Beer Battered Coconut Shrimp

Birra malconcio gamberetti al cocco è una sensazione di sapore delizioso con cocco dolce, croccante Panko briciole di pane giapponese, e pastella di birra fritto alla perfezione croccante marrone dorato!

Ingredienti

Per i gamberetti:

• 1/2 libbra gamberi crudi (deveined e pelati)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe

Per la pastella di birra al cocco:

• 1/2 coppa Panko Giapponese briciole di pane
• 1/2 tazza tagliuzzato zuccherato cocco (possibile uso non zuccherato)
• 1/2 tazza di farina
• 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 piccolo uovo
• 1/2 tazza di birra

Istruzioni

1. Farfalla i gamberetti con un filetto di pesce coltello. Clicca per un coltello filetto di pesce.
2. Cospargere i gamberetti con sale e pepe.
3. Aggiungere circa 1/2 pollice di olio ad una padella elettrica e preriscaldare a 375 F (190 C). Clicca per una padella elettrica da 16 pollici.
4. In una piccola ciotola mescolare insieme il Panko e il cocco tritato.
5. In un’altra ciotola aggiungere la farina, il lievito, il sale, l’uovo e la birra. Mescolare insieme fino a quando ben combinato.
6. Mettere i gamberetti nella miscela di pastella di birra e poi ricoprire con la miscela Panko. Ripeti con i gamberetti rimanenti.
7. Friggere i gamberetti per 2 o 3 minuti fino a doratura. Capovolgere a metà, quindi scolare su carta assorbente.

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