Besan barfi

Besan Ki barfi készül besan (gramm liszt), sűrített tej és cukor. A cukor krémes textúrába keveredik, amely az alapkeverékből, a Khoya-ból (opcionális) származik, amely egy hagyományos pakisztáni és indiai tejipari édesség, amely sűrített teljes tejből készül. A keveréket általában addig melegítik, amíg a tej megszilárdul, majd különböző formájú formákba helyezik—gyémánt, négyzet vagy néha kerek.

A Besan ki barfi nagyon gyakori édes Indiában, különösen télen. Általában szeletelt vagy apróra vágott mandulával vagy pisztáciával díszítik. Narancssárga színű sajtra hasonlít, néha “Indiai sajttorta” – nak hívják, bár nem tartalmaz sajtot. Az újabb “fúziós konyha” variációk közé tartozik a sárgabarack, a mangó és a kókuszdió aromák.

A Besan jelenléte nagyon sima textúrát biztosít, így a Khoya opcionális összetevővé válik. Mivel a Khoya opcionális, az édes biztonságos, több mint egy hétig tárolható. Az indiai hagyományos édességek ma már online is elérhetők, bár korábban csak otthon készültek.

You might also like

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.