Aujourd’hui, je jette un coup d’œil à l’un de mes favoris, le Laphroaig Quarter Cask. Si vous êtes un amateur de whisky écossais single malt, alors Laphroaig n’a pas besoin d’être présenté. L’une des distilleries écossaises les plus populaires — et polarisantes — au monde, Laphroaig est connue pour ses arômes médicinaux fortement tourbés, et le Quarter Cask ne fait pas exception à ce profil aromatique.
Laphroaig était mon introduction dans le monde des whiskies fortement tourbés. Ce n’était guère l’amour à la première gorgée. En fait, je l’ai méprisé la première fois qu’on m’a offert une bouteille de leur expression de 10 ans. J’ai eu tellement de mal à boire même la bouteille, que j’ai versé les dernières onces dans les égouts (un acte dont j’ai profondément honte maintenant).
Après cette première rencontre désagréable, j’ai évité les whiskies d’Islay pendant un moment, mais je leur ai finalement donné une autre chance. D’abord, un ami a partagé une année Ardbeg 10 avec moi — j’ai trouvé assez intrigant d’acheter une bouteille pour moi-même. Bien que j’étais encore sceptique, je me suis retrouvé à commencer lentement à apprécier la tourbe.
Puis on m’a de nouveau offert une bouteille de Laphroaig 10 ans. Même si j’avais appris à apprécier le whisky fortement tourbé d’Ardbeg, je n’étais pas si sûr de vouloir essayer une autre bouteille de Laphroaig. Mais dès que j’ai ouvert la bouteille et versé un dram, les choses étaient différentes. Je m’étais habitué au goût de la fumée tourbée et j’ai même commencé à apprécier les saveurs médicinales de « pansement » typiques de Laphroaig. Peu de temps après, j’ai essayé ma première bouteille de Quarter Cask, et cette fois, il n’y avait pas de retour en arrière — j’étais amoureux.
J’ai depuis parcouru de nombreuses expressions différentes de Laphroaig en plus du fût de 10 ans et du quart – la version de force de fût de 10 ans, 15 ans, 18 ans et quelques-unes de leurs versions annuelles de Cairdeas. J’en aime beaucoup (les 18 et les Cairdeas en particulier), mais c’est le Quart de fût que je garde toujours chez moi (en grande partie à cause du prix / valeur).
Donc, après cette longue introduction, voici mes notes de dégustation sur le quart de fût de Laphroaig.
