- dela
- Tweet
- stift
dessa veganska köttbullar är galna enkla att montera och gör ett bra tillskott till alla måltider. Proteinpackad tofu, hjärtliga svampar och italiensk kryddor är bara några av superstjärningredienserna i detta växtbaserade recept!
köttbullar var en sådan häftklammer i mitt hus som växte upp. En, för att min mamma är italiensk och två, ägde mina föräldrar en Kvarn (smörgås) butik och vi skulle göra köttbullarna från början!
nu när köttet är ur mitt liv betyder det inte att bollarna är! Detta recept har bara en liten okonventionell twist. Istället för kött och ägg använder vi tofu, svamp och linfrön. Resultaten är en perfekt rund boll som inte smuler vid kontakt som andra veggie ball recept Jag har provat där ute.
ingredienser för veganska Svampköttbullar
recept som kräver enkla ingredienser är inte bara bättre för din hälsa utan också din plånbok! Alla ingredienser i detta recept är super billiga att köpa och lättillgängliga!
- Tofu
- svamp
- lök
- vitlök
- olivolja
- persilja
- brödsmulor
- näringsjäst
- mark linfrö
- italiensk krydda
- Salt
Obs: Det finns olika texturer av tofu tillgängliga, men jag använde extra fast för detta recept.
hur man gör svamp köttbullar
för att börja, kasta lök, vitlök och svamp i en matberedare tills finhackad. Alternativt kan du använda en kniv och göra detta steg för hand, men jag är allt för att spara tid!
nyckeln är att laga lök / vitlök / svampkombinationen låg och långsam tills mycket vätska absorberas. Detta kommer att hålla dina bollar bundna för en rejäl veggie boll som stannar tillsammans!
när grönsakerna är ordentligt kokta handlar det bara om att lägga till alla dina ingredienser i en blandningsskål! Ser du? Enkelt, mina vänner.
här är där det roliga sparkar in! Använd dina händer för att bilda bollarna! Har du barn? Detta är det perfekta steget för att få dem att engagera sig. Detta bör hjälpa till att absorbera en del av vätskan!
Voila! Dina veganska köttbullar är redo att baka! Placera på pergamentpapper eller en bakmatta för att förhindra stickning (och det är ett hälsosammare alternativ än matlagningsspray!)
vad man ska äta med dessa veganska köttbullar:
förutom pasta, det självklara valet, skulle dessa veganska köttbullar smaka bra med andra måltider.
- par med zoodles för en låg carb paleo alternativ
- gör ”köttbulle” subs! Rostat bröd och tillsätt marinara sås och ost (använd en vegansk ersättning för en växtbaserad måltid)
- skapa en ”Buddha bowl” eller kornskål. Koppla ihop dessa veggiebollar med quinoa och ångade grönsaker för en komplett och hälsosam måltid
dessa veganska köttbullar är perfekt bakade, köttiga, läckra i konsistens och superfyllning! Även om du är köttätare är dessa veganska köttbullar ett bra växtbaserat alternativ som är hälsosammare än en traditionell köttbulle.
sätt att anpassa detta recept:
- Byt ut brödsmulor för ett GF-märke för att göra detta recept glutenfritt
- Lägg till röda chiliflingor för en välsmakande kryddspark!
- om vegetarian, strö i lite parmesan eller romanoost. Jag tror att vi alla kan komma överens ost är läcker men som en bonus, det fungerar som ett bindemedel.
om du försökte dessa Tofu vegan köttbullar, låt mig veta i kommentarerna nedan och dela ett foto med #mindfulavocado. Jag skulle gärna höra från dig! Vill du se fler recept? Låt oss bli sociala! Anslut med mig på Facebook, Twitter, Instagram eller Pinterest för att se vad jag för närvarande lagar mat!
relaterad:
bakad aubergine Parmesan
svamp Tofu Veggie hamburgare
Vegan Alfredo sås
lätt Vegan svamp köttbullar
Print recept
Pin recept
ingredienser
- 1 paket tofu extra fast
- 1 8 oz paket Baby bella svamp
- 1 liten gul lök
- 4 vitlök kryddnejlika
- 1 matsked olivolja
- 1+1/2 kopp fullkornsbröd
- 1/4 kopp näringsjäst
- 1/4 kopp persilja
- 2 matskedar linfrön
- 2 matskedar italiensk krydda
- 1 tesked salt
- 1/2 matsked röda chiliflingor valfritt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
-
ta bort tofu från förpackningen och linda i pappershanddukar. Lägg på en tallrik och Lägg till en annan tallrik ovanpå tofu. Placera ett tungt föremål ovanpå plattan och låt sitta i 15-20 minuter.
-
tillsätt lök, svamp och vitlök till matprocessorn och puls tills finhackad
-
placera pannan på medium värme och tillsätt olivolja. Häll lök svamp och vitlök combo i pannan och låt koka tills det mesta av vätskan absorberas.
-
ta bort grönsaker från värmen och häll i en medelstor blandningsskål
-
packa upp tofu och Lägg till blandningsskålen tillsammans med resterande ingredienser
-
använd händer, blanda ingredienser tillsammans och bilda 1-tums bollar. Placera på en pergamentfodrad bakplåt
-
baka i 10-15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter innan du tar bort från pannan.
anmärkningar
näring
Observera att detta inlägg kan innehålla affiliate länkar som inte påverkar kostnaden för dig men ger mig en liten provision. Tack för ditt stöd!