매 탕가 에리서리-케 랄라 호박 에리서리 레시피

매탕가 에리서리-케랄라 호박 에리서리 레시피
호박 에리서리 레시피 노란 호박으로 만들고 코코넛 페이스트와 튀긴 코코넛으로 매운 호박 에리서리 레시피. 단계 사진에 의해 단계와 조리 레시피.

우리는 농장에서 첫 호박을 먹었습니다. 당신은 우리의 인스 타 그램 핸들에 여기에 아래의 이야기를 읽을 수 있습니다.. 노란색 호박은 다음과 같이 불립니다. 우리는 그것을 타밀어로 파랑기카이 또는 아라사니카이라고 부릅니다. 비 노드는 호박의 이러한 향수 기억을 가지고,특히 노란색 사람은 인도 남부에서 광범위하게 사용. 그의 부모 장소에 가을걷이된 호박은 다락에서 은닉하고 그가 젊었을 때 여름의 전체를 사용될 것입니다. 호박은 오랜 시간 동안 신선한 유지.

마탕가 에리서리/마탄 에리서리는 오남 사디야를 위해 만들어진 전통적인 레시피입니다. 그 코코넛 페이스트 양념 튀긴 코코넛으로 마무리 노란색 호박으로 만든. 우리는 집에서 코코넛을 기반으로 요리를 사랑하고 이것은 비 노드의 마음에 드는 중 하나입니다.

호박 요리 매탕가 에리서리/호박 에리서리
호박 씨앗을 제거하고 바깥 피부를 껍질을 벗기십시오. 큐브 호박 주사위. 압력 심황과 고추 가루와 물 반 컵과 호박을 요리. 두 개의 휘파람(5 분)을 요리하십시오. 압력이 가라 앉을 때까지 기다리십시오. 요리 후 남은 물 스트레인. 끓는 물 사용 폐기 하지 마십시오. 우리는 나중에 그것을 사용할 것입니다. 따로 보관하십시오.

국자 뒷면에 호박을 으깨십시오. 거친 매쉬 충분. 따로 보관하십시오.

코코넛 페이스트 매탕가 에리서리/호박 에리서리
신선한 파쇄 된 코코넛,녹색 고추 및 커민을 약간 거친 페이스트로 갈아줍니다. 우리가 갈기 위해 호박을 요리 한 후 긴장 물 을 사용합니다.

최종 템퍼링 매탕가 에리서리/호박 에리서리
코코넛 페이스트와 으깬 호박을 팬에 섞어 끓입니다. 소금에 추가.

그 끓는 동안,우리는 템퍼링을 할 것입니다. 카다이에 코코넛 오일을 데우고 기름이 뜨거울 때 겨자 씨앗,커민 씨앗,카레 잎 및 말린 붉은 고추를 넣습니다. 겨자 씨앗을 딱딱 거리게하십시오. 코코넛은 좋은 갈색까지 신선한 났습니다 코코넛과 튀김에 추가.

호박 혼합물에 템퍼링 추가. 마탕가 에리세리/호박 에리세리가 준비되었습니다. 서빙 직전에 코코넛 혼합물을 섞는다. 잘 익힌 뜨거운 케랄라 팔라카단 마타 쌀

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