Veg Kolhapuriレシピ/ステップ写真によるステップとVeg kolhapuriレシピ/レストランスタイルVeg Kolhapuriを行う方法/Chapatiのための簡単なおかず
Veg Kolhapuriは燃えるような熱く、スパイスで高く、非常に風味豊かであるKolhapuri地域からのおいしいカレーである。 ロティ/ナン/チャパティ/ライスを添えてください。. 確かに勝者！!! 一見すると、レシピは少し複雑に見えるかもしれません。 しかし、成分は、任意のインドのパントリーに基本的なものであり、あなたが準備ができてあなたのmiseエン場所を持っていたら、この肉汁の作りはかなり
私の夫は長年ムンバイに住んでいて、マハラシュトラ州の料理に関連する多くの思い出を持っています。 結婚後、彼は多くのマハーラシュトリアン料理のために私を悩ませ続けました。 それはGoogleが私を助けた後でした。 いくつかの試行錯誤で長年にわたって今、私は誇らしげに私は多くの本格的なマハラシュトリアン料理で習得していると言うことができ、彼らは私の場所で定期的な料理になっています。 私はすでにcapsicum zunka、kanda bhaji、thalipeeth、veg tomato omelette、Misal pavを共有しています。 いくつかのより多くのためにお楽しみに。
スパイシーなホットフードが好きなら、Veg Kolhapuriはあなたのためにオーダーメイドのものです。 通常、Kolhapur料理は辛いです。. しかし、あなたはあなたの願いに従って変更することができます。あなたが過度に辛い食べ物を食べないならば、あなたは私たちの好みに合わせてスパイスレベルを保つことができます。 シャヒクルマやカレーのとは異なり、ベジタリアンkolhapuriは非常にクリーミーではありません。 しかし,あなたがしたい場合,肉汁クリーミーで、より多くのレストランスタイルを作るためにマサラを研削しながら、いくつかのカシュー このレシピは間違いなく試してみる価値があります。
試してみてください、私はあなたが味のその暴動と瞬時に恋に落ちると確信しています！!!
VEG KOLHAPURIレシピ|レストランスタイルVEG KOLHAOURIレシピ
- 2 カップ混合野菜豆、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆
- 1大きなタマネギみじん切り
- 2-3中型トマトみじん切り
- 1中型トウガラシさいの目に切った
- 100gmパニールさいの目に切った（オプション）
- 小さじ1/2ジーラ/クミン種子
- Aベイ葉/tej pata
- 1-2nos緑の唐辛子スリット
- ピンチヒング/Asafoetida
- 小さじ1/2ハルディウコン
- 小さじ1赤唐辛子パウダー
- 大さじ1クリームオプショ1699>
- 小さじ1/2カソオリメチ
- 1/2レモン
- いくつかの小枝コリアンダーの葉
- 2-3大さじ油
- 味に塩
乾燥ローストにマサラ
- 1 大さじコリアンダー種子Dhania
- 小さじ1/2クミン種子Jeera
- いくつかのフェヌグリーク種子メチ種子
- 大さじ1ゴマ/白ゴマ
- 大さじ1ケシの種子/khus khus
- 1/4カップドライココナッツ/Kopra
- 4-5nos Byadgi Chillies/kashmiri chillies
- 5-6nos pepper
- small piece cinnamon/dalchini
- 3-4nos Cloves/Lavang
- 2-3nos cardamom elaichi
- スモールピースストーンフラワー/kallu hoovu
- スモールピーススターアニス/アナナスhoovu
マサラソテーと挽く
- 油の小さじ
- 1タマネギスライス
- 5-6フレークニンニク
- 生姜の小さなpc
指示
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ブランチスチームクック/電子レンジ/オポス混合野菜。 クランチを保持します。. 調理された75％は良いはずです。
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トウガラシを1-2分炒めます。 脇に置いて
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カダイ/パンでは、”粉砕する”の下に記載されているすべてのマサラの成分を乾燥ローストします。 すべての材料を一つずつ加え、芳香およびぱりっとしたまで低い中型の炎のソテー。 それらを脇に置いてください。 クールにします。
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同じカダイ/パンに、油のtspを追加します。 ソテースライスしたタマネギ、ニンニクフレークと生姜。 生の匂いが行くまでソテー。 脇に置いて 冷ます。
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ミキサージャーに、ソテー玉ねぎ+生姜+ニンニク+ローストスパイスミックスを転送しました。 少し水を加え、滑らかに粉砕して下さい。 脇に置いて
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まず、鍋に油を加熱する。 テンパージエラ、ベイリーフと緑の唐辛子。 炎を減らし、hing、haldiおよび赤い唐辛子の粉のピンチを加えなさい。 ミックス
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タマネギのみじん切りを加え、タマネギのsが半透明になるまでソテーする。
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玉ねぎが半透明になったら、トマトを加え、どろどろになるまでソテーします。 プロセスをスピードアップするためにソテーしながらトマトに少し塩を追加します。
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トマトがどろどろになったら、鍋/カダイに地面マサラを追加します。 すべてをよく結合し、マサラからの未加工臭いが行き、オイルを残し始める4-5分/ゴマのためのソテー。 その芳香まできれいにマサラをソテーし、それが油を残して開始するまで、最高の味のために非常に重要です。
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部分的に調理された野菜、水、塩を加えます。 よく混ぜる。 カバーし、肉汁が厚くするために、野菜のために味を取るために4-5分のために調理します。
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ソテートウガラシ、さいの目に切ったパニール、ガラムマサラパウダーと少しkasooriメチを追加します。 よく混ぜ、煮沸してさらに2-3分間沸騰させる。 最後に、いくつかのクリーム、コリアンダーの葉とライムを追加します。 ミックスとスイッチをオフにします。
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スパイシーな野菜Kolhapuriは準備ができています。 とても風味豊かでおいしい味。
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