ラティックレシピ

ラティックはココナッツミルクの残留物です。これはココナッツミルクが一定期間にわたる中火で調理されるとき達成される。ラティックは、kalamay、sapin-sapin、biko、maja blancaなどの餅のトッピングとして一般的に使用されています,

Latikの作り方

昨夜、latikを作る手順を要求するメールを受け取りました。私はまだ私たちが最近紹介したBibingkaから余分なココナッツミルクのカップを持っているので、私はそれからlatikを作ることにしました。

ちょうどあなたが知っているように、あなたの要求はキューに入れられており、私は食材の可用性と私の予算に応じてそれぞれを許可します。私はすでに次の2日以内にそれを使用する予定がないと手に余分なココナッツミルクを持っているので、私はそれがカビになるまで冷蔵庫に残

ラティク

料理フィリピン人のためのレシピです

準備時間2分

調理時間15分

合計時間17分

サービング3

著者Vanjo Merano

鍋を加熱し、注ぐ-ココナッツミルクに。
ココナッツミルクを沸騰させる。
液体のほとんどが蒸発するまで絶えずかき混ぜなさい。これは、ココナッツミルクのカップあたり約12-15分かかります。
テクスチャがゼラチン状になったら、熱を下げて攪拌を続けます。オイルはこの段階でミルクから分離する必要があります。
茶色がかった残渣が形成されるまで攪拌を続ける。熱をオフにして、容器に緯度を置きます。これをすぐに使用して、お気に入りの餅を上にしたり、一週間ほど冷蔵庫に入れたりすることができます。

サービング：3g