6-8
Hozzávalók
1 font. spagetti
3 evőkanál. olívaolaj
3 evőkanál. paradicsompüré
1 evőkanál. apróra vágott fokhagyma
1 db csésze kockára vágott fehér hagyma
1 tk. friss kakukkfű, aprítva
5 hotdog vagy kolbász link, kockára vágva vagy szeletelve
1 evőkanál. csirkehúsleves por (körülbelül 6 kocka zúzott)
1 szakácskönyv-2 csésze fenntartott tészta víz-nagyon fontos
bors (ízlés szerint)
6 teáskanál pirospaprika (zúzott) vagy habanero bors – választható
irány
forraljuk tészta szerint a csomagolás utasításai két perccel rövidebb az ajánlott főzési idő, vagy amíg “al dente.”Ne aggódjon, tovább fog szakácsolni a szószban. Egy nehéz nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat és adjunk hozzá paradicsompürét. Szakács paradicsompüré 3-4 percig, miközben alkalmanként megkeverjük. Adjunk hozzá fokhagymát, hagymát és kakukkfüvet, szakács 5 percig, alkalmanként keverve. Adjuk hozzá a hotdogot és a csirkehúslevest, és folytassuk a hús megbarnítását. Adjuk hozzá a főtt tésztát, majd keverjük össze, hogy a serpenyő alján minden finomságot felkaparjunk, miközben fokozatosan hozzáadjuk a fenntartott szakácsvizet. Alacsonyabb hő és szakács további 3-5 percig, a keményítőtartalmú tészta víz segít terjeszteni a szósz és sűrűsödik, a kész étel nem lesz felesleges folyadékot az alján a serpenyőben, az összes szósz lesz kapaszkodott a tésztát.* Adjon hozzá zúzott pirospaprikát, ha használja. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, de legyen óvatos, mivel a csirkehúsleves miatt nem kell több só. Tálaljuk forrón.
*megjegyzés: a szállítás egy potluck azt javasoljuk, hogy miután fel a spagetti egy tálba, adjunk hozzá egy kis extra tészta vizet, talán kb 6 csésze, akkor végül felszívódik a tészta, és a spagetti nem lesz száraz, mire tálaljuk az ételt.
ország:
Haiti
Megjegyzések és utasítások
Linda McElroy recept kurátor megjegyzése:
ez a recept a Gemma ‘ s Kitchen Delights jóvoltából készült. Gemma Haitin nőtt fel, és ott járt szakácsiskolába, bár korai és legformatívabb oktatása Jeanne nagynénjétől származott, aki bemutatta neki az alapvető Haiti szakácsot. Felvettem a kapcsolatot Gemmával, és ajánlást kértem tőle egy hiteles receptre vagy egy kedvencre. Azt mondta nekem, hogy a Haiti Spagetti Hotdogokkal az egyik legkeresettebb és nagyon hiteles A Haiti konyha számára. Gemma-elkaptál a hotdogs-ban! Tessék, mondtam, Ne ítélj el! A Haiti spagettit spagettivel, hot doggal, paradicsompürével és fűszerekkel készítik. A hotdogokat határozottan helyettesítheti más típusú húsokkal. Gemma olasz kolbászt javasol, csirkekolbász, vágott sonka vagy egyáltalán nincs hús vegetáriánus változathoz. Használd a puccos kolbászodat, ha akarod, én hotdogot teszek az enyémbe!
Recept hozzájárulás Linda McElroy-tól, adaptálva és fotó jóváírás engedélyével:http://www.gemmasliving.com/haitian-spaghetti-2/