Kellie, de la banlieue de Soapbaox, partage ses conseils sur la façon de faire de la confiture avec nos pêches juteuses d’Oregold. Préparez-vous pour une tartinade sucrée avec un coup de pied épicé! C’est un excellent ajout à toute propagation, matin, midi ou soir!
Une de mes choses préférées à faire en été avec mes fruits préférés est de faire une confiture rapide et facile. La fabrication de la confiture me rappelle les étés avec ma mère qui met en conserve diverses choses comme la gelée de raisin, la sauce tomate acidulée et la confiture de poivre. Beaucoup de mes amis ne croient pas à quel point la bouchée ardente d’une confiture de poivrons doux peut être incroyable, mais une fois qu’ils l’essaient, ils reviennent constamment pour moi be et demandent la recette. Cette confiture de Jalapeño aux pêches ne fait pas exception!Faite avec des pêches Harry & David Oregold, la confiture de Jalapeño aux pêches est une simple concoction de pêches fraîches, de jalapeño émincé et de sucre qui se résume en une cuillerée sucrée sirupeuse de bonheur. C’est incroyable de voir comment quelques ingrédients peuvent se transformer en quelque chose de si splendide que j’essaie souvent de trouver des moyens de le servir toute la journée.Une couche épaisse sur un morceau de pain légèrement grillé au petit déjeuner est ma façon préférée. Il est également fantastique ajouté à votre sandwich au fromage grillé préféré ou gardez les choses simples et garnissez un biscuit d’un frottis de fromage à la crème et d’une cuillerée de confiture de Jalapeño aux pêches pour vraiment impressionner vos invités de fête d’été. La simplicité n’a jamais été aussi bonne!
Confiture de Jalapeno aux pêches
Donne environ 2 1/2 pintes
Ingrédients
- 3 livres Harry & Pêches David Oregold, pelées et tranchées
- 1 jalapeno, épépiné et émincé
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse d’eau
Mode d’emploi
- Mélanger les pêches et le jalapeño dans une grande casserole
- Incorporer le sucre et l’eau
- Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, puis laisser mijoter
- Laisser mijoter les pêches pendant 40 à 45 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange commence à se décomposer
- Utilisez un presse-purée pour briser les plus gros morceaux, si nécessaire
- Lorsque les pêches commencent à épaissir et la consistance d’une confiture lâche, retirez du feu
- Laissez la confiture refroidir pendant 15 à 20 minutes avant de la transférer dans des pots de 2 pintes et de la sceller avec un couvercle
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines