menta este o planta folositoare pentru a tine la indemana. Este excelent pentru aromatizarea smoothie-urilor și a altor băuturi; îl puteți folosi pentru a completa aromele savuroase și într-o varietate de feluri de mâncare. Puteți adăuga frunze de mentă în sosul dvs. de spaghete, utilizați-l pentru a face un pesto pentru pui sau chiar adăugați-l la o salată. Este, de asemenea, folosit pentru a face sosul de mentă servit uneori cu miel în Marea Britanie.are un gust distinctiv care poate face multe feluri de mâncare obișnuite mai interesante.
dacă aveți nevoie de un înlocuitor rapid de urgență pentru frunzele de mentă, aveți mai multe opțiuni. Aceste opțiuni sunt ușor de găsit; de fapt, este posibil să aveți deja unele dintre ele în dulapul de condimente sau în frigider.
cel mai bun pariu: busuioc
aroma de mentă este înțepătoare, dar și răcoritoare și răcoritoare. Vasile oferă aceleași calități. Aroma sa este ușor piperată, dar are o aromă puternică, dulce, susținută de răcoarea mentolului pentru care este cunoscută menta.
busuiocul face parte din familia mentei, iar frunzele pot trece pentru cele ale mentei, mai ales atunci când sunt tocate fin. În plus, puteți folosi busuiocul în multe dintre mâncărurile savuroase care necesită mentă și poate fi eficient și în unele dintre cele mai dulci. Frunzele de busuioc pot fi folosite chiar și în băuturi și au numeroase beneficii pentru sănătate.
puteți folosi frunzele de busuioc ca înlocuitor unu-la-unu pentru frunzele de mentă.
o a doua alegere decentă: extract de mentă
cunoscut mai ales pentru aromatizarea bomboanelor și înghețării, extractul de mentă este ușor de găsit și poate oferi o aromă mentolată în unele feluri de mâncare. Extractele de mentă pot fi etichetate ca pure, naturale sau artificiale. Extractele pure și naturale de mentă sunt fabricate din frunze de mentă, dar extractele artificiale sau imitative sunt fabricate din diverse alte ingrediente combinate pentru a crea o aromă similară cu cea a mentei. Puteți face propriul extract de mentă acasă prin înmuierea frunzelor de mentă în vodcă.
uleiul de mentă este un alt tip de extract care este utilizat în bomboane. Este o formă mai concentrată de mentă, dar este făcută și din frunze de mentă. Puteți face propriul ulei de mentă prin înmuierea frunzelor într-un ulei purtător. Uleiul purtător poate fi orice ulei comestibil, inclusiv ulei de măsline sau migdale.
pentru fiecare lingură de frunze de mentă tocate din rețeta dvs., utilizați 4 picături de extract de mentă sau o singură picătură de ulei de mentă.
într-un vârf de cuțit: maghiran
aceasta planta este un alt membru al familiei mentă și este utilizat pe scară largă în mâncăruri italiene. Maghiranul are o aromă delicată, împreună cu calitățile de mentol asociate cu menta. Poate fi folosit în aproape toate felurile de mâncare savuroase care necesită mentă și este utilizat pe scară largă pentru mâncăruri cu paste, supe și legume.
când folosiți maghiranul ca înlocuitor de mentă, începeți folosind jumătate din cantitatea pe care rețeta o dictează pentru mentă. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multe până când rețeta atinge aroma dorită.
alte alternative
tarhonul este o altă opțiune pe care o puteți utiliza pentru a înlocui menta. Are un gust similar cu anasonul și îl puteți folosi ca suport pentru mentă în unele băuturi. Rozmarinul este un alt membru al familiei mentei. Este perfect pentru toate aplicațiile savuroase ale mentei și este un complement deosebit de eficient pentru carne.