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Mise à jour 2018: Ce restaurant a fermé ses portes.
Alors que Yountville regorge d’excellentes options pour la nourriture, Hurley’s est mon endroit de prédilection pour la cuisine californienne. Situé juste en face du célèbre marché V, Hurley’s prépare une excellente cuisine depuis 2002. Le menu lui-même est incroyablement unique, les points forts étant l’un des plats de gibier sauvage qu’ils préparent, comme le sanglier du Texas. Ils ont également une quantité impressionnante d’options de poisson, mon préféré étant le saumon en croûte de raifort; mais ne me croyez pas sur parole, voici toutes les informations pour que vous puissiez l’essayer vous-même.
Détails
- $20-$30 ( Prix de la Napa)
- Emplacement: 6518 Washington St, Yountville, CA 94599
Comment s’y rendre
Hurley’s est situé sur la rue principale de Yountville, appelée Washington St, juste en face de V Marketplace. Il y a un parking dans la rue et un terrain de taille décente près du marché lui-même.
Le restaurant
L’extérieur du restaurant est magnifique, avec des piliers de pierre massifs recouverts de vignes rampantes. L’intérieur est une salle à manger en nappe blanche avec beaucoup de tables, une cheminée et de grandes fenêtres pour laisser entrer la lumière naturelle. J’avais une table juste à côté de la fenêtre pour que nous puissions regarder le soleil se coucher et le monde passer dehors.
La nourriture
Le menu a tellement d’options uniques qu’il peut être difficile de choisir si vous voulez essayer de nouvelles choses comme moi. Je vais généralement avec le sanglier, car il est difficile à battre. Voici toutes les infos sur ce que nous avons commandé.
Pour commencer, ils ont une focaccia maison qui sort avec de l’huile et du vinaigre. Le serveur m’a dit qu’ils faisaient cinq pains par jour alors qu’ils passaient assez vite. C’est un excellent moyen de commencer le repas.
Pour un apéritif, nous avons commandé les calamars, qui ont une belle panure légère, et il vient avec des crevettes, des légumes et des calamars. La sauce qui l’accompagne est l’aïoli aux herbes au citron et se marie bien avec les aliments frits.
L’autre apéritif que nous avons commandé était le macaroni au fromage avec du bacon séché au miel. Le macaroni au fromage est riche et décadent avec de la chapelure saupoudrée sur le dessus pour un bon croquant. Le bacon a une légère saveur de miel et le goût salé se marie parfaitement avec le délicieux fromage. Nous devions le mettre sur le côté car ma femme est végétarienne, mais il serait généralement mélangé.
Le plat de pétoncles est livré avec des gnocchis et de fantastiques pétoncles poêlés qui sont tendres avec un bord croustillant. Le plat est mélangé à une sauce au beurre brun décadente (le beurre brun est toujours un bon choix). C’était un plat fantastique et que je recommande fortement si vous êtes un fan de pétoncles.
Le plat signature du chef est le sanglier, c’est donc ce que j’ai commandé. Il est accompagné d’une excellente sauce au vin rouge qui étouffe le sanglier et les légumes. Cela donne aux légumes un goût presque caramélisé, et je me suis retrouvé tout aussi excité par les carottes que par le sanglier. La polenta sur laquelle elle est assise a une texture semblable à celle du grain, et j’ai apprécié la façon dont elle a été présentée avec le sanglier. Les oignons croustillants qu’ils ont sur le dessus et l’huile de truffe scellent l’affaire. C’est un excellent plat à Yountville, qui se démarque de la plupart des meilleurs restaurants populaires.
Pour le dessert, nous avons décidé d’avoir le crustado aux poires, qui est une « tarte » aux poires au four avec de la glace aux figues et de la sauce aux baies de huckleberry arrosée sur le dessus. C’était décadent et fantastique, un excellent dessert à commander.
