L’imbottigliatore indipendente Douglas Laing ha resistito agli anni secchi (decenni?) del boom single-malt facendo il suo nome su whisky di malto miscelati come Timorous Beastie, Rock Island e Big Peat. L’imbottigliatore mette ancora fuori eccellenti botti di single malt sotto la sua vecchia etichetta particolare, e sono stato molto piacevolmente sorpreso dal valore offerto da alcuni di loro. Detto questo, è un momento secco per gli imbottigliatori indipendenti perché c’è così poco scotch “extra” in giro nei magazzini per farli scattare, con un conseguente calo corrispondente della qualità (o, più comunemente, un drastico aumento del prezzo) in tutto il mercato indipendente. Alcuni imbottigliatori, come Gordon e MacPhail, hanno deciso di smettere di cercare di batterli e si sono uniti a loro tramite l’acquisto di una distilleria (Benromach), mentre altri come il fratello di Douglas Hunter Laing hanno preso una strada diversa e hanno iniziato a costruire una distilleria (Ardnahoe) per rimanere nel gioco. Infatti, Douglas Laing sta anche costruendo una distilleria a Glasgow chiamata Clutha che dovrebbe iniziare la distillazione quest’anno.
Big Peat è stata una specie di cult, con i primi lotti che hanno raccolto consensi dai più giovani bevitori di whisky che associano il marchio a una partenza dalle vecchie norme scotch. La mascotte del marchio è un Ileach cartone animato barbuto vento (che è la parola per uno scozzese che vive su Islay) che guarda più a casa su una scatola di cereali che una bottiglia di whisky e aiuta a trasmettere questo controtendenza della tradizione. Particolarmente divertenti sono gli speciali imbottigli natalizi in botte che raffigurano grandi torbiere vestite da Babbo Natale.
Il liquido stesso è 100% Islay single malt dalle distillerie di Caol Il, Bowmore, Ardbeg e Port Ellen e viene imbottigliato senza aggiunta di colore o filtrazione fredda a 46% ABV. Il whisky è così pallido da essere quasi chiaro e ha una sorprendente somiglianza con Lagavulin 8 anno, anche se lo stesso si potrebbe dire della maggior parte dei malti torbati più giovani. Quella componente di Port Ellen è interessante, poiché Port Ellen è praticamente scomparsa dai mercati al dettaglio. Presumibilmente, il braccio di imbottigliamento indipendente di Douglas Laing ha una scorta di barili di Port Ellen e li ha immersi per mantenere costante la vatting in Big Peat, anche se le percentuali effettive sono un segreto. Potrebbe essere letteralmente un cucchiaino, anche se ho letto che gli imbottigli di Natale contengono una percentuale significativa del raro malto. Per i miei gusti, la maggior parte della miscela è Caol Il, e tutto abbastanza giovane.
Naso: L’aroma iniziale è sconcertante. Vino bianco secco, tequila blanco, e una netta mancanza di torba. Un riposo nel bicchiere apre un po ‘ di torba sotto forma di classica salamoia influenzata dall’oceano e fumo da fuoco lontano. Enfasi sul “piccolo”.
Palato: Corpo leggermente sciropposo. La torba è più evidente qui, con un sacco di torba terrosa/fungina e un tocco di fumo. Secco, con solo un pizzico di blando sciroppo semplice per dolcezza.
Finitura: medio-lungo. Una striscia di mentolo e un pizzico di buccia d’arancia. Le stesse note di torba dal palato continuano qui, ma svaniscono senza cambiamenti. Un fantasma di ciliegia o prugna crostata conclude il finale.
Con acqua: Alcune gocce d’acqua rendono l’aroma più penetrante e la torba più fumosa. Il palato, ora più sottile, è solo leggermente più dolce (fondente alla vaniglia). Nel complesso, l’esperienza è migliore. Come il 10% migliore. Vai per l’acqua.
Nel complesso: Ho provato Big Peat diverse volte in passato, ma questa è la mia prima recensione formale. Ho pensato prima-e continuo a pensare oggi-che questa bottiglia è erroneamente chiamata. Niente di questo-per non parlare della torba-è grande. 46% ABV è una buona scelta, ma difficilmente “grande” nel contesto di mostri torba disponibili. Tutti i sapori sono reticenti e nulla spicca. È certamente meno sfacciato e più bevibile di alcuni malti torbati economici, ma non è più interessante da bere. Se sono uncharitable (perché fermarsi ora?) questo è un malto miscelato torbato per le persone che hanno paura dei veri single malt torbati. E ho menzionato il costo? Qui intorno si tratta di 6 65 a bottiglia, e il miglior prezzo che ho trovato online era 5 56. Che un bel shell-out considerando che Ardbeg 10 è ancora sotto $50.
Infine – e questa è puramente la mia estetica – l’etichetta della bottiglia è sciocca. Non preferisco associare whisky seri a personaggi dei cartoni animati. A meno che non stiano commercializzando questo ai minori (spero di no!) o frequentatori di convention comiche, non vedo il punto.
Sono sicuro che ci sono un sacco di grandi aderenti torba nei commenti, e come al solito con l’hobby molto soggettivo di degustazione di whisky, direi bene su di voi per sapere quello che ti piace! Questo è molto più importante che concordare con qualche noob su Internet. Questa bottiglia non fa per me.
