füstölt kandírozott szalonna veszi a legjobb étel minden idők (szalonna), és teszi, hogy jobb egy édes bevonat juharszirup, barna cukor, és a híres édes dörzsölje fűszerezés.
Hogyan készítsünk füstölt kandírozott szalonnát
a legjobb kandírozott szalonna kulcsa az a szalonna, amellyel kezdődik. Nagyon ajánlom, hogy vastag szalonnát használjon alapként. Választhat borsos vagy juhar szalonnát, ha úgy tetszik, de inkább saját fűszerezési profilt készítek, ezért mindig klasszikus almával vagy hickory füstölt szalonnával megyek.
helyezze a szalonnacsíkokat egy rétegben egy megemelt lapos állványra (mint ez) egy fóliával bélelt sütőlap fölé. A szalonna felemelése lehetővé teszi, hogy a zsír megjelenjen és leessen a szalonnáról, így nem lesz túlságosan telített, és a szalonna nem ég a fóliára az összes karamellizáló cukorral.
a juharszirup mind ízesítő elemként, mind kötőanyagként működik. Azt ecsettel én szalonna bőségesen alkalmazása előtt barna cukor és egészséges shake én aláírás édes dörzsölje (lehet, hogy a saját, vagy vesz egy üveg boltunkban). Az édes dörzsölje hozzá réteg klasszikus BBQ íz, mint a füstölt paprika, fokhagyma por, és így tovább. Nem elég ahhoz, hogy a szalonna túl fűszeres vagy sós legyen, csak annyira, hogy érdekes legyen az íze.
én szakács én kandírozott szalonna a 275 fok F Az én dohányos. Kedvenc fám egy klasszikus szalonnával, almafával! A Hickory, a cseresznye, a juhar vagy a pekándió is remekül működik ehhez a recepthez. Füstölje el és lassan szakács a szalonnát, amíg az összes cukor megolvad a szalonna körül, és a szélei ráncosodni kezdenek. Flip a szalonnát át a rack és ecsettel egy másik réteg szirup és megszórjuk több barna cukor és édes dörzsölje. Folytassa a szakácsot a kívánt ropogósságig. Összesen körülbelül 25-30 percet vesz igénybe.
készíthetek kandírozott szalonnát a sütőben?
abszolút! Ez a recept füstölt kandírozott szalonnára vonatkozik, de ahhoz, hogy klasszikus kandírozott szalonnát készítsen a sütőben, egyszerűen kövesse az alábbi receptben szereplő idő-és hőmérsékleti irányelveket. A legtöbb dohányos a sütőkhöz hasonló hőt kering, így a szakács folyamata hasonló. Természetesen, mint minden grill, minden sütő kissé eltérő sebességgel szakácsolhat, ezért tartsa szemmel a szalonnáját, hogy megakadályozza az égést.
kandírozott szalonna Recept
füstölt kandírozott szalonna
videó
összetevők
- ▢ 12 szeletelt vastag szalonna
- 6/2 csésze barna cukor
- 6 evőkanál juharszirup
- 6 evőkanál édes dörzsölés
utasítások
-
Melegítse elő a dohányzót 275 F fokra.
-
fedje le a tepsit alumínium fóliával. Helyezzen egy lapos szakácsállványt a tepsi tetejére, majd a szalonnát egy rétegben fektesse le az állványra.
-
a szalonna felső oldalát megkenjük juharsziruppal, majd minden darabot megszórunk a barna cukor egy részével és az édes dörzsöléssel.
-
helyezze a sütőlapot a dohányosba, majd zárja le a fedelet. Füstöljön 12-15 percig, vagy amíg a zsír el nem kezd renderelni, a cukor többnyire megolvad, a szélei ráncosodni kezdenek.
-
Flip a szalonnát, és ecsettel a tetején juharszirup, és megszórjuk a maradék barna cukor és édes dörzsölje.
-
zárja le a fedelet és füstöljön további 12-15 percig,vagy amíg a szalonna meg nem szakácslik.
-
tálaljuk melegen és élvezzük!