noen matvarer kan forstyrre følelsen av velvære
i kontrast er det også forbruk som kan forstyrre denne følelsen av velvære. Dette er tilfellet for eksempel av matvarer rik på mettet fett, noe som kan forårsake betennelse, samt øke produksjonen av kortisol, stresshormonet.
alkoholholdige drikker kan øke angst og forstyrre absorpsjonen av vitaminer og mineraler. Derfor bør forbruket være moderat. Andre som ikke unnslipper denne gruppen, er raffinerte karbohydrater, spesielt bearbeidede som kjeks, kaker og hvitt brød. I begynnelsen kan de generere en rask følelse av glede, men det er snart erstattet av angst.
så følg med! Industrialiserte matvarer har kjemiske tilsetningsstoffer (fargestoffer, konserveringsmidler og søtningsmidler) som er svært helsefarlige, og har ingen fordel for produksjonen av lykkens hormon.
kilder: Edson Credidio, nutrolog og Doktor I Matvitenskap fra Unicamp (State University Of Campinas); Andressa Heimbecher Soares, endokrinolog, medlem AV Sbem-SP (Brasiliansk Samfunn For Endokrinologi Og Metabologi – regional Sã Paulo); Natá Pinheiro De Castro, ernæringsfysiolog og Doktor I Vitenskap FRA USP (University Of Sã Paulo) , medlem AV childhood obesity League OF HC-FMUSP (Sykehus das Clí Da Faculdade De Medicina da USP) og medlem Av Nuts-Nutrition vitenskap; Og Marina Fontana, ernæringsfysiolog Fra Soul Health Clinic og master I Ernæringsvitenskap fra Unicamp (University Of Campinas). Matoppføringskilde: Metoder og Anvendelse Av Matkomposisjonslaboratorium, USDA