녹색 콩 통조림

나눔은 돌보는 것입니다!

이 단계별로 사진과 함께하는 방법에 대한 가이드할 수 있는 녹두–젖은 팩 방법–누군가를 위해 완벽하게 새로운 통조림. 모든 겨울을 오래 지속하기 위하여 통조림으로 만드는 정원 신선한 녹색 콩에 간단하고,명확한 단계!

자라면서 어머니는 열렬한 가드너였습니다. 우리는 우리의 뒤뜰 꽃보다 더 많은 식용 식물 아직 에덴 동산 같은 비트를 찾고 자랐습니다. 그녀는 내가 만난 다른 사람과 경쟁하는 녹색 엄지 손가락을 가지고 있습니다.

그녀의 녹색 엄지 손가락에도 불구하고 그녀는 항상 정원에 새로운 방법,더 나은 방법,더 효율적인 방법을 찾고 있습니다. 때문에 그녀의 광범위한 정원,그리고 모든 우리의 도시 주변에 있었다 열매와 과일의 모든 다양한,우리는 많이 통조림.

매년 가을,아이들은 모두 그녀가 우리 정원이 준 현상금을 도울 것으로 예상되었습니다. 나는 그것을 싫어,나는 모든 아이들이 할 의심 나는 집 밖으로 이동 한 번 다시는 할 수 없을 거라고 맹세로. 그리고 그것은 사실이었습니다.

수년 동안 나는 과일과 채소를 할 수 있거나 배울 수 있기를 거부했다. 우리가 미네소타로 이사 할 때까지입니다.

시어머니,리즈는 항상 정원이 있고 그녀는 항상 녹색 콩을 캔. 그녀의 녹색 콩은 맛있고 세 아이의 두 그들을 위해 견과류를 이동합니다.

몇 년 전 나는 녹색 콩을 할 수있는 방법을 보여 그녀에게 물었다. 우리는 정원 녹색 콩에서 그녀의 신선한 통조림 서로 좋은 시간을 보내고 하루를 보냈다. 그러나 내 기억은 꽤 한심하고 다음 여름에 나는 그녀가 가르쳐 준 모든 것을 잊어 버릴 수 있습니다.

그래서 올해,나는 녹색 콩을 다시 할 수있는 방법을 보여 그녀에게 물었다. 이 시간 나는 그것을 문서화하고 난 항상 녹색 콩을 할 수있는 방법을 알 수 있도록 블로그 게시물을 만들려고했다. 나는 할 수있는 학습 내 30 대 후반에 여자 해요. 나는 내가 배울 수 있다면 누구나 배울 수 있다고 생각했다.

이 긴 게시물이지만,그것은 지나치게 상세한 것처럼 보일 수 있습니다,나는 그것이 나 같은 다른 사람들이 녹색 콩을 할 수있는 방법을 배울 수 있기를 바랍니다. 나는 그녀가 나에게 말한 모든 것을 적어 치킨 스크래치의 페이지를 가지고 있고 나는 그녀의 방향 정의를 할 수 있기를 바랍니다.

여기서 토마토를 할 수있는 방법을 배우십시오!

1 단계:

첫 번째 것들 먼저,당신은 당신의 녹색 콩을 선택합니다. 당신은 정원이 없는 경우에 당신은 상점에서 그(것)들을 또한 구매할 수 있다. 아래에 표시된 양은 5 파인트 크기의 항아리를 가득 채웠습니다.

2 단계:

항상 녹색 콩을 씻으십시오. 약 3 분 동안 차가운 물 속에 담그십시오. 어떤 벌레 및 먼지를 떨어져 얻기 위하여 너의 녹두에게 좋은 섹시를 준것을 확인하십시요. 제거하고 접시 나 접시에 놓습니다.

3 단계:

녹두의 각 끝을 트리밍하여 시작한 다음 약 1 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 퇴비 또는 쓰레기를 위해 손질 된 가장자리를 버리십시오. 그릇에 얇게 썬 녹색 콩을 배치.

4 단계:

녹색 콩을 자르면 따로 보관하십시오. 이제 항아리를 청소할 때입니다. 당신은 그들이 멸균 및 청소 그래서 당신은 몇 분 동안 끓는 물에 배치 할 수 있습니다 또는 당신이 경우 100%확실 그들은 깨끗,매우 뜨거운 물 물기를 씻어. 설정 거꾸로 물방울 건조 천.

단계 5:

항아리를 잠시 건조시킨 후,녹색 콩으로 상단 테두리에 캔을 채 웁니다.

6 단계:

카운터의 항아리 바닥을 몇 번 두드려 콩이 캔에 정착하고 필요에 따라 추가 할 수 있도록하십시오. 콩은 림에 채워 져야합니다. 따로 보관하십시오.

7 단계:

스토브에 압력 캐너를 놓습니다. 통조림된 기지 안에 배치 하 고 물 2 쿼트 채우기. 매체에 버너를 켜십시오. 통조림은 가스 또는 코일 상단 스토브에서 가장 잘 작동합니다. 유리 상단 스토브 통조림에 대 한 충분히 높은 열에 도달 투쟁. 또는 그래서 나는 나가 알고 있는 가장 똑똑한 녹두 통조림으로 만드는 기계에 의해 말된다!

8 단계:

새 평평한 뚜껑을 작은 물 냄비에 넣고 끓입니다. 이들은 뜨겁고 메마른 아주 중요합니다. 물 또는 두 개의 포크에서 그들을 잡아에 대 한 준비 집게의 쌍을 원할 거 야 너무 작동 것 이다. 오래된 평평한 뚜껑을 사용하지 마십시오. 그들은 다시 봉인하지 않을 것입니다. 매번 새로운 것이 필요합니다.9 단계:

뚜껑을 끓이는 동안 녹색 콩의 각 파인트 병에 통조림 소금 1/2 티스푼을 넣습니다. 테이블 소금을 사용하지 마십시오. 통조림으로 만드는 소금은 통조림으로 만들기를 위해 이용되는 왜 인 요오드화물을 포함하지 않는다. 쿼트 항아리를하는 경우 통조림 소금 1 티스푼을 사용하십시오. 리즈는 항상 물 전에 이것을 추가합니다. 그러나 나는 다른 사람들이 물 먼저 추가 알고. 두 방법 모두 수용 가능한 것으로 보입니다.

소금을 먼저 사용하는 이유 중 하나는 산만 해지면 이미 소금을 첨가 한 항아리를 볼 수 있기 때문입니다. 먼저 물 추가 소금 물 만지자마자 즉시 녹이기 시작 합니다.10 단계:

각 병에 끓는 물 을 채 웁니다. 각 항아리의 목에 물 부 어 하려는 거 야. 림에 채우지 마십시오. 당신이 볼 수 있듯이,당신은 물 다른 냄비를 끓여해야합니다 또는 물 뜨거운 끓는 때까지(아래 그림과 같이)큰 내열 측정 컵을 전자 레인지 수 있습니다.

11 단계:

각 림을 마른 종이 타월로 닦아서 림에 습기가 없는지 확인하십시오. 좋은 물개를 얻기 위하여는 너는 연결할 것이다 뚜껑을 위해 좋은 청결한 변죽이 있고 싶을 것이다.

12 단계:

이제 각 항아리에 뜨거운 평평한 뚜껑을 놓습니다. 이를 위해 집게가 필요할 수 있습니다.

단계 13:

나사 뚜껑을 위에 놓고 나사를 조입니다. 일단 당신이 저항을 명중하면,그(것)들에게 1 개의 더 좋은 단단한 강선전도를 주십시오.

단계 14:

준비된 압력 캐너에 항아리를 놓습니다. 단지의 아무도가 만지고 있지 않는 것을 확인하십시요.

15 단계:

압력 통조림 뚜껑을 놓고 제자리에 고정하십시오. 증기가 정상 나올 때까지 끓여 보자. 이 작업은 5~10 분이 소요됩니다. 기다리는 동안 다음 녹색 콩 배치를 준비하십시오.

단계 16:

증기가 측면 스파우트에서 나오기 시작하면 작은 스팀 스파우트 위에 통조림 무게를 놓습니다. 증기는 그들이 중앙 구멍 밖으로 부어 시작할 것입니다. 이 괜찮습니다. 그것은 몇 분 후 자체를 밀봉 할 것이다. 게이지가 10 파운드를 읽을 때까지 냄비를 계속 끓일 수 있습니다.

17 단계:

다이얼이 10 파운드에 도달하면(약 5 분 정도 소요됨),조심스럽게보고 버너의 열을 조절하여 10 파운드로 유지하는 것이 좋습니다. 압력 캐너의 나이에 따라 이것은 일정한 조정 일 수도 있고 전혀 조정할 필요가 없을 수도 있습니다. 그것은 10 파운드 이상 얻을 수 있지만 운명의 검은 선 근처 어디 못하게 하는 경우 확인입니다.

10 파운드에 도달하면 파인트 항아리의 경우 20 분,쿼트 항아리의 경우 25 분 동안 타이머를 설정하십시오. 그 압력 게이지에 눈을 유지!

18 단계:

타이머가 꺼지면 버너를 끄고 압력 게이지를 천천히 0 으로 되돌립니다. 게이지가 0 에 도달하면 뜨거운 주먹을 사용하여 무게를 제거한 다음 얼굴에서 뚜껑을 엽니 다. 당신의 얼굴을 향해 그것을 열지 마십시오. 뜨거운 증기의 어떤 여분 조립 있으면 너를 낙상할 수 있는다. 그래서 항상 당신의 얼굴에서 멀리 엽니 다.

단계 19:

항아리 리프터로 항아리를 제거하십시오(예,실제로 그렇게 불립니다). 캔은 뜨거운 그래서 당신의 손을 사용하지 않는 연소됩니다. 와이어 냉각 랙에 항아리를 놓고 실온으로 냉각 할 수 있습니다. 항아리가 냉각됨에 따라 각 항아리 물개 자체로 터지는 소리를 듣고 시작합니다. 각 항아리 뚜껑이 튀어 나와 그 자체를 밀봉하는 것이 중요합니다. 그때 너가 녹두를 밀봉하지 않은 단지에서 그날 밤 먹고 있을 것이다.

20 단계:

보시다시피 콩은 항아리 내부에서 요리되고 조리 후 밝은 녹색에서 둔한 녹색으로 바뀝니다. 우리의 첫번째 배치는 대략 1 1/2 시간이 걸렸다(모든 배치를 위한 녹두의 모든 저미기에). 그러나 각 배치가 요리되면서 우리는 다음 배치를 준비하고 그 후 각 배치는 약 30 분 밖에 걸리지 않았습니다.

녹두 통조림은 사랑의 노동입니다.

그것은 당신이 변덕에 할 일이 아니다 확실히 서둘러 할 수 없습니다.

그러나,통조림에 시간과 노력을 투자 하고자 하는 경우 당신은 거 야 뿐만 아니라 신선한 맛 과일과 야채 일년 내내,말 그대로 당신의 가족을 피드 수 있는 생활 기술.

매년 리즈는 가족,가족 및 많은 친구 및 가족을 위해 충분한 녹색 콩을 캔합니다.

우리가 제일 좋아하는 크리스마스 선물 중 일부는 신선한 통조림 과일과 야채 그리고 우리는 그들을 받을 수 있도록 축복 느낌.

당신은 풍부한 정원이 있고 그것의 모든 무엇을 확실하지 않은 경우 그래서,난 당신이 녹색 콩을 할 수있는 방법에 대한 단계 지침에 의해 이러한 쉬운 단계를 수행 바랍니다.

항상 나와 함께 지혜를 공유하고 나에게 모든 비밀을 가르쳐 주셔서 감사합니다 리즈!

공유는 돌보는 것입니다!