Enkel Vegansk Sopp Kjøttboller Med Tofu + VIDEO!

disse veganske kjøttboller ER SPRØ lett å montere og gjør et flott tillegg til ethvert måltid. Protein-pakket tofu, hjertelige sopp og italiensk krydder er bare noen av superstar ingrediensene i denne plantebaserte oppskriften!

Kjøttboller var en stift i huset mitt som vokste opp. En, fordi min mor er italiensk og to, mine foreldre eide en grinder (sandwich) butikk og vi ville lage kjøttbullene fra bunnen av!

nå som kjøtt er ute av livet mitt, betyr det ikke at ballene er! Denne oppskriften har bare en liten ukonvensjonell vri. I stedet for kjøtt og egg bruker vi tofu, sopp og linfrø. Resultatene er en perfekt rund ball som ikke smuldrer på kontakt som andre veggie ball oppskrifter jeg har prøvd der ute.

Ingredienser Til Vegansk Sopp Kjøttboller

Oppskrifter som krever enkle ingredienser, er ikke bare bedre for helsen din, men også lommeboken din! Alle ingrediensene i denne oppskriften er super billig å kjøpe og lett tilgjengelig!

• Tofu
• Sopp
• Løk
• Hvitløk
• Olivenolje
• Persille
• Brødsmuler
• næringsgjær
• malt linfrø
• italiensk krydder
• Salt

Merk: Det Finnes Forskjellige Teksturer Av Tofu Tilgjengelig, Men Jeg Brukte Ekstra Fast For Denne Oppskriften.

hvordan lage sopp kjøttboller

til å begynne, kaste løk, hvitløk og sopp i en food prosessor til finhakket. Alternativt kan du bruke en kniv og gjøre dette trinnet for hånd, men jeg er alt for å spare tid!

nøkkelen er å koke løk / hvitløk / sopp combo lavt og sakte til mye av væsken er absorbert. Dette vil holde ballene bundet til en solid veggie ball som forblir sammen!

når grønnsakene er grundig tilberedt, er det bare et spørsmål om å legge alle ingrediensene til en blandeskål! Ser du? Enkelt, mine venner.

Her er hvor moroa sparker inn! Bruk hendene til å danne ballene! Har du barn? Dette er det perfekte trinnet for å få dem involvert 🙂

Tips: hvis kombinasjonen er for flytende, prøv å legge til litt mer brødsmuler eller linfrø og la sitte i 2-3 minutter. Dette bør bidra til å absorbere noe av væsken!

Voila! Dine veganske kjøttboller er klare til å bake! Plasser på pergamentpapir eller en bakematte for å unngå å stikke (og det er et sunnere alternativ enn matlagingsspray!)

hva å spise med disse veganske kjøttboller:

foruten pasta, det opplagte valget, vil disse veganske kjøttbullene smake godt sammen med andre måltider.

• Par med zoodles for et lavkarbo-paleo-alternativ
• Lag» meatball » subs! Ristet brød og legg til marinara saus og ost (bruk en vegansk erstatning for et plantebasert måltid)
• Lag en «Buddha bowl» eller kornskål. Par disse veggie ballene med quinoa og dampede grønnsaker for et komplett og sunt måltid

disse veganske kjøttbullene er perfekt bakt, kjøttfulle, deilige i tekstur og super fylling! Selv om du er en kjøtt-eater, er disse veganske kjøttbullene et flott plantebasert alternativ som er sunnere enn en tradisjonell kjøttkule.

måter å tilpasse denne oppskriften på:

• Bytt ut brødsmuler for ET GF-merke for å lage denne oppskriften glutenfri
• Legg til røde chiliflak for et velsmakende krydderspark!
• hvis vegetarianer, dryss i noen parmesan eller romano ost. Jeg tror vi alle kan være enige om at ost er deilig, men som en bonus fungerer det som bindemiddel.

hvis du prøvde disse tofu veganske kjøttboller, gi meg beskjed i kommentarene nedenfor og del et bilde ved hjelp av #mindfulavocado. Jeg vil gjerne høre fra deg! Vil du se flere oppskrifter? La oss bli sosiale! TA KONTAKT med Meg På Facebook, Twitter, Instagram eller Pinterest for å se hva jeg lager for tiden!

Relaterte:
Bakt Aubergine Parmesan
Mushroom Tofu Veggie Burgers
Vegan Alfredo Saus

Enkel Vegansk Sopp Kjøttboller

Print Oppskrift

Pin Oppskrift

disse plantebaserte kjøttboller gjøre DET PERFEKTE måltidet! Tofu, sopp og krydder gjør disse veggie ballene hjertelig, fylling og deilig. Par med pasta og marinara saus for en rask og enkel kveldsmiddag.

Kursmiddag

Mat Glutenfri, Sunn, Vegansk, Vegetarianer

Nøkkelord enkel vegetarisk middag, vegansk kjøttballoppskrift, ukemåltid meatless

Forbered Tid 20 minutter

Kok Tid 20 minutter

Total Tid 40 minutter

Porsjoner 4 porsjoner

Kalorier 296kcal

Forfatter Amanda

Ingredienser

• 1 pakke tofu ekstra fast
• 1 8 oz pakke baby bella sopp
• 1 liten gul løk
• 4 hvitløk nellik
• 1 Ss olivenolje
• 1+1/2 kopp hele hvete brødsmuler
• 1/4 kopp ernæringsmessige gjær
• 1/4 kopp persille
• 2 Ss malt linfrø
• 2 Ss italiensk krydder
• 1 ts salt
• 1/2 ss rød chili flak valgfritt

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
• fjern tofu fra emballasjen og pakk i papirhåndklær. Legg på en tallerken og legg til en annen tallerken på toppen av tofu. Plasser en tung gjenstand på toppen av platen og la sitte i 15-20 minutter.
• Tilsett løk, sopp og hvitløk til food prosessor og puls til finhakket
• Plasser pannen på middels varme og tilsett olivenolje. Hell løk sopp og hvitløk combo i pannen og la koke til det meste av væsken er absorbert.
• Fjern grønnsaker fra varme og hell i en mellomstor blandeskål
• Pakk opp tofu og tilsett i miksebollen sammen med resten av ingrediensene
• Bruk hendene, bland ingrediensene sammen og form 1-tommers baller. Plasser på en pergament-foret bakeplate
• Bake i 10-15 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles i 5 minutter før du fjerner fra pannen.

Merknader

hvis blandingen er for flytende og du ikke kan danne «kjøttboller», prøv å legge til flere brødsmuler og/eller linfrø og la sitte i 5 minutter

Ernæring

Servering: 4balls | Kalorier: 296kcal | Karbohydrater: 41.4 g | Protein: 15.3 g | Fett: 8.9 g | Mettet Fett: 1.3 G | Natrium: 904mg | Kalium: 665mg | Fiber: 6.9 G | sukker: 5.2 g | kalsium: 110mg | jern: 7.4 mg

Prøvd denne oppskriften?Nevn @themindfulavocado eller tag #mindfulavocado!

Vær oppmerksom på at dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker som ikke påvirker kostnadene for deg, men gir meg en liten provisjon. Takk for din støtte!