er skapet virkelig det rette stedet?
Sriracha er en av de mest populære varme sauser på planeten. Sannsynligvis har du en som sitter i skapet akkurat nå. Men er det riktig sted for det å være? Må Sriracha kjøles, eller er Det greit for det å holde seg i skapet, selv etter at det er åpnet?
det korte svaret er nei det trenger ikke å bli kjølt, men det er noen ting å huske på som vil hjelpe deg å forstå Sriracha og andre varme sauser også.
det tar mye for varme sauser å ødelegge.
Ta en titt på vårt innlegg: Går Varm Saus Dårlig? Kjernen i det-capsaicin i chilipepper (forbindelsen som gjør chili peppers varm), sammen med den sure eddikbasen av de fleste varme sauser, dreper bakterier. Så selv åpnet varm saus flasker tendens til å vare lenge bare i et skap – i grunn. Den mer avanserte ingrediensene i en varm saus(sennep, frukt, etc.) , jo større er sjansen for at de går dårlig når de ikke er kjølt.
så hva er ingrediensene I Sriracha?
Sriracha er ganske enkelt. Her er en full sriracha ingredienser sammenbrudd, men kort sagt, den inneholder rød jalapeñ, hvitløk, eddik, sukker og salt, sammen med fortykningsmidler og konserveringsmidler. Det er en veldig enkel varm saus, så det kan vare måneder – til og med år – åpnet i et skap uten bekymring. Så du trenger ikke å kjøle Sriracha.
du vil se en farge og en smakendring over tid.
det er å forvente med alle varme sauser. Som ingrediensene alder, vil de endre farge. Chili peppers øker også i styrke når de blir eldre, så flasken kan være litt varmere noen måneder nedover veien. Kjøling kan redusere disse prosessene, men hvis Du pleier å bruke Sriracha mye, er det virkelig unødvendig. Det vil være borte før du ser en forskjell.
Fotokreditt: Dov Harrington, Creative Commons 2.0