민트는 손에 유지하는 유용한 허브입니다. 그것은 맛 스무디 및 기타 음료에 대한 우수;당신은뿐만 아니라 다양한 요리에 풍미있는 맛을 보완하는 데 사용할 수 있습니다. 스파게티 소스에 민트 잎을 추가하거나 닭고기 용 페스토를 만들거나 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 그것은 또한 민트 소스 때로는 영국에서 양고기와 함께 제공 하는 데 사용 됩니다.
민트 잎을 신속하게 대체해야하는 경우 몇 가지 옵션이 있습니다. 이러한 옵션은 쉽게 찾을 수 있습니다;사실,당신은 이미 향신료 캐비닛 또는 냉장고에 그들 중 일부를 할 수 있습니다.
가장 좋은 방법:바질
민트 맛은 매운 맛이지만 상쾌하고 시원합니다. 바질은이 같은 자질을 제공합니다. 그 맛은 약간 후추이지만 민트가 알려진 멘톨 차가움에 의해 뒷받침되는 강하고 달콤한 향기가 있습니다.
바질은 민트 가족의 일부이며 잎은 특히 잘게 썬 경우 민트의 잎을 통과 할 수 있습니다. 또한,바 질 민트를 필요로 하는 풍미있는 요리의 많은 사용할 수 있습니다 그리고 그것은 뿐만 아니라 달콤한 것 들의 일부에 효과적일 수 있다. 바질 잎은 심지어 음료에 사용될 수 있으며 수많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
민트 잎의 일대일 대체품으로 바질 잎을 사용할 수 있습니다.
괜찮은 두 번째 선택:페퍼민트 추출물
주로 사탕과 설탕을 입히는 것으로 알려진 페퍼민트 추출물은 찾기 쉽고 일부 요리에서 민트 향을 제공 할 수 있습니다. 페퍼민트 추출물은 순수,천연 또는 인공으로 표시 될 수 있습니다. 순수하고 자연적인 박하 추출물은 박하 잎에게서 한다 그러나 인공 모조 추출물은 박하의 그것과 유사한 풍미를 창조하기 위하여 결합된 각종 다른 성분에게서 한다. 페퍼민트 잎을 보드카에 담그면 집에서 자신의 페퍼민트 추출물을 만들 수 있습니다.
페퍼민트 오일은 사탕에 사용되는 또 다른 유형의 추출물입니다. 박하의 집중한 모양 이고 그러나 박하 잎에게서 마찬가지로 한다. 캐리어 오일에 잎을 적셔서 자신의 페퍼민트 오일을 만들 수 있습니다. 캐리어 오일은 올리브 또는 아몬드 오일을 포함한 모든 식용유 일 수 있습니다.
레시피에 다진 민트 잎 한 스푼당 페퍼민트 추출물 4 방울 또는 페퍼민트 오일 한 방울을 사용하십시오.
핀치:마요라나
이 허브는 민트 가족의 또 다른 구성원이며 이탈리아 요리에 널리 사용됩니다. 마조람은 민트와 관련된 멘톨 특성과 함께 섬세한 맛이 있습니다. 박하를 요구하는 거의 모든 짭짤한 요리에 사용할 수 있으며 파스타 요리,수프 및 야채에 널리 사용됩니다.
마조람을 민트 대체물로 사용할 때는 레시피가 민트에 대해 지시하는 양의 절반을 사용하여 시작하십시오. 필요한 경우 레시피가 원하는 맛을 얻을 때까지 더 추가 할 수 있습니다.
기타 대안
타라곤은 민트를 대체하는 데 사용할 수있는 또 다른 옵션입니다. 그것은 아니 스와 비슷한 맛을가지고 있으며 일부 음료에 민트에 대 한 스탠드로 사용할 수 있습니다. 로즈마리는 민트 가족의 또 다른 구성원입니다. 그것은 박하의 풍미있는 신청 전부를 위해 완벽하 고기를 위한 특히 효과적인 보충입니다.