La Slovaquie est un pays de traditions fascinantes. Il est surprenant de voir combien de variations vous pouvez trouver dans un si petit pays. Je dirais que nos habitudes ne varient pas uniquement en fonction des régions, mais chaque famille a sa façon particulière de célébrer Noël. Ce qui est commun pour tous les gens, c’est que toute la famille se réunit derrière une table et profite ensemble de cette journée spéciale.
Vous diriez que Noël commence le 24/25 Déc. Mais ce n’est pas tout à fait vrai pour la Slovaquie. Parce que la plupart des Slovaques sont chrétiens, notre Noël commence il y a 4 semaines, pour être plus exact 4 dimanches avant la veille de Noël. Cette période s’appelle l’Avent. L’Avent est une saison observée dans de nombreuses églises chrétiennes occidentales comme un temps d’attente et de préparation pour la célébration de la Nativité de Jésus à Noël. Le terme est une version du mot latin signifiant « venir ».
Pendant cette période, nous préparons diverses décorations de Noël que nous utiliserons plus tard, cuisons du pain d’épice et d’autres types de pâtisseries, nettoyons en profondeur les maisons (période traditionnelle de nettoyage des fenêtres et des rideaux: p) et si vous êtes un vrai croyant chrétien, vous allez également à l’église pour vous confesser, afin que vous puissiez accueillir l’enfant Jésus avec une âme propre. Toutes les fêtes, mariages, grandes célébrations sont reportées pendant cette période d’attente. Il y a bien sûr quelques exceptions à cette règle. Très typique pour cette période est ce qu’on appelle le calendrier de l’Avent ou la couronne de l’Avent. La plupart du temps, il s’agit d’une couronne décorée de 4 bougies. Chaque dimanche avant la veille de Noël, pour la période des 4 dimanches suivants, une bougie est brûlée.
C’est aussi le moment où les villes et villages commencent à se préparer pour Noël. Ils mettent de la décoration, de l’éclairage de Noël et organisent des marchés de Noël. Décembre est un mois très froid et vous avez besoin de vin chaud et de punch chaud pour rester en forme. Il fait également sombre assez tôt, alors une belle promenade dans l’après-midi à travers le marché de Noël avec toutes ces lumières et un bon alcool vous mettra dans l’ambiance pour faire du shopping de Noël.
Noël slovaque dure trois jours. Nous célébrons du 24 au 26. Nous recevons également nos cadeaux à 24, la veille de Noël après le dîner. La tradition veut que nous construisions notre arbre de Noël le 23 décembre, mais ces jours-ci, tout le monde est occupé et les gens construisent l’arbre généralement le week-end avant la veille de Noël. Certaines familles avec de jeunes enfants construisent leurs arbres dans la nuit du 23 au 24. Ainsi, lorsque les enfants se réveillent le matin, ils ont une surprise spéciale de l’enfant Jésus. Et oui, nos cadeaux sont livrés par l’enfant Jésus, pas par le Père Noël? Et oui, aucun des enfants n’a jamais remis en question le fait qu’un bébé puisse livrer les cadeaux. Tout cela fait partie de la magie de Noël.
Il y a encore une chose que vous ne pouvez pas oublier avant la veille de Noël. Achetez une carpe. La carpe est un poisson traditionnel que nous mangeons à Noël. Mais c’est une tradition, pas une obligation. Beaucoup de gens finissent par manger un autre type de poisson. Avant Noël, vous pouvez acheter des carpes vivantes dans de nombreux supermarchés et sur les marchés ouverts. Ramenez cette pauvre chose à la maison et gardez-la dans votre bain jusqu’à l’heure du dîner. Vos enfants sont excités par les nouveaux poissons et ils nomment le petit « Nemo ». Ils prennent des bains ensemble, les nourrissent jusqu’au jour où le petit Nemo sera cuit et servi?
24 décembre – Réveillon de Noël: C’est mon jour préféré de toute l’année. Depuis le matin, les mamans sont occupées dans la cuisine à cuisiner la soupe de Noël – kapustnica et à préparer la salade de pommes de terre à la mayonnaise. Il existe de nombreuses variantes à la soupe. Certaines personnes font de la soupe aux champignons d’autres font de la soupe aux lentilles aigres. Le reste de la famille aide ou s’amuse et essaie de trouver quelque chose de délicieux à manger. Vous n’êtes pas censé manger toute la journée, vous pouvez donc profiter du dîner de Noël (voir le cochon d’or). Mais avec toute cette cuisine, vous prenez généralement un petit quelque chose à manger de toute façon. La télévision regorge de films de Noël et la radio joue des chansons de Noël toute la journée. La veille de Noël est célébrée en famille. Parents, grands-parents, enfants, oncles, cousins s’assoiront derrière une table et profiteront de ce festin spécial.
Généralement, notre dîner de Noël se compose d’une entrée, d’une soupe à base de chou et de champignons et de poisson avec une salade de pommes de terre mayonnaise. C’est de la nourriture qui n’est cuite qu’une fois par an et tout le monde l’attend avec impatience. Ces dîners et recettes ont de nombreuses variantes, en fonction de la région et des traditions familiales.
Certaines familles mettent une assiette supplémentaire sur la table pour tous les êtres chers qui ne sont plus parmi nous. Certains mettent des pièces sous les assiettes sur la table, pour avoir la prospérité l’année prochaine. D’autres familles coupent et partagent une pomme, afin qu’elles puissent se retrouver comme ça. Certaines familles prient, d’autres non.
À l’époque, les gens étaient plus superstitieux et suivaient plus de traditions. La nuit de Noël, vous pouvez prédire qui mourra ou si quelqu’un de la famille se marie. De plus, le dîner avait l’air différent. Dans les régions les plus pauvres, il s’agissait de la soupe simple, les gens les plus riches ont également du poisson sur leurs tables. Seuls les enfants des familles les plus riches ont reçu des cadeaux.
Après le dîner, le chef de famille (généralement le père / grand-père) se rend au salon où se trouve l’arbre de Noël. Tout le monde attend que le chef de famille mette les cadeaux sous l’arbre. Puis il sonne la cloche et le reste de la famille est autorisé à entrer également dans la pièce. Ensuite, nous ouvrons nos cadeaux. Les personnes ayant des enfants plus âgés qui ont grandi des phénomènes de l’enfant Jésus organisent les cadeaux sous l’arbre avant le dîner, de sorte qu’elles ont moins de travail plus tard.
Le reste de la soirée, nous passons à parler, à avoir des déserts, à regarder la télévision et à profiter de notre compagnie. Les enfants passent leur soirée à jouer avec de nouveaux jouets. Certaines personnes vont à l’église à minuit pour pouvoir chanter ensemble de belles chansons de Noël.
25 décembre – Jour de Noël: Tout le monde se lève tard après la nuit pleine de digérer cette délicieuse nourriture du dîner d’hier soir. Personne ne se précipite. Aujourd’hui, c’est le jour où vous rendez visite à vos familles et amis, venez vous souhaiter un joyeux Noël.
Dans les villages, des groupes de jeunes se réunissent, se déguisent en costumes folkloriques et se promènent dans le village et chantent des chansons et des souhaits de Noël. Ils s’arrêtent dans chaque maison de village où ils sont traités avec des pâtisseries, beaucoup de nourriture et de tapas et bien sûr de l’alcool. Beaucoup de gens vont aussi à nouveau à l’église. Ils prient ensemble et célèbrent la naissance de l’enfant Jésus.
26 Décembre – Deuxième Jour de Noël: Le deuxième Jour de Noël est très familier au premier. Nous le passons principalement en famille et entre amis, en finissant toute la nourriture de la veille de Noël. La plus grande différence est que l’interdiction des parties est levée. Dans de nombreuses villes et villages, des fêtes de Saint-Étienne sont organisées.
Expérience personnelle: Comme je vis à l’étranger, je ne vois pas ma famille aussi souvent que je le voudrais. C’est pourquoi ces traditions et ces moments avec des êtres chers sont si précieux pour moi. Le 24 décembre, mes parents cuisinent ensemble le dîner de Noël. Nous avons une soupe au chou avec des champignons forestiers et des saucisses de porc. Nous ne mangeons pas de carpe, nous avons plutôt des filets. C’est mon travail de préparer la table de Noël, nous utilisons toujours des plats spéciaux, des serviettes, etc. Je cache des pièces sous chaque assiette pour m’assurer que nous soyons tous riches l’année prochaine (ne fonctionne jamais, mais c’est une jolie tradition). Le dîner commence par une prière, après quoi nous mangeons tous un morceau d’ail qui est censé nous garder une année entière en bonne santé. Après cela, nous avons des gaufrettes rondes spéciales avec du miel. Celui-ci est suivi de la soupe puis du poisson avec la salade.
Après le dîner, mon père se rend au salon pour ouvrir la fenêtre de l’enfant Jésus et une fois que le bébé est parti, nous pouvons entrer et ouvrir les cadeaux. Les jours suivants, nous rendons visite aux familles et aux amis et célébrons ensemble. Je reçois toujours comme 5 kg supplémentaires de tous les aliments « super sains », mais je ne changerais jamais rien!
Joyeux Noël à tous!