- distribuie
- Tweet
- Pin
aceste chiftele vegane sunt nebun ușor de asamblat și face un mare plus la orice masă. Tofu plin de proteine, ciuperci abundente și condimente italiene sunt doar câteva dintre ingredientele superstar din această rețetă pe bază de plante!
chiftelutele au fost astfel un discontinue în casa mea în creștere în sus. Unu, pentru că mama mea este italiană și doi, părinții mei dețineau un magazin de tocat (sandwich) și făceam chiftelele de la zero!
acum, că carnea a ieșit din viața mea, nu înseamnă că bilele sunt! Această rețetă are doar o mică răsucire neconvențională. În loc de carne și ouă, folosim tofu, ciuperci și semințe de in. Rezultatele sunt o minge rotundă perfectă, care nu se sfărâmă la contact ca și alte rețete de minge veggie pe care le-am încercat acolo.
ingrediente pentru chiftele de ciuperci vegane
rețetele care necesită ingrediente simple nu sunt doar mai bune pentru sănătatea ta, ci și pentru portofel! Toate ingredientele din această rețetă sunt foarte ieftine de cumpărat și ușor accesibile!
- Tofu
- ciuperci
- ceapă
- usturoi
- ulei de măsline
- pătrunjel
- pesmet
- drojdie nutritivă
- semințe de in măcinate
- condimente italiene
- sare
Notă: există diferite texturi de tofu disponibile, dar am folosit extra-ferm pentru această rețetă.
cum se prepară chiftele de ciuperci
pentru a începe, aruncați ceapa, usturoiul și ciupercile într-un robot de bucătărie până se toacă fin. Alternativ, puteți folosi un cuțit și puteți face acest pas cu mâna, dar eu sunt pentru a economisi timp!
cheia este să gătiți combo-ul de ceapă/usturoi/ciuperci scăzut și lent până când se absoarbe mult lichid. Acest lucru vă va menține bilele legate pentru o minge consistentă de legume care rămâne împreună!
odată ce legumele sunt bine gătite, este doar o chestiune de a adăuga toate ingredientele într-un bol de amestecare! Vezi? Simplu, prieteni.
Iată unde începe distracția! Folosiți-vă mâinile pentru a forma bilele! Ai copii? Acesta este pasul perfect pentru a-i implica.
sfat: dacă combinația este prea lichidă, încercați să adăugați mai multe pesmet sau semințe de in și lăsați să stea 2-3 minute. Acest lucru ar trebui să ajute la absorbția unei părți din lichid!
Voila! Chiftelele tale vegane sunt gata de copt! Așezați pe hârtie pergament sau pe un covor de copt pentru a preveni lipirea (și este o alternativă mai sănătoasă decât spray-ul de gătit!)
ce să mănânci cu aceste chiftele vegane:
în afară de paste, alegerea evidentă, aceste chiftele vegane ar avea un gust minunat cu alte mese.
- împerecheați cu zoodle pentru o opțiune paleo cu conținut scăzut de carbohidrați
- Faceți submarine „meatball”! Pâine prăjită și adăugați sos marinara și brânză (utilizați un înlocuitor vegan pentru o masă pe bază de plante)
- creați un „castron Buddha” sau castron de cereale. Împerechează aceste bile de legume cu quinoa și legume aburite pentru o masă completă și sănătoasă
aceste chiftele vegane sunt perfect coapte, cărnoase, delicioase în textură și super umplutură! Chiar dacă sunteți un consumator de carne, aceste chiftele vegane sunt o alternativă excelentă pe bază de plante, care este mai sănătoasă decât o chiftea tradițională.
modalități de personalizare a acestei rețete:
- schimbați pesmetul pentru o marcă GF pentru a face această rețetă fără gluten
- adăugați fulgi de chili roșii pentru o lovitură gustoasă de condimente!
- dacă este vegetarian, presărați parmezan sau brânză romano. Cred că putem fi de acord cu toții brânză este delicios, dar ca un bonus, funcționează ca un agent de legare.
dacă ați încercat aceste chiftele vegane tofu, anunțați-mă în comentariile de mai jos și împărtășiți o fotografie folosind #mindfulavocado. Mi-ar plăcea să aud de la tine! Vrei să vezi mai multe rețete? Să ne socializăm! Conectează-te cu mine pe Facebook, Twitter, Instagram, sau Pinterest pentru a vedea ce am gătit în prezent!
înrudite:
vinete la cuptor parmezan
ciuperci tofu Veggie burgeri
Vegan Alfredo sos
chiftele ușoare de ciuperci vegane
rețetă de imprimare
rețetă Pin
ingrediente
- 1 pachet tofu extra ferm
- 1 8 oz pachet Baby bella ciuperci
- 1 ceapă galbenă mică
- 4 usturoi cuișoare
- 1 lingură ulei de măsline
- 1+1/2 cană pesmet de grâu integral
- 1/4 cană drojdie nutrițională
- 1/4 cană pătrunjel
- 2 linguri semințe de in măcinate
- 2 linguri condimente italiene
- 1 linguriță sare
- 1/2 lingură fulgi de chili roșu opțional
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade Fahrenheit.
-
scoateți tofu din ambalaj și înfășurați prosoape de hârtie. Așezați pe o farfurie și adăugați o altă farfurie deasupra tofu. Așezați un obiect greu deasupra plăcii și lăsați să stea timp de 15-20 de minute.
-
adăugați ceapa, ciupercile și usturoiul în robotul de bucătărie și pulsați până se toacă fin
-
puneți tigaia la foc mediu și adăugați ulei de măsline. Se toarnă ciuperci de ceapă și combo de usturoi în tigaie și se lasă să gătească până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită.
-
scoateți legumele de pe foc și turnați într-un bol de amestecare de dimensiuni medii
-
desfaceți tofu și adăugați în vasul de amestecare împreună cu ingredientele rămase
-
folosind mâinile, amestecați ingredientele împreună și formați bile de 1 inch. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu pergament
-
coaceți timp de 10-15 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească 5 minute înainte de a se scoate din tigaie.
Note
nutriție
vă rugăm să rețineți că acest post poate conține link-uri afiliate care nu afectează costul pentru dvs., dar îmi oferă un mic comision. Vă mulțumim pentru sprijinul acordat!