irány
1.lépés
kenje meg egy nagy tál olívaolajjal. Egy külön nagy tálban keverjük össze a cukrot és a 6 csésze vizet. Megszórjuk az élesztőt a tetejére, majd keverjük össze. Hagyjuk állni, amíg buborékol, 5-10 percig.
2.lépés
adjunk hozzá 6 evőkanál olívaolajat, maradék vizet, mézet, tojást, sárgáját és sót az élesztő keverékhez, és jól keverjük össze. Egy külön tálban keverje össze a lisztet a sütőporral. Egyszerre egy csészét adjunk hozzá lisztkeveréket az élesztő keverékhez, keverés közben, amíg tészta nem képződik. Ezután gyúrjuk a tésztát, amíg puha és sima lesz, körülbelül 1-2 percig. Helyezze a tésztát a kikent tálba, fordítsa meg, hogy bevonja az olajat, majd lazán fedje le enyhén zsírozott műanyag csomagolással. Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk, hogy a tészta meleg helyen emelkedjen, amíg majdnem megduplázódik, körülbelül 2 óra.
3.lépés
miután majdnem megduplázódott, pat le egy téglalapot, kapcsolja ki egy enyhén zsírozott felületre, és vágjuk 3 egyenlő darabokra. A kezével tekerje az egyes darabokat egy 12 hüvelykes kötélbe, tegye a sütőlapra, fonja össze őket, és tegye egy zsíros sütőlapra. Fedjük le enyhén olajozott műanyag csomagolással és konyharuhával, és tegyük félre, hogy ismét meleg helyen emelkedjen, amíg majdnem megduplázódik, 1-2 óra.