Generell Informasjon
Etrog citron ser ut som en stor, knobby og noen ganger ribbet sitron. Det er en art av sitrusfrukter og er relatert Til Buddah Hånd. Et kjennetegn ved denne typen sitrus er en veldig tykk skall og aromatisk hud. Den har svært små seksjoner og mange, mange frø. Kjøttet Av Etrog er verken spesielt søtt eller surt, og noen ganger er det svært lite å smake. Mange Etrog kan bli funnet med restene av blomsten fortsatt intakt på den ene enden av frukten. I Jødisk praksis kalles dette pitam, og det må være intakt hvis Etrog skal brukes i Sukkot-Festivalen.
Historie
Etrog har sin opprinnelse I Israel og India og går tilbake til bibelsk tid. Citronen sies å være den første dyrkede sitrusfrukten og ble først registrert i år 4000 F.KR. Filosofen Theophrastus, betraktet som botanikkens far, refererte til citronen som persisk eple eller Median eple. Etrog citron dyrkes hovedsakelig for Den Jødiske Festivalen Sukkot og dyrkes I Hellas, Italia, India og Israel. I USA kan Etrog bli funnet å vokse i sentral-California.