Torta al cioccolato umida e soffice sormontata da una glassa al burro marshmallow dolce alle stelle-questi Cupcakes al cioccolato caldo sono una ricetta da non perdere per la stagione invernale!
Quindi la California sta avendo una settimana di pioggia.
E californiani si comportano come Y2K sta arrivando. Se Madre Natura ci desse un giorno di neve, probabilmente ci scioglieremmo come la Strega cattiva del Mago di Oz.
E probabilmente ci sarebbe ancora qualche strambo che indossa pantaloncini cargo e infradito mentre nevicava. (Nota a margine: che macina irrazionalmente i miei ingranaggi, ma sto divagando).
I californiani possono essere così drammatici con il minimo dei cambiamenti climatici. Piove da una settimana. Non avremo un uragano. Non siamo in pericolo di tsunami. Sono docce intermittenti. Non userei nemmeno il termine “acquazzone.”Ma i nativi hanno un colossale freak-out come se fosse pioggia acida proveniente dalle Porte dell’Inferno.
Ciao, Hollywood è in California. Certo che siamo drammatici.
Ma durante questa spruzzata non torrenziale di acqua che cade dal cielo, scommetto che non sarò l’unico a ingraziarsi dal fuoco e a recuperare i romanzi. Sono andato un po ‘ pazzo di Amazon nelle ultime settimane ordinando non meno di 20 romanzi (non scherzando) da leggere quando ho finito di scrivere il mio libro (che è presto! Evviva!). Ho anche intenzione di usare la mia ritrovata libertà per cuocere cupcakes, vale a dire questi Cupcakes al cioccolato caldo con Marshmallow Buttercream.
Questi cupcakes sono uno dei miei nuovi preferiti per alcuni motivi. Uno, il cupcake stesso è super umido, soffice e extra chocolaty. In realtà è fatto con vera polvere di cacao caldo per aumentare davvero quel sapore lattiginoso e cremoso. E il marshmallow buttercream è un po ‘ da morire. Leggero, soffice, dolce almost è quasi come una nuvola seduta in cima a ogni torta.
Per finire davvero, ho cosparso le cime con sciroppo di cioccolato e bit di marshmallow in miniatura, che sono marshmallow liofilizzati teensy che puoi trovare vicino alla cioccolata calda nel negozio. Si guida solo a casa quel sapore, e sono totalmente adorabile per l’avvio!
Quindi, che si tratti di bufera di neve, sole o pioggia, prepara questi cupcakes questa settimana e sentiti accogliente indipendentemente dal tempo 🙂
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Cupcakes al cioccolato caldo con crema di burro marshmallow
Ingredienti
- PER CUPCAKES:
- 1 scatola di cioccolato fondente torta mix
- 1¼ tazze di latte
- 2/3 tazza di olio
- 3 uova
- 1 piccolo istante caldo pacchetto di cacao solo la miscela secca
- 1 scatola (3.9 oncia box) instant dry budino al cioccolato mix solo la miscela secca
- CREMA DI BURRO:
- 1/4 di tazza di burro ammorbidito
- 1 (7 once) vaso di marshmallow fluff
- 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un Pizzico di sale
- 4 tazze di zucchero a velo
- 1/4 di tazza di panna
- in Miniatura marshmallow bit e sciroppo di cioccolato per guarnire
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Linea 2 muffin con della carta 22 fodere. Accantonare.
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In una grande ciotola, sbattere insieme la miscela di torta, latte, olio, uova, pacchetto di cacao caldo, e mescolare budino secco insieme con un miscelatore elettrico fino a quando combinato e liscio, circa 2 minuti. Porzione la pastella in modo uniforme tra le tazze muffin, riempiendo circa 3/4 pieno.
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Cuocere per circa 15-18 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito o con briciole umide. Raffreddare completamente.
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Per fare la glassa: Crema insieme il burro, marshmallow lanugine, vaniglia e sale insieme in un mixer fino a quando combinato e liscio, circa 1 minuto. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, circa una tazza alla volta, alternando con la panna fino a quando la glassa è leggera e soffice.
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Tubo o diffondere la glassa sui cupcakes raffreddati. Guarnire con pezzetti di marshmallow e lo sciroppo di cioccolato.
Torte umide e soffici condite con una crema al burro marshmallow peccaminosamente dolce these questi cupcakes non possono essere battuti!
Avere una giornata super dolce!
xo, Hayley
