Mjölkfri Penne Vodka-Vegan Recept för Penne alla Vodka

Penne alla Vodka (Vegan & mjölkfri)

mjölkfri Penne Vodka – en enkel och imponerande krämig vegansk pastarätt som du kan göra på mindre än 30 minuter med enkla ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi.

Pasta kastad i en slät, krämig sås gjord med tomater, cashewkräm och en bra gammal stänk av vodka. Penne för dina tankar?

som du kanske har gissat nu kommer vi att dyka först i en ångande skål med vegan penne alla vodka. Den krämiga och smakrika mjölkfria såsen kan bara inte slå! Lyckligtvis är det super lätt att göra en riktigt superb, restaurang stil penne alla vodka hemma. På mindre än 30 minuter har du en fantastisk vegansk pastamiddag på bordet.

Vad är Penne Vodka?

det är inte exakt klart var Penne alla Vodka kommer ifrån. Vissa säger att det är Italienskt, andra säger att det är italiensk-amerikanskt, och då finns det de som hävdar att det uppfanns av vodka-tillverkare som försökte skicka det som italienska. Alla troliga scenarier.

oavsett hur förvirrad historien är, så länge smakerna är kristallklara finns det inga problem. Samtidigt rik med grädde men med en skarp, ljus smak från vodka. Den typ av själskramande sås som är tröstande i kallt och regnigt väder men också utsökt under de varmare månaderna som ligger framåt.

Välj rätt pasta för din Vodka sås!

som vi vet är pasta mer än bara ett vackert ansikte; det är mer ett fordon som används för att få den härliga såsen från din tallrik i munnen, och varje form tjänar ett specifikt syfte.

rörformiga former som penne och ziti är perfekta med alla hjärtliga, tjocka såser som denna mjölkfria vodkasås. Rigate, de räfflade, fånga ännu mer sås och kan också användas.

är vodka nödvändigt och finns det en ersättning för det?

Vodka är en viktig ingrediens här eftersom det förändrar såsens smak på ett tilltalande sätt. Det ger en touch av värme och lite av en skarp bit som hjälper till att balansera tomaternas sötma och cashewkrämens rikedom. Är det absolut nödvändigt? Nej, men vodka sås skulle bara inte vara vodka sås utan den. Det skulle vara en härlig mjölkfri tomatsås.

om du är orolig för alkoholhalten, kan du vara säker på att det simmer tillräckligt länge för att alkoholen ska koka av så det finns ingen risk att bli berusad av att äta din härliga veganska pasta!

ett ord på konserverade tomater:

Vegan Penne alla vodka är en av de enkla recept som har minimala ingredienser så vi vill gå för hög kvalitet.

men i det här fallet är det inget fel med konserverade tomater! De plockas vanligtvis och förpackas vid sin högsta mognad, vilket ger dig full smak. Vad jag älskar med konserverade tomater är att de redan är blancherade och skalade. Läs etiketterna noggrant för att få burken med tomater som är precis rätt för dig; unseasoned, saltfri. Det spelar ingen roll om de är hela, tärnade, krossade eller hackade – vi blitzar dem i mixern på något sätt.

jag använder konserverade hela San Marzano-tomater i detta recept. De är en typ av italiensk plommontomat och jag tycker att de har den bästa smaken när det gäller konserverad tomat. Det är definitivt värt de extra pengarna. Om du inte hittar konserverade San Marzano-tomater, använd istället alla konserverade tomater i italiensk stil.

hur man gör Vegan Penne Vodka:

Prep:

• placera cashewnötterna i en stor skål, täck med vatten, lägg i kylen och blötlägg över natten. Om du glömde att göra det kan du också koka cashewnötterna i 10 minuter.
• koka upp en stor kruka med vatten och koka pasta enligt anvisningarna.

hur man gör Vegan Penne Vodka sås:

Steg 1 & 2 – medan pasta lagar mat, förbered såsen. Lägg tomaterna (inklusive saften) i en matberedare eller mixer och blanda tills de är jämna.

steg 3-Värm olivolja i en mycket stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och pepparflingor och koka i ca 1 minut, rör om ofta tills vitlöket är doftande.

steg 4 – Rör i blandade tomater och vodka. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.

Steg 5-Förbered cashewkrämen medan såsen kokar. Töm cashewnötter, Lägg till din mixer med grönsaksbestånd och bearbeta cashewnötter tills de är helt släta och skrapa sidorna på mixern efter behov. Stäng av värmen under tomatsås och rör om cashewkräm.

steg 6 – när pastan är klar med tillagningen, töm och överför den till såspannan. Rör noggrant tills all pasta är täckt med sås. Smaka, tillsätt lite salt om det behövs. Servera med malet peppar, hackad persilja och njut!

kan detta frysas som måltid prep?

den mjölkfria Penne vodka-såsen fryser perfekt eller kommer att hålla sig bra i kylen i upp till en vecka. Koka och förvara din pasta separat och laga bara vad du ska äta i ett sammanträde. Om du väljer att frysa pastasåsen, var noga med att köra den genom mixern riktigt snabbt efter att du har avfrostat den för att eliminera eventuella klumpar.

Tips för att göra detta recept:

• om du har rester, se bara till att du rör om ytterligare 2 teskedar vodka per kopp sås och låt den sjuda i några minuter innan du serverar igen.
• använd glutenfri pasta för att hålla denna pastarätt glutenfri.
• ett stänk av färsk persilja ger stor smak och färg, men färsk basilika skulle också vara ett utmärkt val.
• vill du lägga till lite värme? Strö med krossade röda paprikaflingor.
• om du inte är vegan och vill lägga till lite protein är det lätt att lägga till lite förkokt kyckling i denna maträtt.
• receptet kan också fördubblas (eller till och med tredubblas) om du har en tillräckligt stor kruka.

4.8 från 5 röster

Skriv ut

Vegan & mjölkfri Penne Vodka

mjölkfri Penne Vodka-en enkel och imponerande vegansk pastarätt med cashewkräm som du kan göra på mindre än 30 minuter med enkla ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi.

Kursermiddag, Lunch, huvudrätt

Kökamerikansk, italiensk

Keywordbest vodka sauce Recept, mjölkfri penne vodka, vegan penne alla vodka

förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total tid 25 minuter

portioner 6

författare Marie

ingredienser

• 16ozpenne pasta500 gram (eller annan liten form pasta) – använd glutenfri pasta för att hålla denna maträtt glutenfri.
• 1canhela italienska tomater (San Marzano till exempel)kan 18 oz – 800 gram
• 1tbspolivolja
• 3vitlöksklövermalet
• 1/2tspred peppar flingor
• 1/4cupvodka
• 1/2cupraw cashewnötter – blöt över natten
• 2/3cupvegetabilisk lager
• havssalt och nymalet pepparatt smaka
• färsk hackad persiljaatt servera

instruktioner

1. placera Cashewnötter i en stor skål, täck med vatten, lägg i kylen och blötlägg över natten. Om du glömde att göra det kan du också koka cashewnötterna i 10 minuter.
2. koka upp en stor kruka med vatten och koka pasta enligt instruktionerna.
3. medan pasta lagar mat, förbered såsen. Lägg tomaterna (inklusive saften) i en matberedare eller mixer och blanda tills de är jämna.
4. värm olivolja i en mycket stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och pepparflingor och koka i ca 1 minut, rör om ofta tills vitlök är doftande.
5. rör i blandade tomater och vodka. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.
6. medan såsen lagar mat, förbered cashewkrämen. Töm cashewnötter, Lägg till din mixer med grönsaksbestånd och bearbeta cashewnötter tills de är helt släta och skrapa sidorna på mixern efter behov.
7. Stäng av värmen under tomatsås och rör om cashewkräm.
8. när pastan är klar matlagning, dränera och överför till såspannan. Rör noggrant tills all pasta är täckt med sås. Smaka, tillsätt lite salt om det behövs. Servera med malet peppar, hackad persilja och njut!

Receptanteckningar

• om du har rester, se bara till att du rör om ytterligare 2 teskedar vodka per kopp sås och låt den sjuda i några minuter innan du serverar igen.
• använd glutenfri pasta för att hålla denna pastarätt glutenfri.
• ett stänk av färsk persilja ger stor smak och färg, men färsk basilika skulle också vara ett utmärkt val.
• vill du lägga till lite värme? Strö med krossade röda paprikaflingor.
• om du inte är vegan och vill lägga till lite protein är det lätt att lägga till lite förkokt kyckling i denna maträtt.
• receptet kan också fördubblas (eller till och med tredubblas) om du har en tillräckligt stor kruka.

om du försökte detta recept på mjölkfri Penne vodka, glöm inte att betygsätta receptet nedan och låt mig veta hur det gick i kommentarerna – Jag älskar att höra från dig! Du kan också följa mig på Instagram, Pinterest och Facebook för mer läckerhet och bakom kulisserna!

mer läckra mjölkfria pastarecept du kommer att älska:

• mjölkfri Alfredo sås
• mjölkfri Fettuccine Alfredo
• en kruka Taco Pasta
• Mager Broccoli Fettuccine Alfredo