La MIGLIORE ricetta di Lion House Rolls

Rinomato in Utah, questi rotoli sono da morire. Imitatore dell’iconica Lion House di Salt Lake City, questi involtini irresistibili sono morbidi e soddisfacenti.

Copycat Lion House Rolls Ricetta da Deseret Book

Nessun viaggio alla Lion House Pantry è completa senza uno dei loro grandi, billowy rolls.

Questa è la ricetta incredibile e leggendaria Lion House Rolls in modo da poter stupire i tuoi amici e familiari, indipendentemente da dove vivi, inclusi i nostri migliori consigli per il successo.

Questa ricetta richiede un po ‘ di tempo, ma promettiamo, è il tempo vale la pena prendere. Essi sono il più grande successo ogni volta che vengono serviti, e sono assolutamente deliziosi.

Che cos’è un Lion House Roll?

A meno che tu non sia dello Utah, o tu sia un Santo degli Ultimi Giorni, o tu abbia amici santi degli Ultimi Giorni, probabilmente ti stai chiedendo what cosa nel mondo è un rotolo di casa dei leoni?

Beh, sono rotoli fatti alla dispensa di Lion House. Il ristorante principale si trova a Salt Lake City, ma le versioni mini sono sparse in tutti gli Stati Uniti nei negozi di libri Deseret.

Fanno questi rotoli freschi e puoi persino ordinarli per gli eventi. E sono COSÌ buoni.

I rotoli di Lion House si congelano bene?

Questi rotoli congelare davvero bene! Per congelare i rotoli (crudi):

1. Disponili a circa 1 pollice di distanza su una teglia foderata di carta pergamena.
2. Mettere nel congelatore fino a quando non si ferma (circa 2 ore.)
3. Posto in sacchetto Ziploc-dureranno fino a circa quattro mesi nel congelatore.
4. Quando si desidera cuocerli dopo il congelamento, lasciarli lievitare fino a raddoppiare su una teglia e quindi cuocere secondo le istruzioni originali.

Come modellare un rotolo di casa del leone?

Questo può sembrare un po ‘ intimidatorio, ma non è affatto difficile!

1. arrotolare la pasta in una grande orizzontale quadrato (circa 18″x8″)
2. Tagliare verso il centro in senso orizzontale e poi tagliare in 2″ strisce larghe
3. Prendere una striscia e per lanciare dal basso verso l’alto su se stesso

Suggerimenti per il Successo

• Come per tutte le ricette di pane, non aggiungere tutta la farina, la ricetta richiede per una volta. Aggiungilo in circa 1/2 tazza alla volta. A seconda di dove si vive, potrebbe essere necessario più o meno di una ricetta richiede. Si può sempre aggiungere di più, ma non si può prendere fuori! Mi è stato detto che uno dei motivi principali per cui le persone non riescono a fare i panini è perché usano troppa farina! L’impasto per questa ricetta deve essere leggermente sodo, non super appiccicoso e sicuramente non asciutto.
• Si desidera posizionare circa 1 pollice a parte durante la cottura. Questo dà loro spazio per salire e alla fine toccare i rotoli accanto a loro (in modo che non cadono), ma anche non schiacciarli!
• Se li stai facendo in anticipo, ti consiglio di metterli in forno per circa cinque o 10 minuti, solo su un ambiente di riscaldamento, e poi spazzolarli con l’ultima mano di burro (saltandolo la sera prima).

Ingredienti

• 2 tazze di acqua calda
• 2/3 tazza di latte scremato in polvere
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 1/4 di tazza di zucchero
• 1 1/2 cucchiaini di sale
• 1/3 di tazza di burro fuso
• 1 uovo grande
• 5 a 6 tazze di farina
• Circa 1/2 tazza di burro fuso (diviso) per il topping

Istruzioni

1. In una grande ciotola di miscelazione (preferibilmente di un mixer stand), unire l’acqua e il latte in polvere. Mescolare fino a quando il latte si scioglie. Aggiungere il lievito e lasciarlo riposare per circa cinque minuti.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale, il burro, l’uovo e 2 tazze di farina.
3. Mescolare leggermente gli ingredienti fino a inumidirli, quindi mescolare per circa 2 minuti a velocità media.
4. Aggiungere altre 2 tazze di farina, mescolare leggermente fino a inumidire, quindi mescolare di nuovo per 2 minuti a velocità media.
5. A questo punto, aggiungere 1/4 di tazza di farina alla volta, mescolando tra le aggiunte per assicurarsi che l’impasto non sia troppo rigido o asciutto. Dopo che l’impasto è sempre leggermente appiccicoso, ma morbido, smettere di aggiungere farina.
6. Se si utilizza un gancio per la pasta, l’impasto dovrebbe essere già in una bella ciotola rotonda. Altrimenti, piegare delicatamente verso il basso in una palla morbida.
7. Mettere l’impasto in una ciotola ben unta e coprire con un involucro di plastica o un canovaccio da cucina per circa 45 minuti (o fino a quando non è raddoppiato)
8. Quando l’impasto è raddoppiato, stenderlo su una superficie infarinata in un grande rettangolo (circa 18 pollici per 8 pollici.)
9. Spennellare l’impasto con circa 1/4 di tazza di burro fuso
10. Tagliare l’impasto con un tagliapasta al centro.
11. Per tagliare i rotoli, tagliare rettangoli larghi circa 2 pollici (partendo dal bordo dell’impasto e tagliando verso la linea di taglio centrale)
12. Per arrotolare i rotoli — allungare leggermente l’impasto, prendere uno dei bordi stretti e, in un movimento, capovolgere l’altra estremità dell’impasto sull’estremità che si tiene, e si ha il rotolo perfetto. Guarda il video che ho fatto riferimento per una spiegazione migliore. In alternativa, puoi semplicemente prendere un bordo e arrotolarlo fino all’altro bordo.
13. Mettere su una teglia ben unta, a circa un pollice di distanza, e lasciare lievitare fino a raddoppiare le dimensioni.
14. Cuocere per 13-15 minuti a 375 gradi. Spennellare immediatamente con il burro dopo aver tolto dal forno (a meno che non li stai congelando, o facendoli la notte sotto. Vedere le istruzioni in post per questa situazione.

scheda della Ricetta

Posso prepararli la sera prima?

Sì! In realtà, questo è ciò che raccomandiamo.

Sono facili da fare la sera prima e conservare. Se si esegue questa operazione, metterli in un sacchetto Ziploc grande, gallone dimensioni ma NON sigillare la borsa.

Se lo fai, l’interno della borsa si bagnerà…e così i tuoi rotoli. A nessuno piacciono i panini fradici! Lascia che le borse rimangano aperte per qualche ora, almeno.

Posso riscaldare questi rotoli?

Quando si riscalda, 15 secondi nel microonde faranno il trucco e assaggeranno {{quasi}} come se li avessi appena portati fuori dal forno!

Che tipo di mixer si usa?

Che tipo di mixer dovrei usare?

Utilizzare un mixer portatile o un mixer stand. Fare questi con un cucchiaio di legno o una spatola sarà molto più difficile. Un bonus sarebbe se si dispone di un allegato gancio pasta!

Io personalmente uso un aiuto cucina artigianale più spesso, ma ho anche un mixer universale Bosch, che è grande. Questa è la mia scelta per raddoppiare (o triplicare, quadruplicare, ecc.)

Se si utilizza un mixer stand, assicurarsi di avere un gancio pasta. Lo renderà molto più facile.

In alternativa, è possibile utilizzare un miscelatore a mano con attacco a gancio per pasta, oppure è possibile farlo alla vecchia maniera a mano. Ciò richiederà mano impastare pure-Vorrei ottenere una frusta pasta danese pure.

Altre ricette di pane si può godere:

• Panini facili per la cena di lievito-soffici e deliziosi!
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• Ricetta fatta in casa di pasta madre Rolls – Super Fluffy!
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Rotoli di casa leone sono freschi, traballante, leggermente dolce e così buono. Questa è una delle mie ricette preferite di tutti i tempi. Divertiti!