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에 의해 게시 됨 앙겔라 스테피 에 8:24:00 오후

서빙 크기:4-5 명
준비 시간 : 60 분
조리 시간:30 분

난이도:

향신료 수준:

조리방법

1 단계)파루푸우룬다이 달:
토르달과 찬나달을 물속에 1~2 시간 동안 씻고 담근다. 물 배수 및 믹서 기에 전송 또한 회 향 씨앗 및 건조 붉은 고추를 추가,어떤 물 든 지 추가 하지 않고 조 대 하 정밀한 붙여넣기를 갈기.

2 단계)파루푸 우룬다이 믹스:
달 믹스를 그릇에 옮기고 잘게 썬 샬롯(작은 양파)을 넣고 샬롯은 레시피에 좋은 맛을 주며 다진 고수풀 잎과 소금을 넣습니다. 그것을 잘 섞어 작은 공을 만드십시오.믹스의 작은 부분을 남겨주세요(우리는 나중에 카레에 추가하여베이스를 두껍게 할 것입니다)

3 단계)찜:
우룬다이/달 볼을 이들리 플레이트에 10-12 분 동안 찐다. 볼을 놓기 전에 이들리 팬에 약간의 기름을 바르십시오(선택 사항).

4 단계)우룬다이 쿨람부 기지:
냄비에 기름을 데우고 겨자씨를 넣고,씨앗이 뿌려지면 커민 씨앗과 회향 씨앗을 넣고 저어주고 마늘을 넣은 다음 샬롯(작은 조각으로 자른 것)을 넣고 2 분간 볶은 다음 마살라-심황 가루,고수풀 가루,붉은 고추 가루.

5 단계)토마토와 타마 린드:
다진 토마토를 넣고 타마 린드 추출물(작은 레몬 크기의 타마 린드 물 20 분 동안 물에 담가 있음),왼쪽 우룬다이 믹스/달 믹스,필요한 물,필요한 소금을 넣고 5-6 분 동안 요리합니다.

6 단계)코코넛베이스:
그 사이에 코코넛을 물기로 갈아서 따로 보관하면 코코넛이 조리법에 풍부함과 크림 같은 느낌을 더하고 베이스를 두껍게 만듭니다.

7 단계)파루푸 우룬다이 쿨람부 만들기:
코코넛 혼합물을 카레에 넣고 2 분 더 익힌다.중간 열에 5 분-일단 요리 공을 추가하고 다른 4 요리 완료. 마지막으로 카레 잎으로 장식하십시오.

즉,우리의 파루 푸 우룬디아 쿠잠부 준비입니다,에 대한 담가 공 10-15 봉사하기 전에 육즙 분,공은 육즙을 흡수하여 부드러운 될 수 있도록. 그래서 조리법을 시도하고 우리와 함께 귀하의 의견을 공유,요리의 기쁨을 전파하십시오!!!

노트:

• 나는 3/4 컵 투르 달과 1/4 컵 찬나 달을 사용하여 취향에 따라 비율을 조정할 수 있거나 단순히 투르 달 또는 찬나 달로 만들 수도 있습니다.
• 육수를 찌지 않고도 육수에 직접 공을 넣을 수 있습니다.
• 육수에 직접 우룬다이 믹스를 넣으면 베이스가 두꺼워지고 레시피에 좋은 맛이납니다.
• 마지막에 당신은 타마 린드에서 신맛을 조정하는 재기 조각을 추가 할 수 있습니다.
• 이 파루푸 우룬다이 쿠자무는 다음 날에도 맛있게 드실 수 있습니다.

파루푸 우룬다이 쿠잠부 저자:안젤라 스테피
준비 시간:60 분요리 시간:30 분
서빙: 4 인분

1 인분 당 칼로리:53 칼로리
지방 함량:2 그램

파루푸 우룬다이 쿨잠부는 쌀,차파티,이들리,도사를 위한 완벽한 반찬 레시피입니다. 이것은 파루 푸 우룬다이/달 공을 10-12 분 동안 찌고 베이스에 추가하여 파루 푸 우룬다이 쿨람 부를 만들어 만든 타밀 나두의 정통 레시피입니다.

정격 4.8/5 64 리뷰 기반

성분:

파루푸 우룬다이:
• 3/4 컵 투르 달
• 1/4 컵 찬나 달
• 1 작은 술 회향 씨앗
• 3 마른 붉은 고추
• 10-12 샬롯
• 고수풀 잎
• 필요한 소금

우룬다이 쿨람부:

• 2 큰술 오일
• 1/4 작은 술 겨자 씨앗
• 1/2 작은 술 커민 씨앗
• 1/2 작은 술 회향 씨앗
• 5 정향 마늘
• 15 샬롯
• 1/2 작은 술 심황 분말
• 2 작은 술 고수 분말
• 2 작은 술 고추 가루
• 1 토마토
• 타마 린드 추출물
• 1/4 컵 강판 코코넛
• 필요한 물
• 소금 맛
• 카레 잎
지침:

1. 물 에 달 을 적시고 회향,붉은 고추
2. 양파와 고수 잎을 달 믹스와 함께 갈아서 작은 공을 만듭니다.
3. 10-12 분 동안 공을 찐다.
4. “베이스”아래의 재료를 사용하여 베이스를 만듭니다.
6. 우리의 파루푸 우룬다이 쿨람부가 제공될 준비가 되었습니다.