L’un des manèges les plus merveilleux au Mexique pour le Jour des Morts est une visite à Patzcuaro et ses environs (Yunuén, Janitzio, Urandén et le Pacanda), où il y a deux arrêts obligatoires:
Dans le lac de Patzcuaro commence la célébration avec la préparation des aliments préférés pour leurs défunts, dans les rues, les festivals égayez la journée avec des chants et de la musique traditionnelle, dont le point culminant est la danse des pêcheurs, une tradition dans la région. Dans cette danse, la chasse au canard sacré (élevé dans le lac Patzcuaro, qui est effectuée exclusivement avec lance. Le canard chassé, est cuit pour nourrir ceux qui attendent leurs morts au petit matin du 2 novembre. La nuit, vous pourrez profiter du spectacle des pêcheurs qui partent sur leurs radeaux en éclairant le chemin avec des bougies allumées.
Vers minuit le 1er novembre, vous pourrez observer les processions vers le panthéon de Tzirumutaro, situé à la pointe de l’île de Janitzio, où femmes et enfants, accompagnés de bougies et de torches, marchent tranquillement vers la rencontre de leurs défunts. Une fois au panthéon, il vaut la peine de visiter les autels qui se distinguent par leur décoration et leur souci du détail. Vous pouvez généralement voir qu’à l’entrée se trouve une arche pleine de fleurs et une rangée de bougies qui symbolisent le portail et le chemin par lequel les morts retournent dans le monde des vivants pour profiter de leur nourriture préférée et de leurs goûts personnels.
S’il est impossible de visiter le panthéon, vous pouvez regarder la procession depuis les environs de l’île, où vous verrez les lumières marcher et le lac qui forme un miroir d’eau ou attendre les pêcheurs, qui prennent leurs filets à papillons et leurs radeaux allumés de bougies, créant un spectacle fantastique.
Photo: www.viajeagridulce.mx
Pour manger, je vous recommande de goûter les plats typiques de la région comme le Turkus, qui est un poisson quesadilla avec une tortilla de maïs bleu; Pájpakata qui est une soupe de tripes de poisson enveloppées dans des feuilles de citrouille; Kuiris, gallareta de canard en sauce, style carnitas Michoacán; charales au sel et au citron en collation. Il est également recommandé d’essayer la variété de tamales, parmi lesquels les tarascos de frijol con charales; les corindas servies avec du porc et de la sauce tomate; il y a aussi les huchepos qui sont du maïs doux et tendre, baignés de sauce tomate verte ou de bouillon de tomate avec du fromage et de la crème. Si vous avez envie de dessert, essayez les tamales aux mûres, les chongos Zamorano et bien sûr le Pan de muerto.