Vodka Penne sin lácteos-Receta vegana para Penne Alla Vodka

Penne Alla Vodka (Vegano & Sin lácteos)

Vodka Penne sin lácteos: un plato de pasta vegana cremosa fácil e impresionante que puedes preparar en menos de 30 minutos con ingredientes simples que tal vez ya tengas en tu despensa.

Pasta mezclada en una salsa suave y cremosa hecha con tomates, crema de anacardos y un buen chorrito de vodka. Penne por tus pensamientos?

Como ya habrás adivinado, vamos a sumergirnos de cabeza en un cuenco humeante de vodka vegano penne alla. ¡Esa salsa cremosa y sabrosa sin lácteos es insuperable! Por suerte, es muy fácil preparar un vodka penne allá al estilo de restaurante verdaderamente magnífico en casa. En menos de 30 minutos tendrá una increíble cena de pasta vegana en la mesa.

¿Qué es el vodka Penne?

No está exactamente claro de dónde viene el vodka Penne alla. Algunos dicen que es italiano, otros dicen que es italo-americano, y luego están aquellos que afirman que fue inventado por fabricantes de vodka que intentaron hacerlo pasar por italiano. Todos los escenarios posibles.

No importa cuán confusa sea la historia, siempre y cuando los sabores sean claros, no hay problemas. Al mismo tiempo rico en crema, pero con un sabor fuerte y brillante del vodka. El tipo de salsa que abraza el alma que reconforta en climas fríos y lluviosos, pero también es deliciosa durante los meses más cálidos que se avecinan.

¡Elige la pasta adecuada para tu salsa de Vodka!

Como sabemos, la pasta es más que una cara bonita; es más un vehículo utilizado para llevar esa deliciosa salsa de su plato a su boca, y cada forma sirve para un propósito específico.

Las formas tubulares como penne y ziti son perfectas con salsas gruesas y abundantes, como esta salsa de vodka sin lácteos. Rigate, los surcos, capturan aún más salsa y podrían usarse también.

¿Es necesario el vodka y hay una sustitución para él?

El vodka es un ingrediente importante aquí, ya que altera el sabor de la salsa de una manera agradable. Añade un toque de calor y un bocado afilado que ayuda a equilibrar la dulzura de los tomates y la riqueza de la crema de anacardo. Es absolutamente necesario? No, pero la salsa de vodka no sería salsa de vodka sin ella. Sería una deliciosa salsa de tomate sin lácteos.

Si está preocupado por el contenido de alcohol, tenga la seguridad de que hierve a fuego lento el tiempo suficiente para que el alcohol hierva, por lo que no hay peligro de intoxicarse al comer su deliciosa pasta vegana.

Una palabra sobre tomates enlatados:

El vodka vegano Penne allá es una de esas recetas simples que tienen ingredientes mínimos, por lo que queremos ir a por alta calidad.

Sin embargo, en este caso, ¡no hay nada malo con los tomates enlatados! Por lo general, se recogen y envasan en su punto máximo de madurez, lo que le proporciona todo el sabor. Lo que me encanta de los tomates enlatados es que ya están escaldados y pelados. Lea las etiquetas cuidadosamente para obtener la lata de tomates que sea perfecta para usted; sin sazonar, sin sal. No importa si están enteros, cortados en cubitos, triturados o picados, los estamos blitzeando en la licuadora de cualquier manera.

En esta receta uso tomates enteros enlatados de San Marzano. Son un tipo de tomate de ciruela italiano y encuentro que tienen el mejor sabor cuando se trata de tomate enlatado. Definitivamente vale la pena el dinero extra. Si no puede encontrar tomates enlatados de San Marzano, use cualquier tomate enlatado entero de estilo italiano en su lugar.

Cómo hacer Vodka Penne vegano:

Prep:

• Coloque los anacardos en un tazón grande, cúbralos con agua, colóquelos en la nevera y remójelos durante la noche. Si olvidó hacer eso, también puede hervir los anacardos durante 10 minutos.
• Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones.

Cómo hacer salsa de vodka Penne vegana:

Paso 1 & 2 – Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. Coloque los tomates (incluido el jugo) en un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que estén suaves.

Paso 3-Calentar el aceite de oliva en una sartén muy grande a fuego medio. Agregue los copos de ajo y pimienta y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo a menudo, hasta que el ajo esté fragante.

Paso 4: Agregue tomates mezclados y vodka. Llevar a ebullición suave, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 5 – Mientras se cocina la salsa, prepare la crema de anacardos. Escurra los anacardos, agréguelos a la licuadora con caldo de verduras y procese los anacardos hasta que estén perfectamente suaves, raspando los lados de la licuadora según sea necesario. Apague el fuego debajo de la salsa de tomate y agregue la crema de anacardo.

Paso 6 – Cuando la pasta haya terminado de cocinarse, escurrir y transferir a la sartén para salsa. Revuelva bien hasta que toda la pasta esté cubierta con salsa. Pruebe, agregue un poco de sal si es necesario. Servir con pimienta molida, perejil picado y disfrutar!

¿Se puede congelar como preparación de comida?

La salsa penne vodka sin lácteos se congelará perfectamente o permanecerá buena en la nevera hasta una semana. Cocine y almacene la pasta por separado, y cocine solo lo que comerá de una sola vez. Si decide congelar la salsa de pasta, asegúrese de pasarla por la licuadora muy rápido después de descongelarla para eliminar cualquier grumos.

Consejos para hacer esta receta:

• Si tienes sobras, solo asegúrate de agregar 2 cucharaditas adicionales de vodka por taza de salsa y dejar que hierva a fuego lento durante unos minutos antes de volver a servir.
• Use pasta sin gluten para mantener este plato de pasta sin gluten.
• Una pizca de perejil fresco agrega un gran sabor y color, pero la albahaca fresca también sería una gran opción.
• ¿Quieres añadir calor? Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo trituradas.
• Si no eres vegano y quieres agregar un poco de proteína, es fácil agregar un poco de pollo precocinado a este plato.
• La receta también se puede duplicar (o incluso triplicar) si tiene una olla lo suficientemente grande.

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Vegano & Vodka Penne sin lácteos

Vodka Penne sin lácteos: un plato de pasta vegana fácil e impresionante con crema de anacardo que puede hacer en menos de 30 minutos con ingredientes simples que ya puede tener en su despensa.

Plato principal, almuerzo, Plato principal

Cocina americana, Italiana

Palabra clave La mejor receta de salsa de vodka, vodka penne sin lácteos, vodka vegano penne alla

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 25 minutos

Porciones 6

Autor Marie

Ingredientes

• pasta de 16 onzas de 500 gramos (u otra pasta de forma pequeña): use pasta sin gluten para mantener este plato libre de gluten.
• 1canwhole tomates italianos (San Marzano, por ejemplo)puede 18 oz – 800 gramos
• 1tbspolive de aceite
• 3garlic clovesminced
• 1/2tspred de hojuelas de pimiento
• 1/4cupvodka
• 1/2cupraw castañas de cajú – remojadas durante la noche
• 2/3cupvegetable stock
• la sal del mar y el recién molida pepperto gusto
• fresco picado parsleyto servir

Instrucciones

1. Lugar de anacardos en un tazón grande, cubrir con agua, colocar en la nevera, y remojar toda la noche. Si olvidó hacer eso, también puede hervir los anacardos durante 10 minutos.
2. Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones.
3. Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa. Coloque los tomates (incluido el jugo) en un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que estén suaves.
4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue los copos de ajo y pimienta y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo a menudo, hasta que el ajo esté fragante.
5. Agregue los tomates mezclados y el vodka. Llevar a ebullición suave, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 10 minutos.
6. Mientras se cocina la salsa, prepara la crema de anacardos. Escurra los anacardos, agréguelos a la licuadora con caldo de verduras y procese los anacardos hasta que estén perfectamente suaves, raspando los lados de la licuadora según sea necesario.
7. Apague el fuego debajo de la salsa de tomate y agregue la crema de anacardo.
8. Cuando la pasta haya terminado de cocinarse, escurrir y transferir a la sartén para salsa. Revuelva bien hasta que toda la pasta esté cubierta con salsa. Pruebe, agregue un poco de sal si es necesario. Servir con pimienta molida, perejil picado y disfrutar!

Notas de la receta

• Si tiene sobras, solo asegúrese de agregar 2 cucharaditas adicionales de vodka por taza de salsa y dejar hervir a fuego lento durante unos minutos antes de volver a servir.
• Use pasta sin gluten para mantener este plato de pasta sin gluten.
• Una pizca de perejil fresco agrega un gran sabor y color, pero la albahaca fresca también sería una gran opción.
• ¿Quieres añadir calor? Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo trituradas.
• Si no eres vegano y quieres agregar un poco de proteína, es fácil agregar un poco de pollo precocinado a este plato.
• La receta también se puede duplicar (o incluso triplicar) si tiene una olla lo suficientemente grande.

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