant des heures après avoir mangé des protéines végétales? Tu ne deviens pas fou — c’est une chose. Les sources de protéines végétales — comme les légumineuses et les haricots – viennent avec un bonus supplémentaire qui vous aide à rester satisfait jusqu’à votre prochain repas. En fait, une étude sur la nutrition des aliments & a révélé que lorsque les jeunes hommes consommaient un repas riche en protéines composé de légumineuses, ils consommaient 12% moins de calories lors de leur prochain repas que s’ils avaient mangé un repas à base de viande. Les experts estiment que la teneur en fibres des plantes de bord sur les animaux est leur teneur en fibres: « Les protéines végétales d’aliments entiers vous garderont plus longtemps que les protéines animales en raison de la fibre naturellement présente dans ces articles », explique Berghoff. « Les fibres freinent les fringales, stimulent la santé digestive et contrôlent votre appétit. »

Des recherches publiées dans la revue Nutrients ont montré que ceux qui suivent un régime à base de plantes ont un profil intestinal unique qui contient moins d’organismes pathogènes et des espèces plus protectrices qui aident à maintenir vos niveaux d’inflammation bas. « Ajouter plus de plantes à votre alimentation est très bénéfique pour créer une grande diversité du microbiome intestinal », explique Berghoff. Lorsque vous contrôlez votre microbiome, vous constatez des améliorations de votre santé globale et de votre bien-être, car une mauvaise santé intestinale a été liée à la fatigue, à l’anxiété, à la dépression, aux problèmes de peau, aux maladies auto-immunes, etc.

Si vous voulez de l’aide en vous sentant dans la vingtaine alors que vous êtes bien dans la soixantaine, adoptez un régime qui contient plus de protéines végétales que de protéines animales. « Un régime à base de plantes peut aider à prévenir les maladies, les symptômes lancinants et même le vieillissement », explique Berghoff. Lorsque vous remplissez votre corps de choix de protéines sains, cela vous aide à rester plus jeune plus longtemps — ce que montrent ceux qui vivent dans des zones bleues. Cela vous aide également à paraître plus jeune. Dans une étude PLOS One, en particulier, les chercheurs ont découvert qu’une peau saine et éclatante était liée à une consommation plus élevée d’aliments végétaux.

Non seulement manger des protéines végétales vous aide à vous sentir et à paraître plus jeune, mais cela vous aide également à atteindre votre 100e anniversaire. « Les protéines végétales sont essentielles pour mener une vie longue, forte et saine », explique Berghoff. Une étude de 2016 publiée dans JAMA Internal Medicine a révélé que ceux qui obtenaient leurs protéines à partir de haricots, de noix et de céréales avaient un taux de mortalité inférieur à ceux qui mangeaient de grandes quantités de protéines animales.

Une des principales raisons pour lesquelles manger des protéines végétales peut vous aider à vivre plus longtemps que les protéines animales est la façon dont elles vous aident à combattre les maladies. « En raison de la valeur hautement nutritive de ces plantes et de la fibre qui nettoie le corps et maintient l’intestin en bonne santé, cela peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et de cancer », explique Berghoff. Une étude récente publiée dans la revue Circulation a en outre prouvé qu’en trouvant ceux qui remplacent la viande rouge par des protéines végétales saines peuvent réduire leur risque de maladie cardiaque.

Quand la plupart des gens regardent les athlètes, ils supposent qu’ils mangent une quantité infinie de protéines animales pour obtenir ces gros muscles tonifiés. Mais tant d’individus adoptent un régime à base de plantes à la place, et à cause de cela, ils jouent mieux que jamais. Alors que Tom Brady est un fan de protéines végétales depuis des années, d’autres joueurs de la NFL ont également décidé de se lancer à bord, dont beaucoup ont non seulement constaté des améliorations dans leurs performances athlétiques, mais aussi dans leurs niveaux d’énergie et leurs temps de récupération.

Il y a une raison pour laquelle tant de gens perdent du poids après avoir augmenté la quantité de protéines végétales dans leur alimentation. Une étude publiée dans le Journal of General Medicine a révélé que ceux qui suivaient un régime végétalien perdaient cinq kilos de plus que les autres régimes, s’avérant être le meilleur régime pour perdre du poids. Outre les avantages d’une alimentation plus saine, les protéines végétales riches en fibres vous aident également à rester rassasié et satisfait pendant de plus longues périodes, c’est-à-dire à ne pas courir au distributeur automatique entre les repas.

Avoir des protéines animales dans votre alimentation signifie que vous consommez probablement beaucoup de choses que vous préférez ne pas avoir dans votre corps. « Beaucoup de gens qui mangent beaucoup de protéines animales n’ont pas de choix de qualité. Pour cette raison, la viande qu’ils consomment est toxique avec des antibiotiques et des hormones ajoutés qui sont ensuite absorbés par notre corps lorsque nous les mangeons « , explique Berghoff. Outre les effets négatifs de la prise de tous ces antibiotiques, la consommation de protéines animales peut également vous présenter des souches nocives de bactéries qui peuvent vous rendre malade, y compris la salmonelle.

Des moyens faciles de récolter plus d’avantages des protéines végétales

Maintenant, vous savez exactement à quel point il est bénéfique d’ajouter des protéines végétales à votre alimentation. Alors, comment vous y prenez-vous réellement? C’est incroyablement facile, et ce sont quelques-unes des meilleures façons de le faire.

Lorsque vous voulez garder les choses très simples, prenez une barre protéinée à base de plantes. GoMacro propose de nombreuses options pratiques qui vous aideront à répondre à vos besoins quotidiens. La barre de pépites de chocolat Moka et la barre de Chocolat Noir + Amandes, par exemple, contiennent toutes deux 10 grammes de protéines végétales. Après en avoir mangé un, vous aurez obtenu 20% de votre DV.

Une façon d’augmenter votre consommation de protéines végétales est d’utiliser des sauces amusantes et saines pour rendre les légumes plus attrayants. « Vous pouvez rendre les repas végétariens encore plus délicieux en les garnissant de sauces marinara saines ou de vinaigrettes maison », explique Natalia Rose, du CN. Peut-être qu’un soir, c’est de la bolognaise aux pois chiches, et un autre, c’est une salade de haricots et de tofu avec une vinaigrette crémeuse au miso.

Si vous êtes un fan de smoothies, il est temps de commencer à ajouter des légumes riches en protéines. « Je préfère cuire les plantes à la vapeur — comme les courgettes, les courges et le chou—fleur – et les conserver au congélateur pour les saisir et les jeter facilement dans un smoothie du matin », explique Berghoff. « Vous ne pouvez pas les goûter et cela rend le smoothie super crémeux. »

Vous pouvez également ajouter des poudres de protéines végétaliennes aux smoothies ou même casser votre barre protéinée GoMacro préférée pour ajouter de la texture et des protéines à votre recette de smoothies aux fruits.

La prochaine fois que vous préparerez vos repas préférés, pensez aux protéines végétales qui pourraient les rendre encore plus saines et rassasiantes. Si vous mangez des pâtes, ajoutez une tasse de pois chiches. Et si vous avez une soirée taco, assurez-vous que les haricots noirs sont dans la file d’attente. Lorsque vous serez un peu plus créatif, vos repas seront encore plus savoureux et meilleurs pour votre santé.

Un moyen facile de rendre vos protéines végétales plus savoureuses est de les rôtir au four. « La torréfaction des plantes est un de mes favoris. C’est si simple: il suffit de hacher une variété de légumes — comme les choux de Bruxelles, les poivrons, les asperges, le brocoli, le chou—fleur, l’oignon et la courge – et de les mettre sur une plaque à pâtisserie. Après avoir arrosé un peu d’huile d’avocat, ajoutez un peu d’assaisonnement et faites-les cuire environ 30 minutes à 400 degrés « , explique Berghoff. Si vous faites de plus gros lots, vous pouvez conserver vos légumes au réfrigérateur pour les déguster toute la semaine.