これらの全粒スペルトチョコレートチップクッキーは、ココナッツオイルと未精製砂糖で作られた それらは健康によい原料と甘い渇望を満たすおいしい方法である。
デザートや甘いお菓子になると、クッキーは間違いなく私のお気に入りの種類です。 私は彼らが作ることがいかに簡単で迅速であるかが大好きです（時には拷問的な冷える時間は別として）。 それらは異なった質の多くと甘いです。 チョコレート、ナッツ、キャンディー、ドライフルーツ、オートミール…
本当に–クッキーについて好きではないものは何ですか？
オートミールクッキーは私の個人的な好みかもしれないが、チョコレートチップクッキーは不朽の古典である。 私は鮮明なエッジと歯ごたえのあるセンターで最高のそれらが好きです。 私はすでに前に綴られた小麦粉ダブルチョコレートチップクッキーを作ったが、今では真の古典のための時間です。
私の妹は、休暇中に私たちを訪問したとき、カナダのオークマナーから有機全粒スペルト小麦粉を持ってきました。 私はカナダの生産者からのこの石造り地面の古代穀物との実験を愛した。
私は主に心のこもった自家製パンでそれを使用してきましたが、その後、私はスペルトクッキーを作るアイデアを持っていました–正確にはチョコレートチップクッキー。 私はこれらのきれいな食べるチョコレートチップクッキーを作るためにココナッツオイル、ココナッツ砂糖（または精製されていない杖砂糖）、オークマナースペルト小麦粉とダークチョコレートチップスを使用しました。
スペルト粉のクッキーが超美味になりました！ 白い粉で作られた通常のクッキーと比較して、この綴られたクッキーのレシピは少し心のこもった質感と少しナッツの風味を生成します。 そして歯ごたえのある中心およびぱりっとした端とこれらの健康な綴られたクッキーは私が’日を好む公正な方法をなった。
これらのスペルトチョコレートチップクッキーを作るときは、生地のボールを冷やすステップをスキップしないでください。 私は溶融されたココナッツオイルでこれらの綴られたクッキーを作ることを選択したので、冷えるだけで彼らの形を保持するのに役立ちます。
私はそれをスキップしようとしたが、私は基本的にクッキーのシートで終わったことをそんなに広がるチョコレートチップスペルトクッキーで終わった。 私たちはまだそれをすべて食べたことを保証します;このように綴られた小麦粉とクッキーはちょうど非常に提示見えませんでした.
私はそんなに好きな歯ごたえの中心を達成するために、私は少しこれらのきれいなチョコレートチップクッキーをunderbake–私の他のすべてのクッキーのレシピ
エッジが設定されているとき、私はオーブンからそれらを取り出しますが、中心はまだ光沢があるように見えることができます。 彼らはまだオーブンの外の熱いクッキーシートでベーキングし続けるが、overbakeしない。
クッキーを気密容器に入れて、鮮明なエッジを保つようにしてください。
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きれいな食べるスペルトチョコレートチップクッキー
成分
- 3/4 カップココナッツ砂糖または未精製サトウキビ砂糖
- 1/2カップココナッツオイル溶融
- 1卵
- 1-1/2小さじバニラ抽出物
- 1-1/2カップスペルト小麦粉
- 小さじ1重曹
- 1/4 ティースプーン塩
- 3/4カップダークチョコレートチップス
指示
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ココナッツ砂糖と溶かしたココナッツオイルを一緒にかき混ぜる。 ココナッツ砂糖が溶解できるように数分間座ってみましょう.
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卵とバニラエキスを加え、混ぜ合わせるまで（手でまたはミキサーで）かき混ぜる。
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スペルト小麦粉、重曹、塩を加え、ちょうど結合するまで一緒にかき混ぜる。 手でチョコレートチップに折ります。
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12-14のこね粉の球についての大きいクッキーのスコップの形態を使用して。 各こね粉の球の上に少数のより多くのチョコレートチップを押して下さい。 ラップで覆い、生地のボールを少なくとも1-2時間（または冷凍庫で1/2時間）冷蔵します。
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オーブンを350Fに予熱し、羊皮紙またはシリコーン裏打ちされたベーキングシートの上に2インチ離れてチルド生地ボールを置きます。
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エッジがちょうど設定されるまで8-10分間焼く。 センターはまだ少し調理されていないように見えることができます。 クッキーは約10分間ベーキングシートの上に冷却してみましょう,その後、完全に冷却するためにワイヤラックにそれらを移動します. 気密を貯えて下さい。
レシピ動画
この綴られた小麦粉クッキーのレシピで使用される製品:
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