Chaque jour, les gens du monde entier boivent environ deux milliards de tasses, la culture du café est en plein essor, mais certaines personnes ne comprennent tout simplement pas le battage médiatique. Il n’y a pas de poussée d’énergie induite par la caféine – ou pire encore, le café ne fait que les rendre nerveux et malades.
Une sensibilité élevée et faible à la caféine et la raison pour laquelle elle pourrait ne pas avoir l’effet souhaité dépendent de nombreux facteurs. Dans ce blog, vous découvrirez les raisons les plus probables ainsi que des alternatives savoureuses et saines au café, et comment rester énergisé sans caféine.
- Table des matières
- Pourquoi la caféine ne fonctionne pas sur vous Caféine et gènes Énergisé sans caféine Les meilleurs substituts du café Teneur en caféine dans les boissons les plus courantes Faits intéressants sur la caféine Les avantages et les inconvénients de la caféine Découvrez, améliorez, vivez mieux
- Pourquoi la caféine ne fonctionne pas sur vous
- Caféine et gènes
- Énergisé sans caféine
- Les meilleurs substituts de café
- Teneur en caféine des boissons les plus courantes
- Faits intéressants sur la caféine
- Les avantages et les inconvénients de la caféine
- Découvrez, améliorez, vivez mieux
- Sources:
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0103448
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/art-20045678
- https://www.pnas.org/content/112/4/1232
- https://academic.oup.com/jn/article/142/2/382/4743487
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/mild-dehydration-impairs-cognitive-performance-and-mood-of-men/3388AB36B8DF73E844C9AD19271A75BF
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10976659/
- https://adf.org.au/drug-facts/caffeine/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/
- https://www.nature.com/articles/nn.3623
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/271707#the-effects-of-caffeine-can-vary
- https://www.coffeeandhealth.org/2018/06/why-does-coffee-affect-me-more-than-others/
- http://pharmrev.aspetjournals.org/content/70/2/384#ref-93
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372
- https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527.pdf
Table des matières
Pourquoi la caféine ne fonctionne pas sur vous
Caféine et gènes
Énergisé sans caféine
Les meilleurs substituts du café
Teneur en caféine dans les boissons les plus courantes
Faits intéressants sur la caféine
Les avantages et les inconvénients de la caféine
Découvrez, améliorez, vivez mieux
Pourquoi la caféine ne fonctionne pas sur vous
Essayez-vous de trouver la réponse à « pourquoi la caféine ne m’affecte pas »? Plusieurs facteurs déterminent comment la caféine exerce sa magie sur vous. Jetons un coup d’œil:
Vous y êtes trop habitué. Votre première tasse de café a probablement donné un coup de poing et vous a donné l’impression de sauter des bâtiments. Mais au bout d’un moment, il en fallait un autre pour le même effet, et peut-être même un troisième … en termes simples, votre corps s’y est habitué!
Notre corps développe une tolérance à la caféine assez rapidement. Si vous pensez que cela pourrait ne plus vous affecter parce que vous buvez trop et trop régulièrement, essayez de réduire.
Le week-end, lorsque vous ne travaillez pas ou en vacances, remplacez le café par une tisane ou un jus de fruits fraîchement pressé. Si vous aimez le goût du café, choisissez le café décaféiné – il a le même arôme et la même saveur – ou un substitut de café (lisez la suite pour des idées!).
Au bout d’un moment, votre corps retrouvera sa sensibilité à la caféine, et vous sentirez à nouveau sa précipitation!
Votre mode de vie et vos conditions médicales. Les nourrissons et les femmes enceintes ont un métabolisme plus lent de la caféine, de même que les femmes pendant la phase lutéale de leur cycle menstruel et les patientes atteintes d’une maladie du foie. D’autre part, la cigarette double presque le taux de métabolisme de la caféine.
Vous prenez des médicaments ou des suppléments. Certains médicaments sur ordonnance et suppléments peuvent interagir avec la caféine, contribuant à la façon dont elle vous affecte. Consultez votre médecin si vous prenez des antibiotiques, des antidépresseurs, des bronchodilatateurs ou des antipsychotiques. Soyez également prudent si vous consommez régulièrement l’une des herbes ou des suppléments suivants: calcium, échinacée, mélatonine, magnésium ou trèfle rouge.
Vos gènes. Si même une petite quantité vous rend agité, nerveux et mal à l’aise, vous pourriez ne pas bien tolérer la caféine. Et cela a une composante génétique. Examinons de plus près le contexte génétique du métabolisme de la caféine.
Caféine et gènes
La caféine est métabolisée dans notre foie par l’enzyme CYP1A2. Cette enzyme est responsable jusqu’à 95% de l’ensemble du métabolisme de la caféine. Par conséquent, la variation du gène responsable de sa synthèse a une influence importante sur votre métabolisme de la caféine.
Si vous avez une variante génétique défavorable du gène CYP1A2, votre corps produit moins d’enzyme et vous métabolisez la caféine plus lentement. En conséquence, le café (et d’autres boissons contenant de la caféine) ont un effet plus fort sur vous.
Aussi positif que cela puisse paraître, les personnes ayant un tel génome peuvent avoir une pression artérielle plus élevée en buvant du café, ce qui les rend plus sensibles aux conditions médicales liées à une augmentation de la pression artérielle.
Les variantes favorables du gène CYP1A2 sont liées au métabolisme rapide de la caféine. Cela signifie que la caféine est rapidement éliminée de votre corps. Environ 52% des personnes ont une telle constitution génétique, ce qui les rend moins sensibles au risque de complications de santé liées à l’augmentation de la pression artérielle. Cela signifie également que la caféine ne les affecte probablement pas comme prévu – ses effets ne durent pas aussi longtemps qu’ils le font dans les métaboliseurs lents.
Mais porter des variantes défavorables ne signifie pas que vous devez arrêter votre routine matinale préférée. Il vous avertit simplement que trop de caféine peut vous être nocif et que vous devez ajuster votre consommation. Vous pouvez découvrir exactement quelle quantité de caféine est recommandée pour votre avec des recommandations personnalisées que vous recevez avec notre test ADN.
Énergisé sans caféine
Ne laissez pas le fait que « la caféine ne m’affecte pas » vous arrêter! Il existe d’autres façons de charger vos batteries.
Voici les meilleurs conseils pour vous aider à rester concentré et productif toute la journée!
Exercice. Une séance d’entraînement matinale rapide, un bon étirement, une promenade après avoir mangé feront couler votre sang, amélioreront votre concentration et apporteront d’autres avantages pour votre santé globale.
Pas de téléphone avant de se coucher. L’utilisation de votre smartphone, tablette ou liseuse perturbe votre sommeil. La recherche montre que l’utilisation d’appareils électroniques électroluminescents avant le coucher peut vous mettre plus de temps à vous endormir, réduire votre mélatonine (une hormone qui favorise le sommeil) et vous rendre moins alerte le lendemain matin.
Assurer un sommeil de qualité. Dormez avec les stores ouverts. Votre corps est à l’écoute des cycles du monde naturel. La recherche montre que l’exposition à un éclairement croissant progressivement – un lever de soleil – aide votre corps à reconnaître qu’il est temps de se réveiller et de commencer la journée.
Stimulez votre cerveau avec des herbes et de l’aromathérapie. Si vous ne pouvez pas compter sur la caféine, essayez des alternatives qui sont louées pour augmenter vos fonctions cognitives. Le ginkgo biloba, le ginseng, l’huile essentielle de romarin, la cannelle et la menthe peuvent tous stimuler vos performances cognitives et votre vigilance.
Restez hydraté. À quand remonte la dernière fois que vous avez bu un verre d’eau? Lorsque vous avez soif, votre corps manque déjà d’hydratation. Une légère déshydratation peut avoir de nombreux effets négatifs sur notre corps, y compris perturber notre concentration, alors gardez toujours une bouteille d’eau à portée de main et prenez des gorgées régulières tout au long de la journée.
Bien manger. La nourriture est du carburant, mais tout comme il existe plusieurs types de carburant pour votre voiture, il existe différents aliments ayant un effet différent sur vous. Concentrez-vous sur des aliments nutritifs qui donnent une énergie plus durable. Pensez à beaucoup de fibres (légumes verts à feuilles, grains entiers, légumineuses), de fruits et de légumes. Trop de glucides simples ou transformés (pain, pâtes, pâtisseries) n’est pas seulement malsain, mais vous vous sentirez léthargique après un repas.
Laissez entrer l’air frais. Le décrochage et l’air chaud dans votre bureau ou votre maison peuvent vous rendre somnolent et léthargique. Ouvrez les fenêtres pendant quelques minutes ou baissez la climatisation pour obtenir plus d’oxygène et réveiller notre cerveau. Si vous en avez l’occasion, prenez une douche froide.
Prenez du soleil. La vitamine D, également appelée vitamine du soleil, est un micronutriment que nous recevons de l’exposition au soleil. Les scientifiques ont découvert que le manque de cette vitamine peut entraîner de la fatigue et que vous pouvez être génétiquement prédisposé à des niveaux plus bas.
Chantez à haute voix. Vous vous sentez déprimé et en manque d’énergie? Ceinturez votre chanson préférée! Des études montrent que le chant augmente l’énergie et diminue la fatigue. Si vous préférez ne pas révéler vos talents de chanteur à tout le bureau, taper au rythme a le même effet.
Faites une sieste. Après le déjeuner, faites une sieste de 20 à 40 minutes. C’est le moment optimal dans lequel vous vous sentirez rétabli mais ne somnolerez pas si profondément que vous vous réveilleriez en vous demandant quel jour de la semaine c’est.
Riez à haute voix ! Vous avez vu un mème hilarant pendant que vous naviguiez sur le net pendant le déjeuner? Vous êtes tombé sur une vidéo amusante? Ne vous retenez pas – riez jusqu’à ce que votre ventre vous fasse mal et que vous essuyiez des larmes de vos yeux. Vous vous sentirez instantanément alerte car un bon rire est comme un bon étirement – il améliore la circulation sanguine, élève la fréquence cardiaque et la pression artérielle et accélère votre respiration.
Les meilleurs substituts de café
Donc, si vous découvrez que la caféine n’est pas votre meilleure amie, ne vous inquiétez pas; il existe d’excellents substituts pour votre boisson préférée. Les substituts de café imitent son aspect et sa saveur, mais contiennent peu ou pas de caféine. Et le meilleur de tous, ils ont leurs propres avantages pour la santé!
- La boisson à la chicorée est la plus populaire, car son goût est très similaire au café ordinaire. Il facilite également la digestion et est riche en inuline, fibre insoluble qui favorise la santé des bactéries dans votre intestin.
- Le lait doré est un mélange oriental épicé de gingembre, de cannelle, de curcuma, de poivre noir et éventuellement de cardamome et de vanille. La curcumine du curcuma est une substance anti-inflammatoire puissante.
- Le café au gland est pour ceux qui aiment découvrir de nouveaux goûts. Il a une douceur naturelle associée à une amertume que nous associons au café, arrondie par un goût terreux. Et le meilleur? Pas de caféine!
- Le thé est pour ceux qui veulent une approche plus progressive pour réduire la caféine. Une tasse de thé noir ou vert contient environ la moitié de la caféine contenue dans une tasse de café, mais des études montrent qu’elle pourrait encore avoir un effet suffisamment stimulant. C’est aussi un antioxydant puissant.
Si vous êtes un passionné de café, n’abandonnez pas soudainement. Votre corps est habitué à la caféine et vous pourriez ressentir des symptômes de « sevrage », généralement sous la forme d’un mal de tête. Réduisez progressivement votre consommation de caféine.
Maintenant que vous connaissez les raisons possibles pour lesquelles le café ne fonctionne pas sur vous, examinons de plus près la boisson sur laquelle des millions de personnes dans le monde comptent pour passer la journée.
Teneur en caféine des boissons les plus courantes
La teneur en caféine de votre boisson dépend de plusieurs facteurs, notamment la variété de café, la méthode de brassage, la marque de boisson, la taille de la portion, etc. Même si la teneur en caféine peut varier, l’image ci-dessous vous donne un bon aperçu de la teneur moyenne en caféine des boissons et des aliments courants.
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur le café et la caféine en général, poursuivez votre lecture pour découvrir ce que fait la caféine dans votre corps, ses effets positifs et potentiellement négatifs, et qui devrait éviter la caféine.
Faits intéressants sur la caféine
Pensez-vous que les plus grands consommateurs de café au monde sont les Colombiens, les Brésiliens ou peut-être les Italiens?
Ensuite, vous serez surpris d’apprendre que les trois premiers endroits où la consommation de café est la plus élevée sont les pays nordiques: la Finlande, la Suède et l’Islande. Un Finlandais boit en moyenne 12 kg de café par an!
Cette boisson très populaire doit son effet énergisant à une substance appelée caféine.
Comment fonctionne la caféine?
La caféine est un stimulant qui vous rend plus alerte et éveillé en accélérant le transport des messages entre votre corps et votre cerveau. Chimiquement, c’est un alcaloïde présent dans les graines, les noix et les feuilles de différentes plantes, principalement en Amérique du Sud et en Asie de l’Est.
La caféine est très rapidement absorbée dans votre circulation sanguine et vous commencez à ressentir ses effets quelques minutes après l’avoir bu. Ils durent jusqu’à ce que votre corps le métabolise complètement. Bien que la réponse à la caféine soit très individuelle, en général, elle vous affecte jusqu’à 6 heures, avec un effet maximal 15 à 45 minutes après avoir bu votre café.
Si vous avez une sensibilité élevée à la caféine, vous pourriez ressentir ses effets même jusqu’au lendemain.
Où trouve-t-on de la caféine ?
Quand on dit caféine, on pense au café, qui est en effet la source de caféine la plus courante. Le café est une boisson faite de grains de café moulus, qui poussent sur une plante touffue appelée Coffea arabica.
La caféine est assez abondante dans la nature. Vous savez probablement que le thé vert ou noir a un effet similaire au café. Le thé infusé et les feuilles de maté sont une alternative populaire au café, tout comme les graines de guarana en poudre.
La caféine se trouve également dans les noix de kola et même dans les fèves de cacao. Les noix de Kola sont utilisées pour aromatiser les boissons et ont donné un nom aux colas, aux boissons caféinées et gazeuses (les plus populaires sont le Coca-Cola et le Pepsi).
Les fèves de cacao sont l’ingrédient principal du chocolat. Ainsi, cette barre de chocolat que vous venez de manger peut également vous donner un regain d’énergie! Assurez-vous de choisir du chocolat noir avec une teneur en cacao plus élevée et moins de sucre. Bien que le sucre soit une excellente source d’énergie, il peut également avoir d’autres effets moins souhaitables.
La caféine se trouve également dans les boissons énergisantes, et son contenu varie selon les marques, alors assurez-vous de lire les étiquettes. Évitez de mélanger des boissons énergisantes avec de l’alcool car cela pourrait renforcer ses effets.
La caféine est-elle dangereuse?
En général, la caféine n’est pas dangereuse. Jusqu’à quatre tasses de café – qui contiennent environ 400 mg de caféine – constituent une quantité sûre pour la plupart des adultes en bonne santé.
Qui devrait éviter la caféine?
Les femmes enceintes et les mères qui allaitent ne doivent pas boire plus de 200 mg de caféine par jour. Surtout si vous voulez tomber enceinte, remplacez le café par d’autres boissons, car la caféine pourrait affecter la fertilité.
La caféine n’est pas recommandée pour les enfants, et les adolescents doivent faire attention à leur consommation car ils ont une sensibilité à la caféine plus élevée. En raison de sa nature acide, la caféine peut irriter votre estomac et même provoquer des brûlures d’estomac.
Les avantages et les inconvénients de la caféine
Non seulement la caféine vous réveille et fait de vous un membre fonctionnel de la société, mais la recherche scientifique montre également des avantages prometteurs pour la santé. Voyons pourquoi les buveurs de café réguliers pourraient bénéficier de leur habitude, et ce qui peut arriver si vous vous adonnez à trop de caféine:
Découvrez, améliorez, vivez mieux
La caféine est un must pour des millions de personnes, mais même si vous ne pouvez pas profiter de ses bienfaits, il y a encore beaucoup à faire. Découvrir vos prédispositions génétiques et suivre des recommandations personnalisées sur la consommation de caféine vous aidera à profiter du café sans conséquences ou à trouver des alternatives saines pour vous aider à contrôler votre journée.
Faites un test ADN Métabolisme et mode de vie pour découvrir votre métabolisme de la caféine et d’autres faits intéressants et utiles sur le fonctionnement de votre corps!