믿을 수 없을 정도로 맛있는 할라프 만들기 체다 베이글 처음부터! 베이글은 당신이 생각하는 것보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다… 크림 치즈를 전달!
베이글을 즐기십니까? 우리는 확실히,우리 집에서. 나는 그(것)들을 먹고 만드는 사랑,특히 그들은이 집에서 만든 라페 체다 체다 베이글만큼 좋은 맛 나올 때!
과거에 여러 종류의 베이글을 만들었습니다(아래 목록 참조). 나는 뉴욕 스타일의 베이글 당신이 생각하는 것보다 훨씬 쉽게 만들 수 있다는 것을 발견! 이 시간 주위에,나는 라페를 만드는 내 손을 시도하기로 결정 체다 체다 베이글! 얌
팁:반죽이 잠시 상승해야하기 때문에 당신이 당신의 손에 약간의 시간이있을 때이 맛있는 베이글을 확인합니다.
수제 베이글을 만드는 것은 집을 떠나지 않고도 8 개의 훌륭한 베이글을 만드는 경제적 인 방법입니다!
할라프 체다 베이글을 만드는 데 사용되는 기본 방법
나는이 할라프 체다 베이글을 만들 때,나는”방법”의 사진을 찍지 않았다,하지만 당신은 그들이 어떻게 만들어지는지보고 싶은 경우,내 뉴욕 스타일의 블루 베리 베이글에 대한 단계 사진/튜토리얼에 의해 내 단계를 체크 아웃. 이것은 당신에게 베이글을 만들기 위해 관련된 방법에 대한 좋은 아이디어를 줄 것입니다(그들은 쉽습니다).
기본 과정은 다음과 같습니다:할라프 체다 베이글 반죽을 섞은 다음 왼쪽으로 올립니다. 반죽이 상승되면,그것은 반죽의 공으로 나누어 져 있습니다.
반죽 볼을 베이글 모양으로 만들고 끓인 다음 완료 될 때까지 굽습니다. 끓이고 굽음으로써,이 잘 라페 체다 체다 베이글은 멋지고 쫄깃한 베이글로 변신합니다! 즉,뉴욕 스타일의 베이글해야 그냥 방법입니다! 얌!
잘게 썬 잘 라페와 체다 치즈를 첨가하면이 다양한 베이글이 멋지고 특별한 맛을냅니다! 위에 크림 치즈의 덩어리를 추가,당신은 자신에게 이길 수없는 몇 가지 베이커리 숍 스타일 라페 제 2 차 세계 대전 체다 베이글을 가지고있다!
그들은 너무 좋다! 여기요.. 당신은 하나를 하시겠습니까? 내가 공유 좋아하기 때문에 나는 추가했다!!!
할라페 체다 베이글은 바깥쪽이 황금색이고 안쪽이 쫄깃쫄깃하다. 누가 하나를 먹고 싶어? 예,제발!
이 할라페 레시피인 체다 베이글을 시도해 보시기 바랍니다. 그들은 아주 쉽게 만들 수 있으며 멋진 맛! 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!
이 블로그의 다른 베이글 레시피
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- 진저 브레드 베이글
- 크랜베리 오렌지 베이글
- 계피 위기 베이글
- 모든 베이글
- 뉴욕 스타일 블루 베리 베이글
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레시피 소스: 뉴욕 블루 베리 베이글의 내 버전,다른 재료에 대한 약간의 개조하면 되겠 어와(라페와 체다)
- 0.25 온스 활성 건조 효모(1 봉투)
- 2 큰술 과립 설탕
- 1 컵 따뜻한 물,분할
- 3 컵 다용도 밀가루
- 1 티스푼 소금
- 3 중간 라페 고추,시드 및 다이 싱
- 4 온스 날카로운 체다 치즈,강판,분할
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작은 그릇에 효모와 설탕을 따뜻한 물 1/2 컵에 녹입니다. 5 분 동안 휴식을 취하십시오. 5 분 후에 표면에 작은 거품이 형성되어 효모가”살아 있음”을 나타냅니다.
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큰 그릇이나 스탠드 믹서의 그릇에 소금과 밀가루를 함께 섞어 밀가루 중앙에”우물”을 만듭니다. 밀가루에 효모 혼합물과 물 추가. 잘게 썬 할라피를 부드럽게 접습니다.강판 체다 치즈의 3/4 과 3/4.
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반죽이 부드럽고 탄성이 될 때까지 반죽(손으로 또는 스탠드 믹서의 반죽 후크를 사용하여)(이 약 걸릴 수 있습니다. 5 분 이상).
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접시와 반죽 그릇을 커버수건,따뜻한 장소에 그릇을 설정하고 반죽 상승하자,크기가 두 배가 될 때까지(약 1-1,000 시간). 가볍게 가루로 만들어진 표면에 상승 반죽을 밖으로 도십시오(가루를 가진 먼지 반죽은 그래서 사용하기 쉽습니다).
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반죽을 8 개의 공으로 나눕니다(반죽의 가장자리를 모양을 만들고 더 부드러운 공을 위해 공의 밑면으로 당깁니다). 가루로 만들어진 손으로,당신의 엄지의 둘 다 가지고 가고 구멍을 형성하는 각 공의 센터로 누르십시오. 스트레치 구멍(베이글 반죽을 선택하고 바닥에서 구멍을 확대 할 수 있습니다)베이글 모양을 형성한다. 일단 베이글이 형성되면,곁에 두십시오;반죽을 30 분 동안 쉬게하십시오.
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베이글 반죽이 쉬고있는 동안 오븐을 425 도까지 예열하고 물 3/4 로 가득 찬 큰 스톡 냄비를 롤링 끓일 때까지 가져 오십시오.
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장소 베이글 2-3 한 번에 끓는 물 3-4 분,요리 시간(그들은 팬의 상단에 떠 있다 다는 것을 확인)을 통해 중간 뒤집기. 물(나는 2 개의 젓가락을 사용한다)에서 베이글을 제거하고 기름칠되지 않은 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 베이글로 과정을 반복하십시오.
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10 분 동안 425 도 오븐에 구워. 남은 체다 치즈를 베이글 위에 뿌린 다음 10 분 더 베이킹을 계속하거나 상단에 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다(광산은 일반적으로 조금 더 오래 걸립니다…그냥 그들에 눈을 유지). 완료되면 오븐에서 꺼냅니다… 그리고 즐기십시오!
여기에 클립 보드에 핀 한 번 더입니다!
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캔에서 슬라이스 할라피뇨를 사용할 수 있습니까,아니면 야채 지역의 진짜 할라피뇨 여야합니까? 이 멋진 봐!
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안녕하세요,레이첼…이 베이글에 통조림 할라피뇨를 사용한 적이 없습니다. 항상 신선한 사용. 그러나 나는 왜 당신이 그들을 사용할 수 없었는지,정말로 잘 배수 된 경우 볼 수 없습니다! 좋은 하루 되세요!
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그것을 끓이지 않고 구울 수 있습니까?
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효모 1 티스푼이 될까요?
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안녕,조안 쓰기 주셔서 감사합니다. 온라인으로 확인 하 고 0.25 온스 2.5 티스푼에 해당 될 것 이다.
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나는 당신의 효모 측정이 잘못되었다고 생각합니다. 레시피는 1/4 온스(1 팩)를 요구합니다.25 온스)하지.75 온스
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안녕,에이미… 예,당신은 절대적으로 정확합니다! 나는 인쇄 가능한 레시피 카드의 측정을 변경,정말 그 캐치에 감사드립니다. 내가 그 오타를 어떻게 놓친 지 단서가 없습니다. 글 써주셔서 정말 감사합니다…감사합니다. 조심하시고 좋은 하루 되세요.
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급속 상승 효모를 사용할 수 있습니까
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안녕하세요,캐리-쓰기 주셔서 감사합니다! 예,이 레시피에는 급속 상승 효모를 사용할 수 있습니다. 빠른 상승 효모를 사용하는 경우 빠른 상승이 활성 건조 효모보다 빠르게 활성화되기 때문에 반죽의 상승 시간을 10-15 분으로 줄여야합니다. 그 외에는,당신은 갈 수 있어야합니다!
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이 사랑스러운 밝혀졌다! 나는 힘든 시간을 나중에 팬 떨어져 그들을 받고 있었다하지만 나는 정확하게 조리법을 따랐다. 다음 번에 기름칠 수 있습니다. 확실히 다시 만들 것입니다.
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좋은 아침,시바 니! 쓰기 주셔서 감사합니다. 이 베이글을 즐겼다 다행. 조심해
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