21 Novembre Le migliori erbe invernali per crescere (e mangiare)
L’inverno può essere frustrante per alcuni. Ci sono meno ore di luce, il tempo può essere freddo e ti ritrovi a ruotare tra zucca, cavoletti di Bruxelles e pane. Può diventare noioso e ripetitivo.
Ma solo perché è più freddo, non significa che devi rinunciare al tuo giardino di erbe. Coltivare cibo fresco dovrebbe essere una cosa che puoi fare 365 giorni all’anno.
Quindi, ecco alcune erbe che fanno un po ‘ meglio in tempo freddo—le erbe invernali perfette per crescere e mangiare.
Rosmarino
Il rosmarino è un’erba perenne, il che significa che può essere coltivata tutto l’anno e abbastanza robusta da difendersi dalle temperature ghiacciate. Questa erba fiorirà durante tutto l’anno, ed è uno di quelli più convenienti per crescere e sostituire nel caso in cui la vostra pianta calci il secchio.
Il rosmarino si abbina bene a carni più saporite come agnello e manzo e resiste a sapori pungenti come l’aglio. Oltre a confezionare un pugno di sapore, il rosmarino, in particolare i suoi oli, è stato usato per trattare cose come scarsa memoria, emicranie, problemi digestivi e altri disturbi del genere.
Prezzemolo
Non sottovalutare l’onnipresente pianta di prezzemolo; è più resistente di quanto si possa pensare. Nei climi più rigidi (freddi), il prezzemolo si nasconderà sottoterra per mantenersi al sicuro, ma non preoccuparti: sta ancora crescendo, anche se lentamente. Negli inverni più miti, continuerà a fiorire per fornire un bel calcio fresco a qualsiasi piatto.
Un buon consiglio è quello di coltivare un sacco di prezzemolo per contrastare la sua lenta crescita durante l’inverno. Perché il prezzemolo si auto-semi, significa che più piante cresceranno anche se smetti di piantarne di nuove.
Timo
Come la salvia, il timo è anche un ottimo accompagnamento alla salvia e al maiale. Questi piccoli arbusti robusti aggiungeranno luminosità ai vostri piatti poche altre erbe fanno grazie ai suoi toni di limone. Sopravviveranno durante l’inverno sarà poco o nessun up-keep, anche se ci sarà molto poca crescita pure.
Detto questo, dovresti fare attenzione a non tagliare tutta la vecchia crescita del tuo arbusto di timo, poiché ciò impedirà la crescita di nuove foglie, togliendo tutte le riserve della pianta.
Timo ha anche dimostrato di servire scopi medicinali nel corso della storia. Alcuni studi suggeriscono che l’olio di timo può ridurre l’infiammazione e la costrizione delle vie aeree causate da malattie polmonari.
Menta
La menta è un’erba forte proprio come il timo. Se hai mai coltivato la menta, allora sai che è imperativo che venga coltivata in un vaso separato in quanto assumerà l’intera piantatrice; coloro che piantano le proprie erbe non sono mai a corto di menta!
Pensa alla menta come a un’erbaccia. Crescono selvaggi e sono difficili da eliminare. La menta e ‘cosi’, tranne che vuoi che cresca selvaggia. Inutile dire che questa erba dura e resiliente continuerà a crescere per tutto l’inverno.
È una grande erba da avere in giro, in quanto è piena di vitamina C e ferro. La menta ha anche dimostrato di ridurre i problemi digestivi come la sindrome dell’intestino irritabile grazie alle sue proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e anti-fungine.
Inverno salato
Questo è abbastanza auto-esplicativo. Winter savory ha un sapore simile al timo, ma lascia più di un tang. E ‘ grande in molti pasti di comfort grande per l’inverno, come stufato di manzo.
Basilico
Come il prezzemolo, il basilico è una delle erbe più popolari al mondo. Mentre ogni paese sembra avere la propria varietà (ad es. Basilico tailandese), è comune nelle cucine del mondo – dall’Italia (è l’ingrediente primario in salsa di pesto) alla Thailandia—e può aggiungere un calcio a molte insalate.
Ricco di vitamina K, A, potassio e calcio, non c’è da meravigliarsi che sia così popolare. Aiuta a ridurre l’infiammazione e gli studi hanno dimostrato che può aiutare con i sintomi dell’artrite. Il basilico contiene anche molti antiossidanti e proprietà antibatteriche, che possono aiutare con la salute cardiovascolare e l’inibizione della crescita di batteri cattivi, rispettivamente.
Mentre queste erbe cresceranno durante l’inverno, la crescita sarà minima ed è importante tenere a mente in modo da non raccogliere troppo, altrimenti non ci sarà assolutamente nessuna nuova crescita.
In un coltivatore urbano, però, è possibile coltivare erbe 365 giorni all’anno e garantire una crescita abbondante. Facendo uso della tecnologia idroponica, le erbe che coltivate nelle unità del coltivatore sono fresche e saporite e prendono appena una settimana.
Quali altre erbe perenni ti piace coltivare nel tuo giardino? Fateci sapere nella sezione commenti!