Sakti Elixir est un restaurant À base de plantes ouvert toute la journée au sein de Fivelements Habitat, Times Square. Dirigé par le Commissaire culinaire de Fivelements, le Chef Arnaud Hauchon, les plats sont frais, créatifs et de saison. Que vous recherchiez un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner nourrissants, Sakti Elixir est là pour servir des repas primés à base de plantes. À l’exception du miel, l’ensemble du menu est végétalien et sans gluten. Nous vous recommandons le jus vert, le Bol coloré aux Fruits du Dragon Violets, les crêpes aux pois Chiches et au Manioc ou le très apprécié Laksa. Ces repas vibrants vous nourriront tout au long de la journée.
Élixir de Sakti à Fivelements Habitat, Niveau 13A, Tour Une, Times Square, 1 rue Matheson, Causeway Bay, Hong Kong, 3106 2112,, www.fivelements.com/hk/habitat
Avec le restaurant phare de Central et un stand dans BaseHall, TREEHOUSE a rapidement atterri sur notre radar. Les offres progressives et dirigées par le chef de Christian Mongendre vont des Pains plats au levain (60$) aux bols de céréales (128$), aux hamburgers (98$) et au dessert (à partir de 35 $). Le levain végétalien maison vaut vraiment la peine d’être chargé! Avec une philosophie claire, une image de marque minimaliste et des plats délicieux et copieux, il est idéal pour le déjeuner, le dîner ou les livraisons.
Points bonus: Nous devons remercier Christian d’avoir veillé à ce que tous les emballages alimentaires et les couverts utilisés dans BaseHall soient compostables, ce qui prouve qu’il est possible de manger au restaurant de manière durable. Nous allons encourager cela avec une bière au CBD!
CABANE DANS LES ARBRES, Boutique 1, G/F, Les Marches, Code H, 45 Pottinger Street Central www.instagram.com/treehouse.eco , www.cabane dans les arbres.eco
CABANE DANS LES ARBRES (stalle), BaseHall, LG9 Jardine House (Sous-sol), 1 Connaught Place, Central, Hong Kong, 3643 0865,, www.basehall.hk
Après le succès des Block Parties végétaliennes de l’année dernière, Big Dill a maintenant son propre restaurant à Sai Ying Pun. Avec pour mission de rendre le végétalien courant, Big Dill brouille la frontière entre les aliments réconfortants à base de plantes et traditionnels. Pensez aux hamburgers juteux, aux gyroscopes et plus encore. Les chefs ici font tous le « poulet », le « bœuf » et l' »agneau » sans viande dans la maison, à partir de zéro, en utilisant de vrais ingrédients pour s’assurer qu’il est emballé avec des protéines. Nous pensons que cette description le résume: « c’est une nourriture épique, qui se trouve être végétalienne ».
Big Dill, 123 – 125 Third Street, Sai Ying Pun, Hong Kong, 5270 6777,, www.facebook.com/BigDillOfficial
Depuis le début de l’année, Soil To Soul nous apporte une nouvelle version végétarienne passionnante de la cuisine traditionnelle coréenne. Le restaurant est dirigé par le chef Gu Jin Kwang, un protégé de la célèbre nonne bouddhiste WooKwan, et inspiré par la nourriture des temples du pays. Au menu, vous pouvez vous attendre à tous vos favoris coréens, mais à base d’ingrédients naturels, biologiques et végétaux. Les points forts incluent la boulette de Navet coréen sans gluten, une crêpe de Haricot Mungo « Jangtteok » et un champignon Shiitake Aigre doux &. Côté boissons, les signatures de Soil To Soul incluent des vins biodynamiques, biologiques et haut de gamme, des cocktails traditionnels au soju et inspirés du soju.
Du sol À l’âme, 704, 7 /F, K11 MUSEA, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, 2389 9588,, www.facebook.com/soiltosoulhk
La nourriture de Confusion est d’inspiration mondiale, avec tout, des tacos mexicains, des hamburgers américains, des plateaux indiens et des rouleaux de printemps chinois au menu. Attendez-vous à une sélection vibrante, 100% végétalienne, sans produits laitiers, sans œufs et sans cruauté. La gamme d’offres de déjeuner saines mais copieuses plaira même aux carnivores les plus fermes. Nos plats préférés incluent la prise de confusion sur le hamburger Beyond servi avec des frites de Tofu, le Karage aux champignons Hérisson (75$) et le Cheesecake végétalien petit Caramel (50$).
Points bonus: La confusion s’efforce également d’être aussi sans déchets et durable que possible. Tous les emballages utilisés sont biodégradables et vous êtes invités à apporter vos propres contenants pour emporter.
Combien: Confusion
Confusion, G/F, 103, rue Jervois, Sheung Wan, Hong Kong, www.confusion.hk
Ce bar-grill végétarien se trouve juste à côté de la plage de Discovery Bay et c’est un favori de longue date de DB pour les longs week-ends paresseux. Géré par de fiers amoureux des animaux, Hemingway’s ne sert aucun produit à base de viande – optant plutôt pour des alternatives comme les hamburgers Omnipork et Beyond. Les nachos végétaliens sont croustillants, au fromage et empilés, et les bols de Bouddha remplis de nutrition sont aussi colorés que remplis. Prenez une table sous l’un des grands parasols avec un livre et un cocktail, ou partagez une table avec un groupe d’amis pour prendre quelques bières.
La musique live le week-end et le gin on tap sont un bonus supplémentaire!
Combien: $$-$$$
Hemingway’s by the Bay, Boutique GO9, Bloc A, Discovery Bay Plaza, Discovery Bay, Hong Kong, www.facebook.com/pg/HemingwaysDB
Kind Kitchen est le café à service complet de Green Common à Nan Fung Place, servant des plats et des boissons 100% végétaliens. Le menu propose une sélection de plats asiatiques passionnants comme le végétalien dan dan meen, le gyoza végétalien, le banh mi végétalien et le thé au lait HK à base de lait d’avoine. Nous vous recommandons la « Boule d’Omnipork incroyable », une boule de porc à base de plantes frite, assaisonnée avec la recette secrète du chef et servie avec une sauce tomate maison. Débordant de saveurs riches et savoureuses de tomate et de romarin, ces « boulettes de viande » satisfont même les amateurs de viande! Kind Kitchen propose également une épicerie, un espace événementiel et un centre expérimental.
Pointe impertinente: Gardez un œil sur les conférences sur la santé organisées par les diététiciens internes du lundi vert, ainsi que sur les lancements de nouveaux produits et les démonstrations de cuisine. En tant que l’un des magasins de santé à base de plantes les plus populaires de Hong Kong, c’est formidable de voir la chaîne se développer encore plus (et nécessaire!) concepts à base de plantes.
Combien: $
Kind Kitchen by Green Common, Boutique 1, 1 /F, Nan Fung Place, 173 Des Voeux Road, Central, Hong Kong, www.greencommon.com/kind-kitchen
VEDA à Ovolo Central ne manquera pas d’impressionner. Le cadre est confortable mais stylisé – avec des touches excentriques qui font la renommée d’Ovolo. C’est un peu plus haut de gamme que certains des endroits végétaliens de Hong Kong, c’est donc idéal pour un déjeuner de travail ou un dîner d’anniversaire à petite échelle.
Bien que tous les plats ne soient pas végétaliens, tout est végétarien et les articles sont clairement indiqués sur le menu. Situé dans l’hôtel Ovolo Central, il s’agit de la première aventure sur la scène gastronomique HK du célèbre chef australien, Hetty McKinnon. Vous trouverez de tout, du toast à l’avocat aux momos népalais et au curry indien. Le gâteau au fromage aux figues végétalien est un de nos préférés.
Combien: $$-$$$
VEDA, Ovolo Central, 2 Arbuthnot Road, Central, Hong Kong, www.ovolohotels.com.hk/ovolocentral/veda
En savoir plus: VEDA: Le Restaurant Végétarien Qui ne manquera Pas de satisfaire les Mangeurs de viande
Connu pour ses déjeuners sains, ses pains plats faits à la main et son ambiance rustique, cet endroit contemporain établit la norme pour les éco-restaurants en fonctionnant à zéro gaspillage alimentaire. Proposant un menu végétalien, végétarien, cru et sans gluten, il en a pour tous les besoins alimentaires. Choisissez entre des wraps sains, des hamburgers végétariens alléchants et le bar à salades prêt à l’emploi. Les cafés biologiques, équitables et végétaliens valent également la peine d’être essayés.
Points bonus : MANA! utilise uniquement des emballages biodégradables et compostables pour les plats à emporter et les livraisons. L’emballage est même imprimé avec des messages positifs et proactifs pour inspirer des changements environnementaux.
Combien: $$-$$$
MANA ! Restauration rapide (StarStreet), 8-10 Queen’s Road East, Wan Chai, Hong Kong, 5501 7591
MANA! Fast Slow Food (SoHo), 8 Staunton Street, SoHo, Central, Hong Kong, 5501 7583
Mirror & Vegan Concept apporte de la nourriture italienne sur le marché local on et le tout selon un régime végétalien. Avec des plats comme le Risotto à la truffe blanche et un plateau de tomates et de Sheese, cet endroit local est une excellente option pour les plats réconfortants végétaliens au fromage. Nous vous recommandons la soupe aux champignons, les pâtes au Pesto (cuites au four et classiques) et les Spaghettis Végétaliens à la bolognaise. Chaque plat apporte un mélange unique de saveurs – assurez-vous de garder ces envies de fromage à distance. Bien que l’atmosphère soit dépouillée et simple, c’est un endroit qui privilégie les plats simples et les plats réconfortants.
Combien: $-$$
Mirror & Concept végétalien, 9 / F, 118 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong, www.facebook.com/mirrorveganconcept
Ce restaurant pittoresque est un établissement bouddhiste thaïlandais, servant de nombreux plats à base de plantes. Il ne contient pas d’ail, de poireau, d’oignon, d’échalotes ou d’oignons nouveaux, mais parvient tout de même à garder les saveurs authentiques de la cuisine thaïlandaise sur le bout de votre langue. Les plats regorgent de saveurs et de parfums, avec des épices, du jus de citron vert et de la citronnelle généreusement utilisés. Salade de mangue fraîche, curry rouge fumant et noix de coco fraîches vous attendent
Combien: Food
Nourriture végétarienne thaïlandaise, G / F, 28A Nam Kok Road, Kowloon, Hong Kong, 6153 7421, www.facebook.com/Thai-Vegetarian-Food
Le Dim sum est un aliment de base de Hong Kong, et grâce à la maison de thé Lock Cha, les végétaliens et les végétariens ne doivent pas passer à côté. Lock Cha offre une variété de rebondissements amicaux sur cette tradition chinoise, de la peau de caillé de haricots marinés au siu mai végétalien et à de nombreux légumes. La seule exigence est que tous les convives commandent un pot de leur propre thé individuel – ce qui est facile, car le menu de thé est le triple de la longueur du menu de nourriture. Le personnel serviable vous montrera ensuite comment préparer au mieux votre pot particulier. C’est une excellente maison de thé pour amener des invités en visite.
Combien: $$$ (légèrement plus cher en raison de la quantité de plats commandés)
Maison de thé Lock Cha, Parc de Hong Kong, Rez-de-chaussée, Galerie K.S. Lo, Parc de Hong Kong, Amirauté, Hong Kong. (Directions: le MTR le plus proche est la sortie Admiralty C1. Suivez les panneaux indiquant Hong Kong Park – vous trouverez le restaurant sur votre droite juste après la fontaine). Fermé tous les deux mardis du mois.
Maison de thé Lock Cha, G06-07, Bloc 01, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong, 2276 5777
www.lockcha.com
Que vous soyez végétarien ou non, ce restaurant vaut le détour. En tant qu’entreprise sociale à but non lucratif, Happy Veggies recrute activement du personnel malentendant, s’efforçant d’offrir des opportunités d’emploi égales à Hong Kong. Le restaurant est géré dans un style similaire à une cantine, où vous pouvez sélectionner deux plats plus du riz, de la soupe et un dessert. Bien que 90% des plats soient végétaliens, vous devrez peut-être vérifier que certains plats n’ont pas d’œuf. Le déjeuner est particulièrement bon marché et absolument délicieux.
Points bonus: Comme si être une entreprise sociale ne suffisait pas, les plats sans viande contiennent moins de sel, moins de sucre, moins d’huile et pas de MSG.
Combien:Happy
Happy Veggies, Institut Yuen Yuen, Sam Dip Tam, Tsuen Wan, Hong Kong, 2490 9882,, www.Facebook.com/ happyveggies
Avec son intérieur instagrammable et son personnel amical, LN Lucky Coffee propose un menu udon complet à base de plantes. Pensez à d’énormes portions fumantes de boulettes, de boulettes de viande végétaliennes et de variétés de champignons. Le menu raisonnable propose de nombreuses options à moins de 100 $. Il sert également des pâtes, des hamburgers, des hot-dogs et des pommes de terre au four. Le meilleur morceau? Cet endroit n’est jamais à court de desserts végétaliens. Les gaufres végétaliennes et les tartes aux fruits frais sont deux que nous recommandons.
Combien:L
Au café chanceux, G / F, 118 Second Street, Sai Ying Pun, Hong Kong. (Direction: de la sortie MTR Sai Ying Pun B2, tournez à droite, et c’est à gauche juste avant la route Pok Fu Lam), www.facebook.com/LN-Fortunate-Coffee-HK
Ce café de quartier végétarien sert des aliments frais et sains à partir d’ingrédients d’élevage privé sélectionnés personnellement. Les repas prêts à l’emploi sont sains et savoureux, et vous pouvez les mélanger pour créer votre boîte à lunch idéale. Avec des options allant de la citrouille au curry et des pois chiches au taro, au tofu coréen et au Pad Thaï cru, Fresca est l’un de nos préférés. Choisissez simplement une base de riz ou de salade (ou les deux), et une petite ou une grande boîte. Chacun est empilé avec vos extras préférés. Bien que quelques articles (comme la salade grecque) contiennent du fromage, le personnel est bien expérimenté pour répondre à diverses exigences alimentaires.
Astuce impertinente: Les cupcakes et biscuits sans gluten sont fabriqués sur place. Essayez le cupcake au caramel salé pour un coup de sucre.
Combien: $
Fresca, 54A, Hollywood Road, Central, Hong Kong, www.frescahk.com
Paré de souvenirs des années 1950 et de souvenirs vintage, entrer dans Veggie SF vous fera vous sentir à des milliers de kilomètres du centre. Avec un menu végétalien varié, vous pouvez faire votre choix parmi des filets de poisson végétaliens et des galettes de betteraves, des hamburgers ou des nouilles. Pour le dessert, nous avons entendu de grandes choses sur les sundaes et les brownies à la crème glacée à base de plantes.
Combien: $$$
Veggie SF, 10 / F, 11 Stanley Street, Central, Hong Kong. (Directions: MTR le plus proche – Sortie centrale D2. Continuez tout droit jusqu’à la rue D’Aguilar et tournez à droite sur Stanley Road), www.veggiesf.com
En tant que défenseur du commerce équitable et des produits biologiques, Ohms se targue d’être un café sain et conscient. Il sert une variété de boissons, y compris des cafés et du thé avec du lait végétalien de soja, d’amande ou de noix de cajou (38$), et des aliments légers, y compris des pâtes sans gluten (78$) et plus encore. Le tableau principal est la sélection de desserts – y compris le gâteau au caramel, les brownies et les tartes aux noix de cajou. Et avant de partir, essayez les boissons alcoolisées approuvées par les végétaliens!
Astuce impertinente: Le café et bar Ohms est également idéal pour les repas sans gluten.
Combien:Oh
Ohms Cafe and Bar, G / F, Boutique A, 192 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong, www.Facebook.com / ohmshk2017
Green Veggie croit en la nourriture fraîche et sans cruauté – quelque chose que nous pouvons certainement soutenir. Le chef associe les ingrédients aux quatre saisons et communique son soin à tous les êtres vivants à travers ses plats chinois authentiques. Les repas sont préparés à la perfection et le menu du déjeuner sous forme de buffet est un de nos préférés. L’atmosphère chaleureuse est associée à un balcon pittoresque donnant sur l’une des rues les plus animées de Hong Kong. Le service attentionné offre une expérience culinaire rapide et pratique.
Points bonus: Green Veggie s’associe à différentes communautés et organismes de bienfaisance pour distribuer plus de 200 boîtes à lunch chaque semaine à ceux qui en ont besoin. Une fois par mois, il invite les personnes âgées à dîner ensemble gratuitement. Contactez Green Veggie si vous souhaitez soutenir l’initiative.
Combien: Veg
Green Veggie, 254 Jaffe Road, Wan Chai, Hong Kong, 2338 6179, www.greenveggie.com.hk
En savoir plus: Où faire du bénévolat À Hong Kong
Pure Veggie House: Des dim sum sains d’origine locale / biologique avec des ingrédients de qualité et une ambiance détendue.
Posto Pubblico: Cette osteria italo-américaine préférée de tous les temps a lancé un menu à base de plantes de la ferme à la table avec deux nouvelles créations de macaronis végétaliens – Aubergines à la bolognaise, Boules impossibles – et plus encore.
Feuille d’Olivier: Dans le cadre de la PlatéCulture, Olive Leaf propose une expérience culinaire privée composée de plats du Moyen-Orient et israéliens sur l’île de Lamma. Vous pouvez demander un menu entièrement végétalien.
Restaurant végétarien japonais Isoya: Ce resto sert des sushis végétariens, des nouilles et des desserts au cœur de Wan Chai.
Qi: Maison Du Sichuan: Avec tout un menu impossible et de nombreuses options végétariennes, cet endroit épicé a de quoi plaire à tout le monde.
Rawsoever: Des plats végétaliens crus sains et créatifs sur l’île de Lamma. Attendez-vous à des combinaisons colorées et à une ambiance détendue.
Gaia Veggie House: Une chaîne bien connue. Commandez dans le menu image, et vous ne laisserez pas faim. Vous aurez des amateurs de viande jurant que ce ne peut pas être de la viande factice!
InnoVeggie: Un lieu de déjeuner rapide. Le buffet propose une variété de plats asiatiques et occidentaux – mais beaucoup de plats contiennent du lait ou du fromage, alors assurez-vous de vérifier ce qui est végétalien.
Boeuf & Liberté: Malgré son nom, ce joint de hamburger offre d’excellentes options végétaliennes. Échangez l’un des hamburgers contre l’Impossible burger, un pain végétalien et du fromage végétalien.
Mama San: Ce restaurant d’Asie du Sud-Est propose un menu végétalien complet avec des alternatives à la viande à base de plantes. Tout est également disponible sur Deliveroo et Foodpanda si vous souhaitez passer commande (actuellement en rénovation).
Supabowl: Le premier café d’Açai dédié à Hong Kong, utilisant uniquement les meilleurs ingrédients végétariens. Pensez aux baies de goji, aux graines de chia, aux graines de lin et à la noix de coco.
Le Gâteau: Des produits sans gluten, sans produits laitiers et paléo-friendly sont tous disponibles. Essayez la « nourriture au lapin », un cupcake aux carottes avec de la crème à la cannelle sans produits laitiers.
Astuce impertinente: Alors que certains restaurants sont encore confus par les demandes végétaliennes, nous avons constaté que de plus en plus d’endroits sont heureux d’accueillir. Si rien d’autre, ne demander aucune sauce de poisson dans votre restaurant thaïlandais local est un excellent moyen de susciter une conversation. Il est particulièrement excitant de voir des restaurants de viande bien connus comme The Butcher’s Club, Honbo et Porterhouse commencer à mettre davantage d’alternatives à base de plantes au menu. Pour les dim sum végétaliens, les favoris HK Dragon-i et la bibliothèque Dim Sum proposent des menus végétaliens avec de la viande impossible et l’alternative au porc à base de plantes, Omnipork.
Green Common
Ce magasin est la seule chaîne de vente au détail à base de plantes de Hong Kong et propose un large choix d’épicerie. Tout stocker, des faux œufs, au–delà de la viande de hamburger, du lait oatly et (sans doute) le meilleur fromage végétalien – c’est un favori de Hong Kong. Green Common sert également de nombreux plats à ses emplacements.
Green Common, divers endroits à travers Hong Kong, www.vert commun.com
Juste vert
C’est un incontournable pour les végétaliens et les végétariens à Hong Kong. Certaines de nos gâteries préférées incluent la crème glacée non laitière Happy Cow et un large choix de collations saines et crues.
Juste Vert, divers endroits à travers Hong Kong, www.justgreen.com.hk
SpiceBox Organics
SpiceBox Organics, un magasin biologique certifié par l’USDA, est un endroit facile pour trouver des aliments naturels, des produits ménagers respectueux de l’environnement et des produits de soins corporels naturels. L’entreprise socialement responsable s’assure que les produits disponibles proviennent d’organisations durables et que vous pouvez même trouver des produits de médecine traditionnelle et d’Ayurveda.
SpiceBox Organics, divers endroits à travers Hong Kong, www.spiceboxorganics.com
Corner Block
Corner Block contient toute une gamme de produits certifiés biologiques, y compris des moulins Arrowhead de marque bio Baking et des collations sans gluten du Dr Schaer.
Bloc d’angle, G / F, Boutique A, Tour World Trust, 50 Stanley Street, Central, Hong Kong, www.cornerblock.com .les supermarchés hk
comme ParknShop et citysuper offrent également du maïs, du soja, du tofu et du tempeh; et des endroits comme Yata fournissent des alternatives au-delà de la viande et du Gardein.