食器棚は本当に正しい場所ですか？
Srirachaは、地球上で最も人気のあるホットソースの一つです。 おそらくあなたは今食器棚に座っている人を持っています。 しかし、それはそれがあるための適切な場所ですか？ Srirachaは冷蔵する必要がありますか、それとも開いた後でも食器棚に留まることは大丈夫ですか？
短い答えはノーです冷蔵する必要はありませんが、シラチャや他のホットソースも理解するのに役立つ心に留めておくべきことがいくつかあります。
熱いソースが台無しになるのには多くの時間がかかります。
私たちのポストを見てみましょう：ホットソースは悪くなりますか？ それのコア–唐辛子（唐辛子を熱くする化合物）のカプサイシンは、ほとんどのホットソースの酸性酢ベースと一緒に、細菌を殺します。 だから、開いたホットソースのボトルは、単に食器棚の中で長い時間を持続する傾向があります–理由の中で。 ホットソース（マスタード、果物など）の成分が手の込んだもの。）、冷蔵されていないときにそれらが悪くなる可能性が大きい。
では、スリラチャの成分は何ですか？
スリラチャは非常に簡単です。 ここでは完全なSriracha成分の内訳ですが、要するに、それは増粘剤や防腐剤と一緒に、赤ハラペーニョ、ニンニク、酢、砂糖、塩が含まれています。 それは非常にシンプルなホットソースなので、数ヶ月–数年–心配することなく食器棚に開いたままにすることができます。 だから、Srirachaを冷蔵する必要はありません。
時間の経過とともに色や味が変化します。
それはすべてのホットソースで期待されることです。 成分の年齢として、彼らは色を変更します。 唐辛子はまた、彼らが年齢として効力が増加するので、ボトルは道の下でわずかに暑い数ヶ月かもしれません。 冷凍はこれらのプロセスを遅くするかもしれませんが、あなたのSrirachaをたくさん使う傾向があるなら、それは本当に不要です。 あなたが違いを見る前にそれは消えてしまいます。
写真クレジット：Dov Harrington,Creative Commons2.0