Cette salade de pâtes italiennes fraîches, savoureuses et piquantes regorge de tous les favoris – mozzarella, olives, tomates, salami et bien sûr, pâtes! C’est facile à faire et oh si savoureux.
Cette salade de pâtes épicée est parfaite pour les chaudes journées d’été. A déguster en plat principal ou en accompagnement. Cela fait un excellent plat de chance et ne manquera pas de plaire! Essayez d’autres salades de pâtes divines telles que: Salade de Pâtes Végétariennes d’été, Salade de Pâtes Caprese au Poulet ou Salade de Pâtes César au Poulet.
Salade de pâtes savoureuse
Bien que j’adore une bonne salade verte, je dois dire que la salade de pâtes est là où elle est! Cela peut sembler votre salade de pâtes italiennes de base, mais je vous promets qu’elle a tellement meilleur goût. J’ai ajouté quelques ingrédients clés pour vraiment faire ressortir les saveurs. Je parle de persil, d’échalote et de poivre noir fraîchement moulu. Et puis bien sûr, il y a la vinaigrette!
Cette salade de pâtes italiennes piquante se réunit en seulement 25 minutes. Pendant que les pâtes bouillent / refroidissent, vous pouvez préparer le reste des ingrédients. Jetez le tout dans un grand bol et c’est prêt!
Si vous cherchez une salade de pâtes fraîche et savoureuse à emporter lors d’un barbecue d’été, c’est tout!! Assez de remplissage pour manger comme repas ou parfait en accompagnement. Essayez-le et faites-moi savoir ce que vous en pensez.
Conseils sur les ingrédients
VINAIGRETTE: Au lieu de prendre une bouteille générique de vinaigrette, j’aime utiliser les bonnes choses. Ce post n’est pas sponsorisé ou quoi que ce soit, j’ADORE la cuisine de Cindy. Ces vinaigrettes ont un goût frais et ne sont pas chargées d’un tas d’additifs comme les sortes rayonnées.
Vous remarquerez une différence de goût en fonction de la qualité de la vinaigrette que vous utilisez, alors choisissez judicieusement!
SALAMI: En parlant de choisir judicieusement, prenez également du salami de qualité. Je préfère la marque Creminelli, Columbus ou Boar’s Head si je peux les trouver.
Si vous n’avez pas de salami sous la main, vous pouvez toujours utiliser du pepperoni à la place. Il appartient à la même « famille » de types de viande et convient peut-être mieux aux papilles des enfants.
AUTRES COMPLÉMENTS: Pour ajouter de la variation à votre salade de pâtes, essayez un mélange de salami et de pepperoni ou même de jambon, ajoutez des concombres ou essayez différents types d’olives.
Comment faire une salade de pâtes italiennes
PÂTES: Quand il s’agit de choisir les pâtes, assurez-vous de saisir une nouille courte. Je préfère généralement les nœuds papillon, les rotini, les coquillages ou les penne pour la salade de pâtes. Ces nouilles sont faciles à manger et tiennent mieux la vinaigrette que leurs homologues plus longues.
LANCER & PROFITER: Mélanger le tout avec l’échalote hachée, le persil fraîchement haché, le gros sel de mer, le poivre noir fraîchement moulu et la vinaigrette. Vous pouvez en profiter tout de suite OU le conserver au réfrigérateur pendant la nuit. La salade va mariner dans la vinaigrette et whoa sera-t-elle délicieuse!
Pourquoi rincez-vous les pâtes à l’eau froide? Vous devez rincer les pâtes à l’eau froide, car non seulement cela refroidit la température des pâtes, mais cela élimine également une partie de cet amidon supplémentaire provenant de l’ébullition des pâtes.
Conseils et rangement
Nous aimons servir cette salade de pâtes en accompagnement, avec:
- Hamburgers aux haricots noirs
- Salade de pommes de terre Classique de Maman
- Frites parfaites de Patates douces au four
- Salade de fruits
Vous pouvez facilement préparer cette recette végétalienne ou végétarienne. Pour une recette végétarienne, il suffit d’omettre le salami. Pour le rendre végétalien, omettez le salami et le fromage et assurez-vous que la vinaigrette que vous utilisez est végétalienne.
Conserver: La salade de pâtes durera environ 2 à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Certaines personnes préfèrent en fait le laisser reposer au réfrigérateur pendant une journée afin que les saveurs puissent bien se fondre. Ce qui signifie non seulement que cette recette a une durée de conservation décemment longue, mais qu’elle peut également être préparée à l’avance!
Congeler: Vous pouvez congeler la salade de pâtes très facilement. Placez la salade dans un sac ziploc hermétique et retirez tout l’air avant de la placer au congélateur. Cela ne durera que 1 à 2 mois. Décongelez les pâtes au réfrigérateur pendant la nuit et amenez-les à température ambiante avant de les servir.
Pour plus de recettes de salade de pâtes, essayez:
- Salade de Pâtes d’été
- Salade de Pâtes César au Poulet
- Salade de Pâtes Caprese au Poulet
Recette de Salade de Pâtes Italiennes Piquante
Pin
Imprimer la recette
Ingrédients
- 1 lb bowties, rotini, coquilles ou penne
- 1 pinte de tomates cerises coupées en deux
- 1 (6 oz) boîte d’olives entières – coupées en deux
- mini boules de mozzarella de 8 oz
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- salami de 3 oz (sec traditionnel) – coupé en tiers ou en quartiers
- 3 c. à soupe de persil haché
- 1 petite échalote hachée
- 1/2 c. à thé de sel marin casher grossier
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 tasse de vinaigrette – votre préférée!
Ajout facultatif
- 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis – tranchés
- 1/4 tasse d’artichauts marinés – hachés
- 4 pepperoncini – graines et tige enlevées, coupées en fines rondelles
Instructions
-
Porter à ébullition une grande marmite remplie aux 2/3 de l’eau. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage. Une fois cuit, égoutter et rincer à l’eau froide.
-
Réfrigérer pendant la préparation du reste des ingrédients.
-
Combine all ingredients in a large mixing bowl. Toss with dressing.
-
Serve immediately or refrigerate until needed.