21 Nov de bästa Vinterörterna att växa (och äta)
vintern kan vara frustrerande för vissa. Det finns färre timmar av dagsljus, vädret kan vara benkylande kallt, och du befinner dig Roterande mellan squash, bröstspiror och bröd. Det kan bli tråkigt och repetitivt.
men bara för att det är kallare betyder det inte att du måste ge upp din örtträdgård. Att odla färsk mat bör vara en sak du kan göra 365 dagar om året.
så här är några örter som gör lite bättre i kyligt väder—de perfekta vinterörterna att växa och äta.
rosmarin
rosmarin är en flerårig ört, vilket innebär att den kan odlas året runt och robust nog för att försvara sig mot isiga temperaturer. Denna ört blommar under hela året och är en av de billigare att växa och ersätta om din växt sparkar hinken.
Rosemary parar bra med hjärtligare kött som lamm och nötkött, och står upp till skarpa smaker som vitlök. På toppen av att packa en stans i smak har rosmarin—särskilt dess oljor-använts för att behandla saker som dåligt minne, migrän, matsmältningsproblem och andra sådana sjukdomar.
persilja
underskatta inte den allestädes närvarande persilja växten; det är mer motståndskraftigt än du kanske tror. I hårdare (kalla) klimat kommer persilja att gömma sig under jorden för att hålla sig säker, men oroa dig inte—den växer fortfarande, men långsamt. I mildare vintrar fortsätter det att blomstra för att ge en fin ny spark till vilken maträtt som helst.
ett bra tips är att odla massor av persilja för att motverka den långsamma tillväxten under vintern. Eftersom persilja självfrön betyder det att fler växter kommer att växa även om du slutar plantera nya.
timjan
liksom salvia är timjan också ett utmärkt komplement till salvia, liksom fläsk. Dessa robusta små buskar kommer att lägga ljusstyrka till dina rätter få andra örter gör tack vare sina lemony toner. De kommer att överleva under vintern kommer liten eller ingen up-keep, även om det kommer att bli mycket liten tillväxt samt.
med det sagt bör du vara försiktig så att du inte skär all din timjanbusks gamla tillväxt, eftersom det kommer att förhindra att den växer nya löv och tar bort alla växtens reserver.
timjan har också visat sig tjäna medicinska ändamål över historien. Vissa studier tyder på att timjanoljan kan minska inflammation och luftvägskonstriktion orsakad av lungsjukdomar.
Mint
Mint är en stark ört precis som timjan. Om du någonsin har odlat mynta vet du att det är absolut nödvändigt att det odlas i en separat kruka eftersom det tar över hela planteraren; de som planterar sina egna örter saknar aldrig mynta!
Tänk på mynta som ett ogräs. De växer vilda, och de är svåra att bli av med. Mint är så, förutom att du vill att den ska växa vild. Naturligtvis kommer denna tuffa, fjädrande ört att fortsätta växa under hela vintern.
det är en bra ört att ha runt, eftersom det är chockfullt av C-vitamin och järn. Mint har också visat sig minska matsmältningsproblem som irritabelt tarmsyndrom på grund av dess antibakteriella, antiinflammatoriska och svampdämpande egenskaper.
Winter savory
den här är ganska självförklarande. Winter savory har en liknande smak som timjan, men lämnar mer av en tang. Det är bra i många komfortmåltider som är bra för vintern, som nötköttgryta.
basilika
liksom persilja är basilika en av de mest populära örterna i världen. Medan varje land verkar ha sin egen variation (t. ex. Thai basil), är vanligt i världens kök – från Italien (det är den främsta ingrediensen i pesto sås) till Thailand—och det kan lägga till en spark till många sallader.
rik på vitamin K, A, kalium och kalcium, det är inte konstigt att det är så populärt. Det bidrar till att minska inflammation, och studier har visat att det kan hjälpa till med symtom på artrit. Basil innehåller också mycket antioxidanter och antibakteriella egenskaper, vilket kan hjälpa till med kardiovaskulär hälsa och hämning av tillväxten av dåliga bakterier.
medan dessa örter kommer att växa under hela vintern kommer tillväxten att vara minimal och det är viktigt att ha det i åtanke så att du inte skördar för mycket, annars kommer det absolut ingen ny tillväxt.
i en Urban kultivator kan du dock odla örter 365 dagar om året och garantera riklig tillväxt. Med hjälp av hydroponisk teknik är örterna som du odlar i Kultivatorenheterna färska och smakrika och tar så lite som en vecka.
vilka andra fleråriga örter gillar du att växa i din trädgård? Låt oss veta i kommentarfältet!