Vodka Penne sans produits laitiers – Recette végétalienne pour la Vodka Penne Alla

Vodka Penne Alla (Végétalienne & Sans produits laitiers)

Vodka Penne sans produits laitiers – un plat de pâtes végétaliennes crémeuses facile et impressionnant que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes en utilisant des ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger.

Pâtes jetées dans une sauce onctueuse et onctueuse à base de tomates, de crème de noix de cajou et d’une bonne vieille touche de vodka. Penne pour vos pensées?

Comme vous l’avez peut-être déjà deviné, nous allons plonger la tête la première dans un bol fumant de vodka penne alla végétalienne. Cette sauce crémeuse et savoureuse sans produits laitiers ne peut tout simplement pas être battue! Heureusement, il est très facile de préparer une superbe vodka penne alla de style restaurant à la maison. En moins de 30 minutes, vous aurez un incroyable dîner de pâtes végétaliennes sur la table.

Qu’est-ce que la vodka Penne?

On ne sait pas exactement d’où vient la vodka Penne alla. Certains disent que c’est italien, d’autres disent que c’est italo-américain, et puis il y a ceux qui prétendent qu’il a été inventé par des fabricants de vodka qui ont essayé de le faire passer pour italien. Tous les scénarios probables.

Peu importe à quel point l’histoire est confuse, tant que les saveurs sont limpides, il n’y a pas de problème. Simultanément riche en crème mais avec une saveur vive et vive de la vodka. Le genre de sauce qui étreint l’âme qui est réconfortante par temps froid et pluvieux, mais aussi délicieuse pendant les mois les plus chauds qui nous attendent.

Choisissez les bonnes pâtes pour votre sauce à la vodka!

Comme nous le savons, les pâtes sont plus qu’un joli visage; c’est plus un véhicule utilisé pour obtenir cette délicieuse sauce de votre assiette dans votre bouche, et chaque forme sert un but spécifique.

Les formes tubulaires comme les penne et les ziti sont parfaites avec toutes les sauces copieuses et épaisses comme cette sauce à la vodka sans produits laitiers. Rigate, les striés, capturent encore plus de sauce et pourraient également être utilisés.

La vodka est-elle nécessaire et y a-t-il une substitution?

La vodka est un ingrédient important ici car elle modifie la saveur de la sauce de manière agréable. Il ajoute une touche de chaleur et un peu de mordant qui aide à équilibrer la douceur des tomates et la richesse de la crème de noix de cajou. Est-ce absolument nécessaire? Non, mais la sauce à la vodka ne serait pas de la sauce à la vodka sans elle. Ce serait une belle sauce tomate sans produits laitiers.

Si vous vous inquiétez de la teneur en alcool, soyez assuré qu’il mijote assez longtemps pour que l’alcool bout, il n’y a donc aucun danger de s’enivrer en mangeant vos jolies pâtes végétaliennes!

Un mot sur les tomates en conserve:

La vodka Penne alla végétalienne est l’une de ces recettes simples qui contiennent un minimum d’ingrédients, nous voulons donc opter pour une qualité supérieure.

Cependant, dans ce cas, il n’y a rien de mal avec les tomates en conserve! Ils sont généralement cueillis et emballés à leur maturité maximale, vous offrant une saveur complète. Ce que j’aime des tomates en conserve, c’est qu’elles sont déjà blanchies et pelées. Lisez attentivement les étiquettes pour obtenir la boîte de tomates qui vous convient; non salée, sans sel. Peu importe qu’ils soient entiers, coupés en dés, écrasés ou hachés – nous les broyons dans le mélangeur de toute façon.

J’utilise des tomates entières San Marzano en conserve dans cette recette. C’est un type de tomate de prune italienne et je trouve qu’ils ont la meilleure saveur en ce qui concerne la tomate en conserve. Cela vaut vraiment l’argent supplémentaire. Si vous ne trouvez pas de tomates San Marzano en conserve, utilisez plutôt des tomates entières en conserve à l’italienne.

Comment faire de la vodka Penne végétalienne:

Préparation:

• Placez les noix de cajou dans un grand bol, couvrez d’eau, placez-les au réfrigérateur et laissez tremper toute la nuit. Si vous avez oublié de le faire, vous pouvez également faire bouillir les noix de cajou pendant 10 minutes.
• Porter à ébullition une grande casserole d’eau et cuire les pâtes selon les instructions.

Comment faire une sauce à la vodka Penne végétalienne:

Étape 1 & 2 – Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Placer les tomates (y compris le jus) dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Étape 3 – Faire chauffer l’huile d’olive dans une très grande poêle à feu moyen. Ajouter les flocons d’ail et de poivre et cuire environ 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.

Étape 4 – Incorporer le mélange de tomates et de vodka. Porter à ébullition douce, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Étape 5 – Pendant la cuisson de la sauce, préparez la crème de noix de cajou. Égouttez les noix de cajou, ajoutez-les à votre mélangeur avec du bouillon de légumes et traitez les noix de cajou jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement lisses, en grattant les côtés du mélangeur au besoin. Éteignez le feu sous la sauce tomate et incorporez la crème de noix de cajou.

Étape 6 – Lorsque la cuisson des pâtes est terminée, égoutter et transférer dans la poêle à sauce. Bien mélanger jusqu’à ce que toutes les pâtes soient recouvertes de sauce. Goûtez, ajoutez un peu de sel si nécessaire. Servir avec du poivre moulu, du persil haché et déguster!

Peut-elle être congelée comme préparation de repas?

La sauce penne vodka sans produits laitiers gèlera parfaitement ou restera bonne au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Faites cuire et conservez vos pâtes séparément, et ne faites cuire que ce que vous mangerez en une seule séance. Si vous choisissez de congeler la sauce pour pâtes, assurez-vous de la passer dans le mélangeur très rapidement après la décongélation pour éliminer les grumeaux.

Conseils pour préparer cette recette:

• Si vous avez des restes, assurez-vous simplement d’incorporer 2 cuillères à café de vodka supplémentaires par tasse de sauce et laissez mijoter quelques minutes avant de servir à nouveau.
• Utilisez des pâtes sans gluten pour garder ce plat de pâtes sans gluten.
• Une pincée de persil frais ajoute beaucoup de saveur et de couleur, mais le basilic frais serait également un excellent choix.
• Vous voulez ajouter de la chaleur? Saupoudrer de flocons de poivrons rouges écrasés.
• Si vous n’êtes pas végétalien et que vous souhaitez ajouter des protéines, il est facile d’ajouter du poulet précuit à ce plat.
• La recette peut également être doublée (voire triplée) si vous avez un pot assez grand.

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Vegan & Vodka Penne sans produits laitiers

Vodka Penne sans produits laitiers – un plat de pâtes végétalien facile et impressionnant à base de crème de noix de cajou que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes en utilisant des ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger.

Coursinner, déjeuner, Plat principal

Cuisineaméricaine, italienne

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Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

Portions 6

Auteur Marie

Ingrédients

• pâtes de 16 ozpenne500 grammes (ou une autre pâte de petite forme) – utilisez des pâtes sans gluten pour garder ce plat sans gluten.
• 1peut des tomates italiennes entières (San Marzano par exemple) en boîte de 18 oz à 800 grammes
• 1 tohuile de olive
• 3gloves d’ail incisées
• 1 / 2tflakes de poivre rouge
• 1 /4cupvodka
• 1 / 2cup noix de cajou trempées pendant la nuit
• 2 / 3cup bouillon de légumes
• sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût
• parsley frais haché pour servir

Instructions

1. Placer les noix de cajou dans un grand bol, couvrir d’eau, placer au réfrigérateur et laisser tremper toute la nuit. Si vous avez oublié de le faire, vous pouvez également faire bouillir les noix de cajou pendant 10 minutes.
2. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions.
3. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Placer les tomates (y compris le jus) dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une très grande poêle à feu moyen. Ajouter les flocons d’ail et de poivre et cuire environ 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
5. Incorporer les tomates mélangées et la vodka. Porter à ébullition douce, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
6. Pendant la cuisson de la sauce, préparez la crème de noix de cajou. Égouttez les noix de cajou, ajoutez-les à votre mélangeur avec du bouillon de légumes et traitez les noix de cajou jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement lisses, en grattant les côtés du mélangeur au besoin.
7. Éteignez le feu sous la sauce tomate et incorporez la crème de noix de cajou.
8. Lorsque la cuisson des pâtes est terminée, égoutter et transférer dans la poêle à sauce. Bien mélanger jusqu’à ce que toutes les pâtes soient recouvertes de sauce. Goûtez, ajoutez un peu de sel si nécessaire. Servir avec du poivre moulu, du persil haché et déguster!

Notes de recette

• Si vous avez des restes, assurez-vous simplement d’ajouter 2 cuillères à café de vodka supplémentaires par tasse de sauce et laissez mijoter quelques minutes avant de servir à nouveau.
• Utilisez des pâtes sans gluten pour garder ce plat de pâtes sans gluten.
• Une pincée de persil frais ajoute beaucoup de saveur et de couleur, mais le basilic frais serait également un excellent choix.
• Vous voulez ajouter de la chaleur? Saupoudrer de flocons de poivrons rouges écrasés.
• Si vous n’êtes pas végétalien et que vous souhaitez ajouter des protéines, il est facile d’ajouter du poulet précuit à ce plat.
• La recette peut également être doublée (voire triplée) si vous avez un pot assez grand.

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