imidlertid har de ikke vært i stand til å finne ut hvordan de to vitaminene samhandler. Ernæringsforsker Maret Traber fra Oregon State University vurderer studier av mulige forklaringer på samspillet i en artikkel publisert nylig i Nutrition Reviews.
En av De mest overbevisende studiene av fordelene med vitamin E er Women ‘ S Health Study, hvor 40.000 friske kvinner, 45 og eldre, tok 600 IE Vitamin E kosttilskudd eller placebo annenhver dag i 10 år. Kvinner som tok kosttilskuddene hadde 24 prosent færre dødsfall fra hjertesykdom. Vitamin E beskyttende effekt dukket opp enda sterkere hos kvinner 65 og eldre. De som tok vitaminet opplevde en 26 prosent reduksjon i kardiovaskulære hendelser og en 49 prosent reduksjon i kardiovaskulære dødsfall.
» Det er en betydelig fordel, » Sa Traber. Likevel la hun til: «i noen mennesker øker høye doser Vitamin E tendensen til å bløde. Kvinner som deltok i studien hadde en økning i neseblod.»
FOR å redusere blødningsrisikoen, USA- basert Food And Nutrition Board i 2000 satt den øvre tolerable grensen for daglig vitamin e inntak på 1500 Ie
Forskning Traber anmeldt tyder på at en felles metabolsk vei i leveren forårsaker vitamin E Og K til å samhandle. Vitamin K i leveren ser ut til å avta som vitamin e øker.
«Flere forskjellige forklaringer kan utgjøre samspillet mellom de to vitaminene,» Sa Traber. «Vi trenger mer forskning for å forstå den delikate balansen Mellom vitamin E Og K.»