Det har vært så travelt på jobb i det siste, så jeg har brukt min slow cooker til å lage middag. Nylig laget jeg denne slow cooker ginger ale pulled pork sandwich som jeg snublet over mens du surfer Gjennom Walmart Live Better magazine. Denne retten fanget min oppmerksomhet fordi den bruker ingefær ale, en ingrediens som jeg bruker ofte i min matlaging. Jeg bruker den til å lage braised biff, å marinere kylling tapa og til og med bruke den når jeg går tom for 7-up for å marinere svinekoteletter.
i denne oppskriften ble den benfrie svineskulderen, sammen med skiver løk og en boks med ingefærøl, sakte kokt i 8 timer. Det ble deretter revet fra hverandre og belagt med en sausblanding av eplejell, ketchup, cider eddik, Worcestershire saus, Tabasco saus, hvitløkspulver og malt ingefær. Min familie og jeg likte denne sote tangy pulled pork pa en bun med kremaktig coleslaw. Nyt!
Slow Cooker Ingefær Ale Trakk Svinekjøtt Sandwich
Ingredienser
- 1 middels løk tynt skiver
- 2 kg boneless svinekjøtt skulder
- 1 355 mL kan ingefær ale
Til sausen:
- 1 kopp eple jelly
- 1 kopp ketchup
- 1/2 kopp cider eddik
- 2 ss Worcestershire saus
- 2 ts Tabasco saus
- 1 ts hvitløk pulver
- 1/2 ts malt ingefær
Instruksjoner
-
Spred løkskiver jevnt på bunnen av slow cooker. Trim huden og overflødig fett fra svinekjøtt og legg over løk. Hell i ingefærøl. Dekk og kok på lavt til kjøttet er veldig ømt, ca 8 timer.
-
Fjern svinekjøtt fra tregkokeren og legg på en stor tallerken. Bruk to gafler, trekk kjøttet fra hverandre. Tørk løk og legg på en liten bolle. Kast væsken fra tregkokeren.
-
Visp sammen eplejell, ketchup,eddik, Worcestershire, Tabasco, hvitløkspulver og malt ingefær i en stor gryte, sett deretter over middels høy. Kok, visp, til eplegel er oppløst og sausen er glatt, 6 til 8 min.
-
Legg ristet svinekjøtt og løk til sausen i pannen. Rør til alt kjøtt er belagt med saus. Fjern fra varmen.
-
Server på ristede Kaiser boller med coleslaw.
Merknader
